tag:blogger.com,1999:blog-66356768242973437622024-03-13T14:35:45.812-04:00el gato golosoAprende panadería, pastelería y food photography. Recetas que sí funcionan, creadas por @maruaveledoMaru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.comBlogger361125tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-89220269415155608812023-12-04T21:29:00.004-04:002023-12-05T18:21:36.801-04:00Antes y Después: Cómo remodelé mi cocina por menos de 500 dólares<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3gYqpr52Z46NAWOSgUA8h4e_qkrjoJp8JUNExMQu5o2aALOf4cYwUdOCaHoz2ZYRAuX-fWKbccCbQnYtxSizWrnvvYBailkYoUGY2oqrPlS4htGglwE6wABkH4nxsMne5dA0uHnTZDa5bYIZaJ46W80eLW8j9cQQWUpM6hI0EZp52cIwQlD8ChdRZBNs/s1500/Antes%20y%20despues%20cocina%20maru%20Aveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3gYqpr52Z46NAWOSgUA8h4e_qkrjoJp8JUNExMQu5o2aALOf4cYwUdOCaHoz2ZYRAuX-fWKbccCbQnYtxSizWrnvvYBailkYoUGY2oqrPlS4htGglwE6wABkH4nxsMne5dA0uHnTZDa5bYIZaJ46W80eLW8j9cQQWUpM6hI0EZp52cIwQlD8ChdRZBNs/w427-h640/Antes%20y%20despues%20cocina%20maru%20Aveledo.jpg" width="427" /></a></div><br />Este post está dedicado a todos los que me han escrito después de publicar por Instagram el antes y después de mi vieja cocina.<div><br /></div><div>Nuestros gabinetes estaban en buen estado pero los tiradores, la cortina, la ventana (que ya estaba vieja cuando compramos el apartamento hace mil años), las luces del techo y, en especial, el tope/backsplash de granito amarillo con manchas <strike>rojas</strike> negras me molestaba MUCHO.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBjnIPQsskJyrVRE9hIPacx_6px-zzNcAS52M2WbQzwEQTaq4l7zmcmugVS_HcoYhNP6mWtPW5YsKZN97dj6W6qKPXLeFTt-19GWeanldhiki4NKnz87YS4TOBP45LW29niBgu_Vp3s1fLbVFftEnADXysrA4T2ugPMX4ibN3SfHrBWi6GJhGA5Cw9fI/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBjnIPQsskJyrVRE9hIPacx_6px-zzNcAS52M2WbQzwEQTaq4l7zmcmugVS_HcoYhNP6mWtPW5YsKZN97dj6W6qKPXLeFTt-19GWeanldhiki4NKnz87YS4TOBP45LW29niBgu_Vp3s1fLbVFftEnADXysrA4T2ugPMX4ibN3SfHrBWi6GJhGA5Cw9fI/w640-h480/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzWuaN3BXWE7luv-rBzZLVK1H-UICFwLsqFSFwvEZi4lC1yP7QAQZ5H203XvwUldLfB_QOnJpiGCnX4izJRD4aHeTmuF2QJPWuIDWirgHYxQ6meOcKtSZbPBSOWHXAgtR3UPr6kNZlUpBeaFvX7qKOXb032778AWQySfIQ-rVLV-rav0Dhl0TbQdkK3w/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzWuaN3BXWE7luv-rBzZLVK1H-UICFwLsqFSFwvEZi4lC1yP7QAQZ5H203XvwUldLfB_QOnJpiGCnX4izJRD4aHeTmuF2QJPWuIDWirgHYxQ6meOcKtSZbPBSOWHXAgtR3UPr6kNZlUpBeaFvX7qKOXb032778AWQySfIQ-rVLV-rav0Dhl0TbQdkK3w/w640-h480/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Así se veía durante el proceso (derecha) que tomó cerca de 2 meses</i></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Desde hace mucho hemos deseado remodelar esta cocina, pero el solo hecho de pensar en martillar, dejar que entre gente extraña a trabajar varias semanas en la casa y asumir un gasto que no estamos dispuestos a desembolsar, porque tenemos otros más importantes, nos han tenido presos, cocinando en un espacio oscuro y poco inspirador.</div><div><br /></div><div>Así que se me ocurrió pensar <i>¿qué pasaría si lo asumimos como si vivieramos alquilados?¿qué podemos hacer que sea económico, efectivo y reversible?</i> y fue entonces cuando se nos prendió el bombillo.</div><div><br /></div><div>Comecé por hacer una lista sobre las cosas que más me molestaban: </div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>El tope de granito horrendo</li><li>Las luces del techo, oscuras y poco eficientes</li><li>La cortina pasada de moda junto a la ventana del lavandero (con vidrios transparentes que dejan ver lo feo del espacio exterior).</li><li>Las paredes sucias</li><li>Los tiradores viejos y amarillentos del año 2000</li></ul></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Luego hice un moodboard, un tablero de inspiración, con colores, materiales e ideas que podría poner en práctica con muy poco presupuesto y sobre todo: sin hacer obras, sin romper paredes y sin ensuciar mucho.