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10 recetas dulces (sin gluten) que deberías probar ya




No sé los demás, pero a mi se me está acabando la harina de trigo. Quizás los que visitan este blog desde otros países no entienden a qué me refiero: cuando uno dice que se acabó es que ya no se consigue en ninguna parte (ni en supermercados, abastos o incluso panaderías). No deseo entrar en detalles para no deprimir a nadie, hoy solo deseo compartir algunas alternativas para los que como yo, no pueden vivir sin un postre y ya andan halándose los cabellos en modo desesperación (y no solo por la falta de dulce).

Muffins de banana y cacao...o cómo tomar decisiones


El gato goloso - Muffins de banana, cacao y chispas de chocolate
Tenía en mi cocina una única banana, madura y pasada que ya había intentado suicidarse (los que no entienden el chiste pueden ver de qué se trata aquí).

"Tengo que hacer algo con esto, no puedo permitir que se dañe, hay mucha gente pasando hambre en este país (y en el mundo) como para tirar esto a la basura" pensaba preocupada mientras buscaba mentalmente algo que pudiera hacer con lo que tenía en la despensa.

Tomar decisiones, de eso se trata la vida, a diario tomamos cientos, miles de decisiones, si uno lo piensa es abrumador:

Pan de avena y semillas

El gato goloso - pan de avena y semillas

Ay por Dios, ya estamos casi cerrando marzo ¡marzo! y mi lista de pendientes no hace más que crecer ¿a dónde se va el tiempo?¿a doondee?...bueno, supongo que las redes sociales y ver programas como Bake Off deben tener algo que ver.

He querido publicar esta receta de pan de avena con semillas desde hace tiempo, pero entre una cosa y otra me ha costado mucho sentarme a redactarla.

Y es que deseo compartir estas fotos para que vean que no todo mi tiempo transcurre en las RS:

Cake de coco y limón

El gato goloso: cake de coco y limón rápido y fácil de preparar

A veces, las cosas más sencillas son las que nos producen mayores satisfacciones.

Como ver amanecer sobre tu ciudad, observar pacientemente cómo el sol avanza y comienza a conquistarlo todo, sentir en tu taza favorita el olor del café caliente recién colado y probar un buen trozo de bizcocho hecho en casa. Y así, antes de que todos en la casa despierten, disfrutar de unos minutos a solas, en perfecto silencio. Solos tu, tu café y tu bizcocho ¿no es eso hermoso?.

Pancitos dulces de naranja y cardamomo

El gato goloso - Bollos dulces de naranja y cardamomo para el desayuno

A estas alturas los que me visitan frecuentemente conocerán mi debilidad por los panes dulces, qué digo panes, por todo aquello que sirva para endulzarnos la vida aunque sea solo un rato.

Esta receta de pan dulce con naranja y cardamomo es una de esas cosas que al principio no sabes muy bien cómo resultará y que luego te sorprende gratamente al observar el resultado.

Y es que tengo en mi poder una máquina de hacer pan, es un robot feo que ha pasado por casa de mis padres, luego de mi hermano y finalmente terminó en mi casa por cosas de la vida. Tengo amigos y conocidos que también la tienen y lo cierto es que nadie la usa más de un par de veces. Por lo general suele estorbar donde sea que uno la ponga, así que siempre termina en el rincón menos accesible de la casa, allí donde no podamos verla.