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Tarta pascualina de Osvaldo Gross

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Osvaldo Gross es una referencia obligada en panadería y pastelería, sus instrucciones precisas, su orden en la cocina, su meticulosidad y su cultura general me enganchan y me fascinan. Quizas se deba a mi formación como ingeniero, donde aprendí a pensar de forma lógica, ordenada y a ser meticulosa con las cantidades, a medir y a registrar todo.

Por eso cada vez que puedo trato de reproducir sus …
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Chocoflan de café

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Poke cake de limón fácil

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