Unos biscotti diferentes y repite el Mobile Food Photography Workshop


Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com

Antes de entrar en materia con estos extraordinarios biscotti de naranja y harina de maíz (funche) les comento que ya tengo nuevas fechas para el Mobile Food Photography Workshop o lo que es lo mismo: "Taller teórico práctico de fotografía de alimentos con uso de teléfono celular".

Aquí la publicidad:

Hoy deseo anunciarles que he abierto dos nuevas fechas para el taller de fotografía de alimentos con celular. Es un workshop especialmente dedicado a personas que trabajan en el área de la gastronomía (emprendedores, bloggers, pasteleros, chefs, panaderos, etc.) que tienen presencia en las redes sociales (y poco o ningún conocimiento en fotografía) pero que necesitan desesperadamente mejorar la calidad de sus fotos para mostrar de la mejor manera posible aquello que ofrecen.Todos sabemos la importancia que han cobrado plataformas como Instagram para hacer llegar nuestro mensaje, cualquiera que utilice esta plataforma para mejorar su negocio lo sabe.
Las próximas fechas serán el jueves 18 ó sábado 20 de octubre aquí en mi pequeño estudio en Caracas.
Los interesados pueden contactarme directamente a mi correo para conocer los detalles.

Volviendo con los biscotti de naranja y funche, debo comentar que he desarrollado cierto gusto por la harina de maíz que usé con los pancitos de funche del otro día. Esta harina NO es la misma que se usa para hacer arepas, es más gruesa y amarilla y no es pre-cocida.  Si se encuentran fuera de Venezuela podrán usar harina para polenta o cornmeal.

Lo cierto es que esta harina produce una miga granulosa, casi terrosa (los que alguna vez comieron tierra de pequeños -como yo- sabrán a que me refiero), y muy crujiente. La receta no alcanza para muchos, en mi casa duraron un par de días solamente, pero para los que aún no están seguros si les gusta, esta una buena cantidad para empezar.

Los biscotti son ideales para mojar en café, té o cualquier bebida. Son duros y secos y estos particularmente me han encantado con el toque de naranja. ¡Mi hermana y yo no podíamos dejar de comerlos! y eso que trato de ser comedida y considerada con los otros miembros de mi familia ¡ejem!.

Vean qué bonitos:

Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com

Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com

No son particularmente dulces, por eso el glaseado les cae de maravilla, pueden optar por no usarlo pero si desean mi consejo, úsenlo porque no son lo mismo sin el glaseado.

Los biscotti son perfectos para sentarse a escribir, leer o mirar fotos y videos de gatos en Instagram. Yo siento un especial cariño por estas galletas, hasta tengo un tablero en Pinterest dedicado solo a ellas.

Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com

Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com


Biscotti de naranja y harina de maíz (funche)
Esta receta ha sido revisada, mejorada e incluida en mi tercer E-Book: "Panes y Postres de Navidad Para Hacer en Casa". Puedes adquirirlo AQUÍ a un módico precio


US$ 8,99

Biscotti de naranja y harina de maíz, crujientes e irresistibles para tomar con café, té o licor dulce. Receta vía www.elgatogoloso.com


Gracias todos por leerme y dejar sus comentarios, intento responder a todos sus correos y mensajes de Instagram pero a veces resulta imposible. Si notan que no doy respuesta en un tiempo prudencial (me refiero a más de dos días y no 2 minutos), vuelvan a contactarme, me encanta responder a sus dudas y leer sus comentarios.

Un abrazo desde este lado de la pantalla, nos leemos pronto.





Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir mis artículos 
directo en tu correo 
suscríbete aquí
tu correo:



No hay comentarios

¿Tienes alguna duda o comentario? déjalo por aquí, enseguida te respondo