</div><div><br /></div><div>Así que me fuí a mi <a href="https://www.pinterest.com/maruAveledo/privado-home-my-next-project/" target="_blank">lugar feliz</a>, ese donde consigo inspiración infinita (y donde quisiera irme a vivir para siempre), con una serie de palabras clave en la cabeza. Palabras que resuenan con mi estado de ánimo actual y con lo que deseo ver y sentir cuando me encuentre en ese espacio:</div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Terrazo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Naturaleza</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Simplicidad</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Diáfano</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Orden</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Claridad</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Julius Sans One; font-size: medium;">Vintage/atemporal</span></div><div><br /></div><div>Recordé entonces la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_Frankfurt" target="_blank">Frankfur Kitchen</a>, considerada la primera cocina moderna hecha a la medida, diseñada en 1926 <span style="font-family: inherit;">por la arquitecta autríaca <span style="background-color: white;">Margarete Schütte-Lihotzky, y que tuvimos oportunidad </span>de visitar en Viena en el museo de Artes Aplicadas. Es una joya, racional, eficiente y atemporal, no le sobra nada. Un ejemplo de que el buen diseño no pasa nunca de moda.</span></div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIp8-Zob0xSoYIKTJnJ6igncIBQ4V9tCjuTGFiu_pwJmChkibOiWNfRtyYKZeLdDm8NCGexQ8-M8ueOI3buG4KJrZ1Lc2auNK_RkkbFH03xLv3kh8g551tRq9Hbs5UAE8BNczSNHWFz4ov8Wht-o5OQJnXnHNsnXTZJFls9_0zmY21qNFo0qQnddjTes4/s1067/Frankfurter-kueche-vienna.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIp8-Zob0xSoYIKTJnJ6igncIBQ4V9tCjuTGFiu_pwJmChkibOiWNfRtyYKZeLdDm8NCGexQ8-M8ueOI3buG4KJrZ1Lc2auNK_RkkbFH03xLv3kh8g551tRq9Hbs5UAE8BNczSNHWFz4ov8Wht-o5OQJnXnHNsnXTZJFls9_0zmY21qNFo0qQnddjTes4/w480-h640/Frankfurter-kueche-vienna.JPG" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ver esta cocina de 1926 en Viena me sorprendió gratamente por su sencilles y practicidad</i></td></tr></tbody></table></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div>También jugueteaba cada vez más con la idea de usar el granito en forma de terrazo (como en los años 60 y 70) y<span style="font-family: inherit;"> que está tan de moda hoy día.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div>Evalué cambiar la cortina fea por otra, pero conseguí una solución más efectiva y que permite un mejor paso de la luz.</div><div><br /></div><div>Otros puntos a tomar en cuenta fueron el uso del verde apagado que me recuerda la naturaleza, la cerámica rectangular estilo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Mid-century_modern" target="_blank">Mid Century</a> aplicada verticalmente como backsplash y el uso del negro como color de acento (siempre le tuve miedo al negro, supongo que estoy madurando).</div><div><br /></div><div>Con todas estas ideas en la cabeza obtuvimos la inspiración que necesitábamos :</div><div><br /></div><br /><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidj9t6TBGaQtGhBZKtyHirUoMC_RURAhkKIcosKIMWDgQpwd1peX2uVcwvGc3_wNiszcERVIKtlKWdAMw0-CVT0ORyEVoC-6HsKZA1hleC-EGqcW1HEt1Tno6A92rVdwcnY-F2J51CFN48bPUrAignrQ4xal-8_B9COBn3rEpma6lyOEkSy3EY5a5NGWQ/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso8.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidj9t6TBGaQtGhBZKtyHirUoMC_RURAhkKIcosKIMWDgQpwd1peX2uVcwvGc3_wNiszcERVIKtlKWdAMw0-CVT0ORyEVoC-6HsKZA1hleC-EGqcW1HEt1Tno6A92rVdwcnY-F2J51CFN48bPUrAignrQ4xal-8_B9COBn3rEpma6lyOEkSy3EY5a5NGWQ/s16000/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso8.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Es esencial tener una visión antes de emprender el proyecto. Este es el moodboard que hice en Pinterest</i></td></tr></tbody></table><br /></div><div>Una vez teniendo claro lo que queríamos fue custión de buscar los materiales y las soluciones que se adaptaran a la disponibilidad existente y, sobre todo, a nuestro presupuesto.</div><div><br /></div><div>La remodelación tomó varias semanas (en total casi dos meses) porque trabajabamos solo los fines de semana.</div><div><br /></div><div>Cubrir el granito con vinyl puede ser una solución arriesgada pero nos permite probar si estamos listos para utilizar un material permanente como el terrazo. La ventaja es que si te cansas puedes cambiarlo por otro color o diseño, y eso no solo es una verdadera ventaja, sino también algo divertido ¿o acaso deseas vivir los próximos 20 años con el mismo tope? yo definitivamente no quiero.</div><div><br /></div><div>Para instalar el vinyl (al igual que la cerámica del backsplash) hay que limpiar profundamente la superficie, eliminar por completo restos de grasa, polvo y/o de comida, luego, con la ayuda de un rociador, hay que humedecer la superficie con agua jabonosa, lo que permite reposicionar el vinyl de manera sencilla. Las láminas se cortan con tijera y el trabajo es más fácil si se hace entre dos personas.