Mostrando entradas con la etiqueta sorteos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta sorteos. Mostrar todas las entradas

5 de junio de 2014

Torta de chocolate para cumpleaños y un regalo para ti.


El pasado domingo mi costillo Juan estuvo de cumpleaños y no podía dejarlo pasar sin prepararle algo:

yo: "¿de qué te gustaría la torta para tu cumpleaños miamooor?"
él: "pues de chocolate, con relleno de chocolate y lluvia de chocolate"

¡Claro! no sé ni para qué pregunté si ya sabía la respuesta.

Así que aquí está el resultado, lleva chocolate, cacao, aceite, mantequilla, azúcar...puros ingredientes de lujo considerando que los primeros son caros y los segundos más aún porque no se consiguen en ninguna parte.

En cuanto a su sabor me encantó el bizcocho, húmedo y no muy dulce. La crema solo es para los más chocolateros, untuosa y que se disuelve en la boca con cada bocado y la lluvia de chocolate...bueno, no es de mis favoritas pero ¿a qué "niño" no le encanta?





Aquí dejo la receta y explico cómo hacer la torta sin morir en el intento.

Torta de Chocolate


Ingredientes para el bizcocho:

2 y 1/2 tazas + 1 cucharada (330 g) de harina todo uso
2 y 1/2 (600 g) tazas de azúcar 
1 taza + 1 cucharada (135 g) de cacao en polvo
1 cucharada (15 g) de bicarbonato de sodio
1 y 1/2 cucharaditas (7,5 g) de polvo para hornear
1 cucharadita (8 g) de sal
3 huevos, a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas (360 ml) de leche a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas (360 ml) de café negro, colado y caliente
1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
1 y 1/2 cucharadas (22,5 ml) de extracto de vainilla

Ingredientes para la cubierta:

3 cucharadas (22 gramos) de cacao en polvo
1/2 taza (64 gramos) toddy en polvo
Una pizca de sal
1/4 taza de agua hirviendo
1 taza (2 barras/200 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza (125 gramos) de azúcar en polvo
170 gramos de chocolate semi-dulce, derretido y a temperatura ambiente (yo usé chocolate El Rey)
1-2 cucharadas (15-30 ml) de crema de leche
lluvia de chocolate para adornar los lados

Instrucciones para el bizcocho:

Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados.

Enmantequillar y enharinar dos moldes circulares para torta de 20 cm.

En un tazón de la batidora eléctrica, tamizar todos los ingredientes secos, incluyendo el azúcar. Combinar los huevos, la leche, el café, el aceite y la vainilla en otro tazón y batir ligeramente con un tenedor. 


Agregar la mezcla de leche a la mezcla de ingredientes secos y batir durante 2 minutos a velocidad media. Dividir la masa en partes iguales entre los dos moldes preparados (la mezcla quedará bastante líquida).



Hornear durante 20 minutos y rotar los moldes en el horno. Continuar horneando hasta que al introducir un palillo éste salga casi seco (con unas pocas migas) unos 12 minutos más.



Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo.


Instrucciones para la cubierta de chocolate:

En un tazón mediano, mezcle el cacao, el toddy y la sal.

Añadir el agua hirviendo y mezcle hasta que esté suave. Dejar enfriar.

Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla en velocidad media-alta hasta tornarla ligera y esponjosa (1-2 minutos).

Añadir el azúcar en polvo y batir a velocidad baja para combinar.

Encender la batidora a velocidad media alta, batir la mezcla por 2 minutos.

Agregar la mezcla de cacao y batir hasta que se integren.

Agregar el chocolate derretido y batir a velocidad media durante 2 minutos más hasta que esté suave, raspando los lados del tazón con una espátula de goma cuando sea necesario.

Añadir la crema de leche y batir para combinar (si la crema resulta muy blanda refrigerarla por 10 minutos antes de usar)

Ensamblaje:

Con un cuchillo de sierra dividir cada bizcocho en dos discos iguales (yo solo utilicé 3 de los discos, el otro lo envolví en plástico adherente y lo congelé para otro uso)

Alternar capas de bizcocho con la crema de chocolate.

Refrigerar la torta por 30 minutos y cubrir por completo con el resto de la cubierta, alisando los bordes con una espátula o un cuchillo.

Adornar con lluvia de chocolate al gusto.

Refrigerar hasta su consumo. Puede durar refrigerada fácilmente 4 días (eso si no existen chocoadictos en casa)



Fuente: Sweettapolita


Y como no puedo regalar a todo el que me lee un trozo de esta delicia, he decidido obsequiar a alguno de los que aun se acuerdan de pasar por aquí este hermoso molde  con el que podrá hacer su propio bizcocho del sabor que más le guste (lo conseguí caminando por Chacao en una de esas tiendas de artículos de cocina a un precio de 2012, es decir,  irresistible).



