Para los que buscan una alternativa al café de siempre hoy traigo esta receta de té chai que está  perfecto para esos días en que necesitamos algo caliente que nos haga sentir reconfortados, es muy rico con leche y azúcar y aquellos que aman el sabor de las especias seguro les va a encantar.

Según la wikipedia:

Masala chai es una bebida típica del sur de la India, consistente en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas.​ Es muy consumida por las clases populares y puede adquirirse por las calles a través de los vendedores llamados chai wallahs.

La versión tradicional de masala chai usa las especias conocidas como calientes, incorporando las siguientes: cardamomo, clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre y canela. En el oeste del país, no utilizan el anís o la pimienta negra, lo elaboran con té verde en lugar de negro y se añaden: almendras, cardamomo, canela, clavo y en ocasiones azafrán.

Hoy en día, se vende preparado y se le añade leche o agua caliente al gusto. Muchos establecimientos de hostelería en los Estados Unidos utilizan la mezcla ya preparada para venta al por mayor. También suele consumirse frío o batido con nata montada, durante la temporada de verano.

Una bebida que se prepara rápido y que nos calienta el alma, sobre todo en esos días de nubes espesas y oscuras (y no me refiero solo a las que vemos en el cielo) cuando solo queremos estar en casa con un gato (o perro) calentándonos los pies para escapar del frío.