</div><div><br /></div><div>También quedarán algunas burbujas de aire, pero no se asusten, basta usar una aguja para romperlas y sacar el aire contenido, así que cero drama por favor.</div><div><br /></div><div>Y ahora sí, vean el resultado:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY_9F3fwhg528icmWYd0S1uoXAv75PB4ZcRDJ3uYnxYp4qdIIsBetvYoY5Y-qz7XzIFuT7CPfJdTIXEkzCNZ-dKIf6cgr_sRPsHJ4Ua7nkraIVMeCQP-oyWIsNsJzlPj1dOeE_04QV22XKM7IcNBfqLT4mhh87mMF8p3W_8TsRgLoORSDKHbAiTa8Sxk/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY_9F3fwhg528icmWYd0S1uoXAv75PB4ZcRDJ3uYnxYp4qdIIsBetvYoY5Y-qz7XzIFuT7CPfJdTIXEkzCNZ-dKIf6cgr_sRPsHJ4Ua7nkraIVMeCQP-oyWIsNsJzlPj1dOeE_04QV22XKM7IcNBfqLT4mhh87mMF8p3W_8TsRgLoORSDKHbAiTa8Sxk/s16000/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVcg4k8j4qjOV-jnc1oJHssERSERBxNBEuC6-wsL1WbDoVonXTw8dkDwpPFIOkVWV2E-ryiDSatxhXr4Hdjce5GPtxhRBvyslaDvzK2VNs_Fje6l-fepeQ3f5xLhPdE6OxvH3s0IoryexBjNv9dvYJIuBWQ5ER-j9aMh_IiSKhBls86usKF9gdXFaiQ8/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVcg4k8j4qjOV-jnc1oJHssERSERBxNBEuC6-wsL1WbDoVonXTw8dkDwpPFIOkVWV2E-ryiDSatxhXr4Hdjce5GPtxhRBvyslaDvzK2VNs_Fje6l-fepeQ3f5xLhPdE6OxvH3s0IoryexBjNv9dvYJIuBWQ5ER-j9aMh_IiSKhBls86usKF9gdXFaiQ8/s16000/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso4.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNLvIo5WHBq1gegi9HoYXhnaElq3HKArUc1l6PtA1xSHc6kC4hPezbGbnSdFDuw5Si9SQ4xRAi2vQ0itqD5voLo5haesaySWYlNniBc6o3ffngCQwgHVec6cLZZvlfvafiO-Ftfj7L1LiZG2aj2bYYZu7CEkdsN1AF-S9L8TzgJSCohiMjT8Omf_vzHoY/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9372.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNLvIo5WHBq1gegi9HoYXhnaElq3HKArUc1l6PtA1xSHc6kC4hPezbGbnSdFDuw5Si9SQ4xRAi2vQ0itqD5voLo5haesaySWYlNniBc6o3ffngCQwgHVec6cLZZvlfvafiO-Ftfj7L1LiZG2aj2bYYZu7CEkdsN1AF-S9L8TzgJSCohiMjT8Omf_vzHoY/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9372.jpg" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimmwL4QhYOM4PlFT6Z5trs_RrtYfm5bS4LAp9FMEmj8QDqvZX5I9WhvPn_NvhOryKwAsOn-twKlRLktYKC72HJi65oB_yWvfr8aDJlu2dhIpmhWV5DyfUsiXyCvuZVhwjsjE1nA19RuOmiwyFlJvH_ZJKFAZGeG6F5M8OykM8Ulq36Rwi5qcQU1t-E-70/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9381.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimmwL4QhYOM4PlFT6Z5trs_RrtYfm5bS4LAp9FMEmj8QDqvZX5I9WhvPn_NvhOryKwAsOn-twKlRLktYKC72HJi65oB_yWvfr8aDJlu2dhIpmhWV5DyfUsiXyCvuZVhwjsjE1nA19RuOmiwyFlJvH_ZJKFAZGeG6F5M8OykM8Ulq36Rwi5qcQU1t-E-70/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9381.jpg" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSbufORMiNCTc9VKyrNEttSB7_mFTFSU3NLAcBAz7SqlaPWDUxRkWZ1HsvGQfigXLvAq-xzKnLzNrtJgPU6d1v2Tf1c9Pr6AE8TaGh5UlF62U46gtobjt1wEcBbceS1R4Wr3QPs05EnWmQsVr-vsT1AlpPAFxuG151CpGbsDk-YSykrtVPW-OViEzH7Ys/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9390.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSbufORMiNCTc9VKyrNEttSB7_mFTFSU3NLAcBAz7SqlaPWDUxRkWZ1HsvGQfigXLvAq-xzKnLzNrtJgPU6d1v2Tf1c9Pr6AE8TaGh5UlF62U46gtobjt1wEcBbceS1R4Wr3QPs05EnWmQsVr-vsT1AlpPAFxuG151CpGbsDk-YSykrtVPW-OViEzH7Ys/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9390.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La "cerámica" que usamos es de vinyl y muy fácil de instalar</i></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHd3AdEsj9O8NkaFGwi6q1ObgKPWXEjM7pgbnI11nac7XOx21MxeqN7mUGkAcAc8rv2TOmUQlvqqWC8QHB326kfciFsnCrX2knUi6XPqfOVX7JqFVyqn-fw12YeiBd5n1gpMF9JLFi0VlE4bMn_Jq9IOly7jItck03__w9T_oqqKNfsrAuwtrVxO3Drc/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9385.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><i><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHd3AdEsj9O8NkaFGwi6q1ObgKPWXEjM7pgbnI11nac7XOx21MxeqN7mUGkAcAc8rv2TOmUQlvqqWC8QHB326kfciFsnCrX2knUi6XPqfOVX7JqFVyqn-fw12YeiBd5n1gpMF9JLFi0VlE4bMn_Jq9IOly7jItck03__w9T_oqqKNfsrAuwtrVxO3Drc/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9385.jpg" /></i></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Los tiradores negros son economicos y cambian por completo el estilo anticuado de la cocina</i></td></tr></tbody></table><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K9LZy4iD77mmwrubE08BIO6gXKf1LzRCY5QQDvleDr_hMbw3fR6eQBHABY0WCYHMDohVgkdHm4rTAnb0saA7oTK9NAuHWNkNxdNm1kCvpLgmDssFsYJQjgSbzR9hK_INxXCX-mIsATzIEsPp5uoY4bMCKwtimZVGv__OIC9dpYbIXaoY9pnSzPoJX6M/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9387.