Nota importante: a los amigos que me leen desde otros países, lamento decirles que no podrán participar esta vez debido a que la oficina de correos de Venezuela IPOSTEL dejó de hacer envíos al exterior temporalemente debido “al exceso de despacho que han ocasionado el colapso de los Centros de Tratamiento de Ipostel” ¿?. Insólito por decir lo menos. Así que será para la próxima.

Para participar en el sorteo solo haz "me gusta" a la página del facebook usando el siguiente formulario de Rafflecopter o deja tu comentario más abajo diciendo cual es tu torta favorita (no olvides colocar tu correo para poder ubicarte despues del sorteo).  A mi personalmente me encantan los bizcochos de limón o naranja y con muchas semillas como almendras, avellanas o pistachos. .

El sorteo lo hacemos en una semana.  ACTUALIZACIÓN: Los felices ganadores son Hector Cardoze (a traves de Rafflecopter) e Yche Delgado (a través de los mensajes dejados en el post). Felicidades a los suertudos :D


a Rafflecopter giveaway


Ya me pondré en contacto con Hector e Yche para hacerles la entrega.

Feliz día para todos!




28 de octubre de 2012

Pastel de Angel y resultado del sorteo

Primero lo primero, y para los que están ansiosos por saber quienes ganaron el sorteo de la semana pasada aquí van los resultados, no sin antes agradecerles sus hermosisimos comentarios, sus acertadas sugerencias y su sinceridad, a veces siento que se me pone la cara roja y aun me sorprende que más de uno siga mis recetas con tanta dedicación a traves de estos 4 años ¡4 años!!. Quisiera tener un regalo grandote para cada uno de Uds, a lo mejor se me ocurre algo un día de estos pero por ahora, aquí están las suertudas de la semana:

La ganadora de los mini-moldes para hornear fue la participante con el comentario No. 12, Angelica Berrios



Y la ganadora de las cazuelitas fue la participante con el comentario No. 32, Reyna quien dice no tener mucha suerte pero esta vez le ha tocado a ella.
Felicidades a ambas, ya nos pondremos en contacto para cuadrar el envío.

Y ahora con la receta del pastel de angel, un clásico de la pastelería estadunidense desde finales del siglo XIX que sorprende por su ligereza y color blanco, no es de extrañar que en su país de origen se le conozca como Angel Food Cake o comida de los angeles, y es que meterse un trozo de este bizcocho en la boca es como comerse una nubecita esponjosa, suave y ligera.

De Homemade

Esta torta es de tipo esponja en la que el efecto leudante lo realiza el aire contenido en las burbujas de las claras batidas (no lleva polvo de hornear, ni bicarbonato) por no llevar mantequilla ni yemas es sumamente ligero e ideal para los que están cuidando su peso o se encuentran en un régimen especial bajo en colesterol; sin embargo yo utilicé las yemas y la mantequilla que me ahorré en el pastel para realizar el "Lemon Curd" que ya había usado en otra receta y al que agregué un poco de queso crema, así que para mi no hubo ahorro calórico esta vez jajaja

De Homemade
De Homemade
La técnica es fundamental para que este pastel no se desplome: las claras deben estar batidas firmes (debe hacer picos firmes sin llegar a parecer espuma de lavadora) para sostener el peso de la harina, el molde no debe engrasarse ya que la mezcla debe sujetarse a las paredes para ayudarla a crecer y debe voltearse apenas sale del horno (en su molde) para que al enfriar mantenga la altura necesaria, en fin, se trata de la eterna lucha contra la gravedad (las que tienen más de 40 sabrán a lo que me refiero)

Pastel de Angel
Ingredientes:
1/2 taza de harina todo uso
la ralladura de 1/2 limón
6 claras de huevo a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1/2 cdita. de cremor tártaro*
1 taza de azúcar glass (extrafino)


*el cremor tártaro es un estabilizante para las claras de huevo, ayuda a mantenerlas firmes


Instrucciones:
Pre-calentar el horno a 170 grados centígrados

Cernir la harina y anadir la ralladura de limón. Reservar

Poner las claras de huevo, la sal y el cremor tártaro en un tazón grande y batir hasta que se formen picos duros pero de aspecto húmedo. Poco a poco, añadir el azúcar extrafino, una cucharada a la vez, y continuar batiendo por 1 a 2 minutos.

Añadir poco a poco la harina cernida con una cuchara de metal y con movimientos envolventes integrar en la mezcla de merengue (importante no batir muy fuerte para que la mezcla no pierda aire).

Verter la mezcla en un molde de aro de 20 cm (8-pulgadas)  de diámetro (sin engrasar). Hornear hasta que el pastel haya crecido, se torne dorado y al introducir un palillo salga seco, de 40 a 50 minutos.

