9 de diciembre de 2016

No te quedes sin ideas, prueba estas Recetas para Navidad

El gato goloso: recetas de Navidad

Sé que suele ocurrirte: te imaginas una fiesta, cena, celebración, reunión o "compartir" con amigos y allegados. En un parpadeo llega el tan esperado día y aún no tienes lista ni las compras, ni la casa limpia, ni mucho menos la comida.

A mi me pasa lo mismo SIEMPRE una y otra vez y luego me siento miserable por no poder ofrecer aquello que en mi imaginación resultaría ser el Pan de Jamón del Año, La Rosca del Año, Las Galletas para Regalar del Año...Uds. entienden.

Mi problema es que si no tengo algo planificado, me da por ponerme muy creativa justo antes del evento. Cuanto menos tiempo falta para la fecha en cuestión, más creativa me pongo.

Puedo garantizar que mi imaginación estalla al punto de que una hora antes de la llegada de los invitados se me ocurre ponerme a preparar cosas como una masa de hojaldre, un panettone o quizás medio pernil horneado. Obvio que nada de eso llegará a ver la luz (a menos que salga corriendo al supermercado a comprar las benditas suculencias, cosa que suele ocurrirme a menudo).

El secreto está en la planificación, por eso ofrecí estos imprimibles gratis el año pasado (puedo garantizar que funcionan porque de hecho pude, al fin, ofrecer la reunión que siempre había soñado con muy buenos resultados).

El gato goloso: recetas de Navidad -  Imprimibles gratis

25 de noviembre de 2016

Pancitos sorpresa - Pigs In a Blanket -



El gato goloso - pigs in a blanket

Estos pancitos los hice pensando en mis sobrinas, ellas emigraron junto a sus padres hace varios meses y desde entonces todo ha sido una montaña rusa de emociones: unos días estamos felices por saber que están todos bien, otros días sentimos su ausencia como un vacío enorme, un agujero negro que no tiene fin.

Lo cierto es que casi todos los que aquí vivimos estamos atravesando por lo mismo, lo que confirma una de mis hipótesis más ceñudas: que este país está BIEN jodido.

Sin ir muy lejos, la semana pasada estuve en el aeropuerto internacional (esta vez recibiendo a un familiar) quedé totalmente sorprendida al ver tal cantidad de ¡gente llorando!. Grupos familiares enteros, señoras con cara de mamá, gente escondida en una esquina con los ojos rojos, niños, abuelos y gente joven...todos despidiéndose de un familiar al que saben no volverán a ver en mucho, mucho tiempo.

15 de noviembre de 2016

Bundt Cake Day - 4 recetas para celebrarlo



Hoy 15 de noviembre es día del Bundt Cake y no quería dejarlo pasar sin compartir estas cuatro recetas deliciosas con mis amigos golosos.

A mi me encanta un buen bizcocho, así sin mucho adorno, ni cubiertas ni cosas estrafalarias; sin embargo, siento una debilidad por esos moldes de corona con figuras enrevesadas y divertidas. Este tipo de moldes se han usado desde hace cientos de años, es curioso que hoy por hoy sigan causando tanta admiración.

11 de noviembre de 2016

Citrus Layer Cake o cómo regalar(me) la torta de cumpleaños perfecta

El gato goloso: Citrus Leyer Chiffon Cake

Hoy traigo una receta de esas que hay que probar aunque sea una vez en la vida, se trata de una torta chiffon de cítricos, con rellenos de curd de limón y buttercream de merengue italiano y queso crema. Todo cubierto con ganache de chocolate. ¿Qué tal suena eso?

Es delicada, ácida, dulce y un tanto untuosa. Cuando la pruebas con parte del chocolate es la gloria misma, pero si le agregas el gajito de mandarina... ahí si que no respondo. Yo ya puedo morir en paz. He dicho.

El gato goloso: Citrus Leyer Chiffon Cake

30 de octubre de 2016

Recetas con calabaza, que ya deberías estar haciendo

El gato goloso: recetas con calabaza / pumpkin recipes

Sí, el año se fue volando y en un pestañeo llegamos a octubre noviembre sin darnos cuenta.

Por eso, y antes de que se haga más tarde, deseo compartir con Uds. unas cuantas recetas que seguro adorarán. Las cuatro llevan calabaza (o auyama como se les dice aquí) y aunque afortunadamente se consiguen todo el año, es precisamente en esta época cuando comienzan a aparecer las más dulces y sabrosas.

Advierto que son recetas con harina de trigo, mantequilla y azúcar, ingredientes que cuesta conseguir si estás en Venezuela ¡!. Para los que viven fuera y especialmente en el hemisferio norte, estas recetas son una buena excusa para comenzar darle uso al horno.

Por eso no perdamos más tiempo y vamos directo a la selección, que están buenísimas.

Nota para despistados: Al hacer clic en cada titulo te llevará a la receta correspondiente.

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