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K9LZy4iD77mmwrubE08BIO6gXKf1LzRCY5QQDvleDr_hMbw3fR6eQBHABY0WCYHMDohVgkdHm4rTAnb0saA7oTK9NAuHWNkNxdNm1kCvpLgmDssFsYJQjgSbzR9hK_INxXCX-mIsATzIEsPp5uoY4bMCKwtimZVGv__OIC9dpYbIXaoY9pnSzPoJX6M/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9387.jpg" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxJ15yORTE0dJuDn1TuDmPUlaZ5g3Wr326Fck3U-C3oboB4NgDsnoGBWYG0-YMhR8JrhZ39jiyZ0skdwUJmwfBK6cfea2qmKoJfbDNK6ccMY2fWu_blHKT7mH7T_PKiacH43YU-WKxd4jxFd1_1E7Jng7N63acyPKIwLBrpCL7-dLYTNB4L-rDwWLmpQ/s1080/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxJ15yORTE0dJuDn1TuDmPUlaZ5g3Wr326Fck3U-C3oboB4NgDsnoGBWYG0-YMhR8JrhZ39jiyZ0skdwUJmwfBK6cfea2qmKoJfbDNK6ccMY2fWu_blHKT7mH7T_PKiacH43YU-WKxd4jxFd1_1E7Jng7N63acyPKIwLBrpCL7-dLYTNB4L-rDwWLmpQ/s16000/Antes%20despues%20cocina%20maru%20aveledo%20elgatogoloso-2.jpg" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgw5LecTuLTdahGvgJPSS-pTG4K5VavOqMRj-VyTvI_I46MWQCy9ZkV3zpp_5jIC0Pqca-JWAtIC5e-mMmQUqoIgLBwpnkqei2ZacppamuLrWZtPYR48MZBgZDsc9rzsEyk9CZNWBeE3FxBCtBeJmtc1yJ26FXWdfS526kHCM84R1zjuqsbMcMMAH4ao/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9386.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><i><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgw5LecTuLTdahGvgJPSS-pTG4K5VavOqMRj-VyTvI_I46MWQCy9ZkV3zpp_5jIC0Pqca-JWAtIC5e-mMmQUqoIgLBwpnkqei2ZacppamuLrWZtPYR48MZBgZDsc9rzsEyk9CZNWBeE3FxBCtBeJmtc1yJ26FXWdfS526kHCM84R1zjuqsbMcMMAH4ao/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9386.jpg" /></i></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>El papel esmerilado funcionó perfecto para cubrir la fea vista sin interrumpir la poca luz solar que entra</i></td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiayk1LUFQFaYzdKDuOfbo9f_uaI7gBaNH1_7DZnZhceMcrv-UJFisuJVgOrag9la_-ZmPR3kXkpPqUTfSAMVUe70ljiz1kbguE_cboJjYcAAufekP0iomGGjigBM163w9G0dM9fcmqpkJ5DI5fgH-VUvEYLSxQF2hbyDtnhdr3jwPn7rUw_lmFciYgyGs/s1620/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9393.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiayk1LUFQFaYzdKDuOfbo9f_uaI7gBaNH1_7DZnZhceMcrv-UJFisuJVgOrag9la_-ZmPR3kXkpPqUTfSAMVUe70ljiz1kbguE_cboJjYcAAufekP0iomGGjigBM163w9G0dM9fcmqpkJ5DI5fgH-VUvEYLSxQF2hbyDtnhdr3jwPn7rUw_lmFciYgyGs/s16000/maru%20aveledo%20el%20gato%20goloso%20cocina%20remodelacion%20antes%20y%20despues-IMG_9393.jpg" /></a></div><div><br /></div>¿Pueden creer el cambio? yo todavía no me lo creo.<div><br /></div><div>La "ceramica" vertical del backsplash luce tan real que la gente no cree que sea falsa. En cuanto al tope, hay que aprender a no poner cosas muy calientes sobre la superficie y tener siempre a mano apoya ollas, pañitos o tablas de madera que soporten el calor. A nosotros nos ha funcionado de maravilla y ya lleva más de un mes instalado.<br /><div><br /></div><div>Y para los que han estado preguntando, aquí dejo una lista de los materiales que usamos, con precios en dólares (a octubre de 2023) y dónde pueden conseguirlos:</div><div><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">Pintura de caucho blanca (35$ el galón) | <a href="https://www.instagram.com/latiendadelpintor_chacao/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==" target="_blank">La Tienda Del Pinto</a>r, Chacao, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pintura de caucho verde hecha a la medida (50$ el galón) | <a href="https://www.instagram.com/latiendadelpintor_chacao/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==" target="_blank">La Tienda Del Pinto</a>r, Chacao, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Plafón de techo LED "Luz de Día" de 60x60 cm para empotrar o colgar (20$ c/u), usamos 2 | <a href="https://www.instagram.com/p/CwTyh5UtDUv/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==" target="_blank">Aba Soluciones LED</a>, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Base superficial para lampara LED de 60x60 (12$ c/u), usamos 2 | <a href="https://soi.com.ve/lamparas-de-pared-y-techo/2392-marco-superficial-para-panel-60x60-fh-11005-.html" target="_blank">Soi Materiales</a>, La Urbina, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Papel vinyl esmerilado para ventana (4,5$/metro), compramos 2 metros | <a href="https://www.instagram.com/p/Cr07A4-Ok0o/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==" target="_blank">Mundo Vinyl,</a> Av. Andres Bello, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Vinyl terrazo para tope (8$/metro) lo diseñamos y mandamos a imprimir nosotros (67$ en total), pero pueden conseguir algunos ya listos para instalar (ojo: no los conozco ni he trabajado con ellos, así que no garantizo la calidad de los productos): <a href="https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-770013202-vinil-autoadhesivo-para-madera-autoadhesivo-maderas-lujoso-_JM" target="_blank">En Caracas</a>, <a