De inmediato voltear el molde boca abajo sobre sus patitas o sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Servir con compota de frutas, o como yo en este caso con curd de limón y queso crema

Da para 8 porciones

De Homemade

17 de octubre de 2012

El gato goloso está de estreno

Estos últimos meses hemos estado tan inmersos en el tema electoral que ha sido realmente difícil concentrarse en otra cosa. Independientemente de los resultados la vida continúa y es hora de seguir adelante con mis asuntos, indiscutiblemente todo esto que está ocurriendo en mi país ha sido propicio para meditar sobre mi futuro y el de mi familia, sobre lo que estoy dispuesta a hacer para mejorar mi calidad de vida y sobre los cambios que inevitablemente se van a producir en un futuro, espero que cercano.

Pero en todo este tiempo no me he mantenido ociosa, mientras tanto he estado trabajando en la nueva plantilla de este blog aun cuando no domino un pepino de códigos, programación y mucho menos diseño gráfico; sin embargo estoy bastante orgullosa del resultado y aunque no tengo logo oficial me he aprovechado de una ilustración que el artista Théophile  Steinlen  (1859-1923) realizó en 1896 para el cabaret parisino Le Chat Noir, espero que Steinlen donde sea que se encuentre no se moleste conmigo viendo lo que hice con su maravillosa ilustración.

También he remozado mi portafolio fotográfico sobre comida y livestyle (ahora que terminé, después de año y medio mi Diplomado en fotografía) y estoy por imprimir algunas postales para ofrecer a algunos clientes potenciales interesados en mi trabajo fotográfico.

Y para los que se preguntan qué ha pasado con mi proyecto de mudanza les comunico que aun está en proceso, que cada día falta menos, y que ya compramos unos pocos muebles para ir "colonizando" el espacio, aun no se por donde empezar a mudarme pero estoy  haciendo inventario de todos los peroles que me llevo y de los que no, de los que voy a vender, a regalar y a botar. Haciendo limpieza me he encontrado con cosas que ni recordaba que tenía o que tengo repetidas, así que he decidido ofrecer a los que aun me leen un par de regalos que hace tiempo guardaba y que ni si quiera han sido estrenados, se trata de este juego de mini-moldes para hornear:


y de un par de pequeñas cazuelitas refractarias, una naranja y una verde (ya se, las de las foto obviamente están usadas, pero las que tengo para ofrecer me sobran ya que tengo tres juegos y solo he utilizado dos)



Así que si vives en Venezuela y eres uno de esos lectores fieles o estás aquí por carambolas del destino, deja un comentario en esta entrada indicando qué opinas del nuevo look de este blog (aunque no te guste)  y qué regalo preferirías.  Al final de la semana que viene hacemos el sorteo ¿si va?


15 de enero de 2012

Ganadores del sorteo "Para perder el tiempo"

Y bien, hora de anunciar a los ganadores de los mini calendarios, la verdad dejaron comentarios tan lindos que me gustaría regalar un calendario a cada uno, pero ya sabemos que eso no es posible (no al menos hasta que me gane la lotería).

Las tres personas ganadoras fueron seleccionadas a través random.org, los comentarios cuyo número coincidió con los generados por la herramienta ganaron



Las personas ganadoras son Nany (comentario 8), Tibalda T (comentario 31)  y Ely (comentario 48). Por favor, necesito que Nany y Ely se pongan en contacto conmigo para coordinar el envío. Mi correo es mavele[arroba]gmail[punto]com





Gracias a todos por participar y ¡suerte para la próxima!


¡Felíz semana!

4 de enero de 2012

Sorteo para perder el tiempo

Como sabrán, adoro procrastinar, me encanta perder el tiempo imaginando cosas ricas qué comer, soñando con lugares hermosos que visitar y acumulando infinidad de cosas que llaman mi atención (afortunadamente existe Pinterest) otra cosa en la que ocupo mi tiempo libre (y mi tiempo no tan libre, de eso se trata la procrastinación) es pensando cómo hacer que las cosas que me gustan perduren en el tiempo y en mi memoria, y es que a veces creo que tengo una memoria RAM de 512 Kb en mi cabeza, una memoria que no alcanza para nada porque a las pocas horas mis recuerdos se han evaporado como se evapora el agua de la olla para la pasta que tengo en la cocina.

Así que para recordar lo que más me ha gustado de El gato goloso, me he diseñado un mini calendario de escritorio, he tenido que hacerlo desde cero porque no conseguí ningún formato que me gustara y que contemplara los feriados de Venezuela. Pensaba imprimir algunos y regalarlos, pero como siempre, lo dejé para última hora porque estaba "ocupada" en otras cosas menos importantes.



Pero si alguno de mis lectores está interesado y vive en Venezuela cualquier parte, puedo rifar un par de ellos. Solo debes dejar un comentario en esta entrada diciendo en qué te gusta perder el tiempo y en un par de semanas (el 15 de enero para ser exactos) hago un sorteo para seleccionar a los felices afortunados.

¡Ah! y el envío corre por mi cuenta.

Felíz semana y a procrastinar se ha dicho!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...