Featured Slider

Torta de ciruelas (la más fácil del mundo) en un solo recipiente

Esta torta de ciruelas es tan fácil que se realiza en un solo recipiente, aprende a hacerla en www.elgatogoloso.com
La receta de hoy no puede ser más fácil, y es que a veces solo queremos llegar a casa, sentarnos cómodamente y disfrutar un buen trozo de bizcocho ¿cierto?

La fórmula original, que obtuve de Food52, lleva ricotta y aceite de oliva, ambos pueden sustituirse por yogurt griego (o queso crema) y cualquier otro aceite que se tenga a mano (de coco, sésamo, maíz o canola). Y aunque no lo he probado aún, pienso que puede crearse fácilmente una versión sin gluten utilizando harina de almendras o cualquier otra semejante.

Stromboli trenzado

Stromboli trenzado con mortadela, queso y pimientos rojos. vía www.elgatogoloso.com

Stromboli, stromboli, la palabra lleva rondando mi cabeza hace días...una isla, un volcán en Sicilia, una película, un sandwich ¡sí, un sandwich! ¡eso!.

Este pan enrollado, elaborado tradicionalmente con masa de pan o pizza, forma parte de la comida Italo-americana, fue creado alrededor de los años 50' del siglo pasado en Estados Unidos después de haber sido estrenada la película del mismo nombre protagonizada por la extraordinaria Ingrid Bergman y dirigida por Roberto Rosellini.

Cuadrados de calabaza, chocolate y especias

Cuadrados de calabaza, chocolate y especcias vía www.elgatogoloso.com
Esta receta es fácil y muy sabrosa. Apareció el año pasado en el blog de mis amigas Adriana y Luisa Cilantro pero no tanto en una bella entrevista que tuve el placer de responderles después de muchos retrasos y contratiempos.

Cómo hacer arepas andinas con harina de trigo leudante

Cómo hacer arepas de trigo andinas con harina leudante vía www.elgatogoloso.com

Después de publicar el post sobre Arepas Venezolanas me percaté que había dejado unas por fuera: las arepitas andinas.

Las arepas  que consumen en la región andina se diferencian de las elaboradas con harina de maíz precocida, básicamente porque son de trigo.

Y si te cuesta conseguir harina de maíz, y te encanta el pan pero no sabes de eso, y ni si quiera sabes dónde comprar levadura, y tampoco sabes que existen varios tipos, y no consigues harina todo uso porque vives en Venezuela,  pues esta receta es para ti.

CHURROS "FLUFFY"

Churros esponjosos con papelón desde www.elgatogoloso.com

Hacer churros es fácil ¡si hasta yo aprendí a hacerlos cuando era adolescente! eso si: hay que tener cuidado con el aceite caliente, es muy peligroso, y ningún niño o mascota deberían andar rondando cerca al momento de hacerlos.

A estos bebes he querido darles otra forma, los hice con forma de rosquilla y para no estresarme con el aceite caliente mientras los formo preferí usar una espumadera cubierta con papel aluminio rociado con aceite. Se forman los aros con la manga sobre el lado posterior de la espumadera y luego se transfieren al aceite caliente ¿ingenioso no?