href="https://www.amazon.com/dp/B08GQ943C8/?coliid=IWVIGFRXV03QO&colid=ZH32463S4GAM&psc=1&ref_=cm_sw_r_cp_ud_lstpd_WTX9TK0ED1SBFTWBAH1K" target="_blank">en Amazon</a></span></li><li><span style="font-family: arial;">Cerámica de vinyl para backsplash autoadesiva (30$ el paquete de 10 láminas de 30x30 cm, nosotros usamos 4 paquetes) | los compré en <a href="https://www.amazon.com/dp/B0BLPH3VV3/?coliid=I1335RULFKB49B&colid=ZH32463S4GAM&psc=1&ref_=cm_sw_r_cp_ud_lstpd_WTX9TK0ED1SBFTWBAH1K" target="_blank">Amazon</a>. En Caracas también se consiguen pero no había el modelo que yo quería, aquí los ven: <a href="https://www.instagram.com/reel/Cxnwcr5OtFR/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==" target="_blank">Drywall_Carmen</a>, Guatire, Guarenas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Tiradores para puertas de gabinetes (2$ c/u), usamos 19 | <a href="https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-702329275-tirador-tubular-negro-acero-inox-160cm-_JM" target="_blank">Tu Herraje</a>, Boleíta, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Enchufes de pared (6$ c/u), usamos 3 | EPA, Los Ruices, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Bombillos LED cálidos para la campana (1,5$) usamos 3 | EPA, </span><span style="font-family: arial;">Los Ruices, Caracas</span></li><li><span style="font-family: arial;">Silicone blanco para sellar las juntas entre la pared y el tope (5$) | Ferretotal, Chacaíto, Caracas</span></li></ul></div><div><div><br /></div><div>Una vez cambiamos lo más importante nos dimos cuenta de lo feos (e inmundos) que se veían los accesorios, así que también cambiamos:</div><div><br /></div><div>Pañitos de cocina de algodón </div><div>Porta esponja</div><div>Porta papel</div><div>Paletas de cocina</div><div>Dispensador de lavaplatos</div><div>Flores (30$ en Tijerazo) </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Los invito a visitar <a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog/list/3HBE8DF2BN2EI?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsflist_aipsfelgatogolosoblog_77AP56EXBJQ9DJYDQWDM" target="_blank">mi tienda de Amazon</a>, donde verán los accesorios que menciono arriba y otros que deseo adquirir en mi próxima compra. Quizás deseen comprar algunas cosas por allá si se les hace más fácil traer desde USA: aquí mis recomendaciones de <a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog/list/3HBE8DF2BN2EI?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsflist_aipsfelgatogolosoblog_77AP56EXBJQ9DJYDQWDM" target="_blank">Amazon</a> </div><div><br /></div><div>Espero se animen a remodelar sus espacios, el hogar es el lugar donde más deseo sentirme segura, en calma y feliz, espero que para ustedes también lo sea.</div><div><br /></div><div>En total llegamos a 500$ mas o menos, es un monto excelente considerando el cambio que hemos logrado ¿qué opinan ustedes?¿se atreverían a hacer algo parecido? espero leer sus comentarios.</div><div><br /></div><div>Que tengan una feliz semana.</div><div><br /></div><div><br /></div><br /></div></div><br /><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com4Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-16613225594182301132023-12-04T11:09:00.000-04:002023-12-04T11:09:23.755-04:00Esta Navidad será un paseo con este planificador infalible que acabo de diseñar<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhdhC45QYxD7aCB9Sz0z22AB9JlElsHh7ygwWXbLIsmYJ8XC-6V_Y9GOLcZuwQ5VxQcwz8i6Cm7cK7DcYGwXMwDKNeEI76dKXcDJey64W4gUi7rx6Liabt2CVADu_c4HsUNsXZM9gSzr5sPrFU-jnxfIqLakcwmKusRuJKKmSIzQi1n4wnH0UwUaKImM/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tengo una confesión qué hacer: soy malisíma para organizar reuniones y fiestas. Mi proceso es más o menos así: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Me imagino una velada hermosa, con una mesa con flores naturales, mantel de lino, algunas velitas para dar cálidez, platos de cerámica vintage y copas de cristal (no de vidrio) impecables. Todo sencillo y natural. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La casa limpia y los baños relucientes, las papeleras vacías, jabón, toallas, perfumador, todo luce pulcro y dan ganas de quedarse a vivir ahí dentro.</div><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjleb1wlfPxDarFdOh1L7S2vpLx6Uwc3e5R3E5iZBEmlnxC6RY_RGJ_BD_V9DJSrqhjL86SEIBQNO8dq5fNbf_8TxyjN1GECnULHgbMLtT0q5m8_q6_7KHcpHbNY6MNWB1mBxKMCj14VmG-YKGg5HpNAK2udmHkYGwV2HwR2pR8U1IFiG6YVvKCLYVUVyg/s753/402a854da665c7d5b5b0451fb67368e1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="753" data-original-width="564" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjleb1wlfPxDarFdOh1L7S2vpLx6Uwc3e5R3E5iZBEmlnxC6RY_RGJ_BD_V9DJSrqhjL86SEIBQNO8dq5fNbf_8TxyjN1GECnULHgbMLtT0q5m8_q6_7KHcpHbNY6MNWB1mBxKMCj14VmG-YKGg5HpNAK2udmHkYGwV2HwR2pR8U1IFiG6YVvKCLYVUVyg/w480-h640/402a854da665c7d5b5b0451fb67368e1.jpg" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Fuente: Pinterest</i></td></tr></tbody></table><div><p><span style="font-family: inherit;">Imagino a mis amigos bañados, vestidos y perfumados, al llegar los recibimos con un coctel hecho por Juan, el aire acondicionado a 22˚C, la casa inundada por el aróma del lomo de cerdo relleno de manzanas que tengo en el horno. El postre está en la nevera desde ayer y luce perfecto, como sacado de Pinterest. </span></p><p><span style="font-family: inherit;">La gente saluda, nos sonreímos con esas sonrisas grandes que solo ofrecemos a la gente que realmente nos gusta ver (esas que te sacan patas de gallina y hacen que los ojos brillen) y nos abrazamos fuerte. Estamos felices de reencontrarnos, de ponernos al día, de ver nuestras caras, de recordar todos los momentos compartidos, de intentar, por enésima vez, descifras los misterios de la naturaleza humana...</span></p><p><span style="font-family: inherit;"><br />Yo me imagino radiante, con las uñas limpias y recién pintadas, algo de maquillaje que se vea natural y con el cabello suelto, brillante y suavecito. Mis rizos están como de publicación de Instagram.</span></p></div><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD36h5ww5CqfELvsxuPGQUv5fzC1Drk72iVEln0pMXdxfAnizUyBoOXIioP5PmU22mn9aJ18H5o36gZohK9mJFXw_1U6RzVQ8AWdM-WCHP7Ozh_7-Dne84kyc5UzWLrcBozN4ATx9Lmb7AtxbcTmk7DeXxUuxBJRnTxGWsniEnt3VVRhrVEtSxWP346jY/s930/%5B-%5D-acebo-para-dar-un-toque-de-color_12feb5a2_620x930.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="930" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD36h5ww5CqfELvsxuPGQUv5fzC1Drk72iVEln0pMXdxfAnizUyBoOXIioP5PmU22mn9aJ18H5o36gZohK9mJFXw_1U6RzVQ8AWdM-WCHP7Ozh_7-Dne84kyc5UzWLrcBozN4ATx9Lmb7AtxbcTmk7DeXxUuxBJRnTxGWsniEnt3VVRhrVEtSxWP346jY/w426-h640/%5B-%5D-acebo-para-dar-un-toque-de-color_12feb5a2_620x930.jpg" width="426" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Fuente: Pinterest</i></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><p></p><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87);"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87);"><span style="font-family: inherit;">Todo luce acogedor y solo basta disfrutar de la velada, nada de dar carreras una y otra vez a la cocina que parece una zona de guerra, nada de recibir a los invitados sudada y sin cambiarme la ropa, nada de sentarme a la mesa con el delantal sucio y manchado, despeinada y sin maquillaje. Nada de tener que pedirle a mis amigos que me ayuden a picar la cebolla, ni que me ayuden a poner la mesa, ni que se sirvan ellos mismos el vino que, por cierto, olvidamos (de nuevo) enfriar con tiempo. ¡Nada de tener que ir a buscar el servilletero despues de que todos estamos sentados ya comiendo! grrrrr.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87);"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87); color: #585757;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87); color: #585757;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCa_J0yQnFLH0jW7loADRoQlzbQSYwFfCHFpgrUc75Vy_JeKxu5CzpPDD_S41xrGpy97mf3SHfJcrhd8SERuByVNXw-04AOmPWb3ULiMosuGsDUkybDudwIAcTAb-KwRkiM10LF9o0FzhgI7c5Kvc-cg9L9omq7LcoYA9R33DDxdeYimOVfkMZgN0CFM/s846/c2c184d4dbf37b0bf899446d6c81097d.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="564" data-original-width="846" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCa_J0yQnFLH0jW7loADRoQlzbQSYwFfCHFpgrUc75Vy_JeKxu5CzpPDD_S41xrGpy97mf3SHfJcrhd8SERuByVNXw-04AOmPWb3ULiMosuGsDUkybDudwIAcTAb-KwRkiM10LF9o0FzhgI7c5Kvc-cg9L9omq7LcoYA9R33DDxdeYimOVfkMZgN0CFM/w640-h426/c2c184d4dbf37b0bf899446d6c81097d.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><em style="box-sizing: border-box; color: #585757;"><span style="font-family: inherit;">Así imagino mi mesa: como la de Tieghan Gerard de Half Baked Harvest</span></em></td></tr></tbody></table></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Nadie mejor que yo sabe cómo hacer que una velada, en principio agradable y sencilla, se convierta en una de las mayores fuentes de estrés que un ser humano pudiera experimentar en la vida.</span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Y mejor no me extiendo con la comida, porque solo a mi se me ocurre probar por primera vez esa receta, que está señalada con dificultad "muy alta" en el nuevo libro que compré, ¡tres horas antes de recibir a la visita!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Por eso diseñe <a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" target="_blank">este panificador de Navidad</a> que tiene todo lo necesario para que no te pase lo que a mi. ¿Qué cómo sé que funciona? ¡porque lo probé yo misma! y debes creerme que si a una persona como yo le ha funcionado no hay manera en el mundo de que no te funcione a ti.</span></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgef-M0ettm-kv8pepD4rOKgz9DUG1p9UcgZIVt-kGxWC2MgOkVEuyus-mVg6_jSWJ9dtpeEnkh4LPga3_FRNx8YhtVck02N544yU2JiafGBVV-DjDfLsqrUdcVjLxRL80Hy_jHkT6sKfKBI6JNOVpUGHHd2Nz5lXT9fYISSLMLCfiSLQAPiPG3tiFoBeQ/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo4.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2ye-JzVn_r1p4yNZbJFU_e3huonampyeOrtCqckHO3vR935nXykGfQxQyuC6MLMFVTQnlomMmzZ5d9AQAH3adUzstNqvaKwmW125Edfvzq2wI0BtmPoFCE3Y4dm1gzLpC6K7w2IS4WEixSb7XFeBU7SqGYnic_dCTd5MS5Ef4GxCmWpvZIOblblVXq8/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo2.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87);"><span style="font-family: inherit;">Comencé haciendo un checklist super útil, que sugiero empezar a llenar un mes antes (sí, un mes antes) de la reunión, pero luego vi la necesidad de agregar más cosas: una ficha para probar recetas, un espacio para apuntar todas las ideas ANTES de empezar (y no el último día), un planificador de presupuesto, un calendario, un formato de invitación digital, menú imprimible que puedes editar tu misma en Canva (con instrucciones, por su puesto) y hasta playlists de música y tarjetitas de agradecimiento que puedes imprimir y poner a esos recuerditos hechos con tus propias manos y que entregarás a tus amigos a la hora de despedirse.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(88, 87, 87); color: #585757;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #585757;"><div class="separator" style="caret-color: rgb(88, 87, 87); clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcYBBULjtKwYZkhmI0QAG4fwUCxz8ESdLFuQFq13395MQu5VCEf3S-V0UqUM5a6SeJGRM0kAfJlMt5utGxf1qV0A9tHe8GpB6bVqeG6jC-t4KCyvbCMicb5oPqij2FQHNBfdXzw7lBdZnCHKWikQWHLbtDhHl60O1YOEHqB_VoiOphvP6qCEdEry5XSA0/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo6.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="caret-color: rgb(88, 87, 87); clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2va_lx755qkNiPL-NJaYkvQhUD11gmBhtw1FSLoVwEcTRbG2kd2dJP_GSrCfWhWY817SPH2AA1Q06x5z98f5iHsyARPL-FWY-y34wRHntMrC-HHNaHt5eJd63qfxiMLS6iDJmBicYPoUaB_StmDyuQVvjaYrj3OH5JQBZKZ8WwVgqGu0JpyMQhP6SY-Q/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo5.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="caret-color: rgb(88, 87, 87); margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfLpQeV90XIldVrXnZVJb5gvhNFM2Z_Ig7ixe3M6l1mBNOdFVhg5U4uMyUj7Glz9ldoMX0qj8qMReFbmxPW7fE-CdYb74MB5PpqgRQd80pt2B5GGlBnA1R7gl8HBe8ymAdiagsXoziCMSR1s_UxmyCflm4Po2bcxYzV7tpTUgWgUj8VHSZbw-WSMqVLE/s1103/247da99cc06b20f131ef8474cff86211.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1103" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfLpQeV90XIldVrXnZVJb5gvhNFM2Z_Ig7ixe3M6l1mBNOdFVhg5U4uMyUj7Glz9ldoMX0qj8qMReFbmxPW7fE-CdYb74MB5PpqgRQd80pt2B5GGlBnA1R7gl8HBe8ymAdiagsXoziCMSR1s_UxmyCflm4Po2bcxYzV7tpTUgWgUj8VHSZbw-WSMqVLE/s16000/247da99cc06b20f131ef8474cff86211.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><em style="box-sizing: border-box; color: #585757; font-size: 17.6px;"><span style="font-family: inherit;">Si puedes imaginarlo (y planificarlo) puedes hacerlo</span><br /></em><i>Fuente: Pinterest</i></td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Total que una cosa llevó a otra y ahora mi planificador cuenta con 24 páginas que puedes imprimir (o ver digitalmente) para que tus niveles de ansiedad bajen y puedas, por primera vez en tu vida, disfrutar de una reunión agradable, sin estrés, sin juicios (porque nos juzgamos duramente nosotras mismas por no cumplir con nuestras expectativas) y, sobre todo, memorable. Porque de eso se trata: de construír día a día momentos felices a los cuales acudir luego, cuando la vida o las circunstancias nos llevan en el otro sentido.</span></div><span><div style="text-align: left;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Acércate a ver </span><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="background-image: linear-gradient(to right, transparent 100%, transparent 0px); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; background-size: 1px 1px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; text-decoration-thickness: 0.0625rem; text-underline-offset: 0.1875rem; white-space: initial;"><span style="color: #2b00fe;">qué bonito ha quedado</span></a><span style="font-family: inherit;"> seguro tus fiestas esta temporada resultarán increíblemente hermosas (y sin tanto estrés).</span></div></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Puedes adquirirlo haciendo clic <a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" target="_blank">AQUÍ</a></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://payhip.com/b/vA7Eb" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2gs3mZIIpcWGSeGFNxQ5GK3kw7nEBKRjAxKzeRPuj6ChTWnk49gNujLNyXnBDgXqCdhJz1Q-6EycdHBMWivh4onkljCRJ9FbF9YVtF8Xdv64-6K9T6IW2sh9st2vvLCYFXs_FqQZpYVdXJZwzvbRNZBbG3gc2xlBsN1FUXz-v80kbx5OVyoOQoJBgrM/s16000/planificador%20navidad%202023%20maru%20aveledo3.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><span><div style="text-align: center;"><br /></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Y si te inspira, apoyame compartiendolo en Pinterest</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Un abrazo</span></div></div></div></div>
<div style="text-align: center;"><br /></div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-83273237593083814892023-03-03T20:49:00.002-04:002023-03-03T21:07:58.660-04:0010 consejos para organizar tu tiempo y escribir un recetario de cocina<span style="color: #444444;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaOsxDty2cGTFuURoIALrIV-t9hTqDlZI2cngI0uWPO-3iACw8dWpaJsIN_HJOfBEBnWKhDN9-q_hvWK0TQTd0SZ-NAoPLo37vHJMKp5xWL8tZPJNopdT5qTJWMeL0bXw_DRSGSUm--HjtKVtjBtn-Sz09jpF0cwS3B6wRXHvnVKn9KOglMxPpomi/s1080/lazy%20brunch%20maru%20aveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaOsxDty2cGTFuURoIALrIV-t9hTqDlZI2cngI0uWPO-3iACw8dWpaJsIN_HJOfBEBnWKhDN9-q_hvWK0TQTd0SZ-NAoPLo37vHJMKp5xWL8tZPJNopdT5qTJWMeL0bXw_DRSGSUm--HjtKVtjBtn-Sz09jpF0cwS3B6wRXHvnVKn9KOglMxPpomi/w640-h640/lazy%20brunch%20maru%20aveledo.jpg" width="640" /></a></div><br />¿Me creerías si te digo que mi primer eBook lo realicé en 3 días?.</span><div><span style="color: #444444;">Y que mi segundo eBook tardó ¡¿casi 2 años en estar listo?!!</span><div><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><span style="color: #444444;">El primero fue hecho con una motivación que parecía un cohete, las recetas estaban listas (así como las fotos) porque formaban parte de las recetas más populares de <a href="https://elgatogoloso.com" target="_blank">El Gato Goloso.</a> No recuerdo haber dormido ni comido durante esos días (seguramente lo hice pero no lo recuerdo), sentía como una especie de fiebre que me mantenía pegada al monitor y solo quería verlo terminado y listo para compartir, y así fue.</span></div><div><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><span style="color: #444444;">Para mi <a href="https://www.elgatogoloso.com/p/e-book-gratis.html" target="_blank">segundo eBook</a> "Las Mejores Recetas De Los Lectores" decidí hacer algo más ambicioso: cerca de 30 recetas no de mi autoría, sino de los seguidores del blog. Las recetas había que probarlas, revisarlas, comprar los ingredientes, fotografiarlas, también tuve que diseñar el eBook, corregirlo, publicarlo… y todo durante los años negros de la escasez y la hiperinflación ¿te acuerdas cuando no había pan en las panaderías, ni harina, ni productos básicos?. No pude escoger un peor momento, pero la verdad es que nunca es buen momento si te tomas el tiempo de analizarlo mucho.</span></div><div><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><span style="color: #444444;">Para mi fue un verdadero reto, no contaba con experiencia en diseño editorial, ni en diseño gráfico, ni en plataformas digitales para compartirlo. Trabajaba sola y con recursos mínimos, pero se hizo, y miento si digo que no lloré cuando leí las respuestas de los que participaron conmigo en ese invento loco. (<a href="https://www.elgatogoloso.com/2018/07/eBook-las-mejores-recetas.html" target="_blank">aquí puedes ver el post original</a>).</span></div><div><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQUcGte8VGJfekVKjkBkb6LHgmltXX4Om27bZpFCgXF68Mi8TGAiR66N-J2chnWZwGnymIcEVD-zhk7xNUFdDRl_RL9aqDCdFfU3EBgdlGLIc879pPQaela7sGw5NJsRohHQZodfDMW2mPEHFn9fwi9tsT-l3ei_NCAjtesPIRTvppp0uhE9xGjZ8/s1620/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQUcGte8VGJfekVKjkBkb6LHgmltXX4Om27bZpFCgXF68Mi8TGAiR66N-J2chnWZwGnymIcEVD-zhk7xNUFdDRl_RL9aqDCdFfU3EBgdlGLIc879pPQaela7sGw5NJsRohHQZodfDMW2mPEHFn9fwi9tsT-l3ei_NCAjtesPIRTvppp0uhE9xGjZ8/w426-h640/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica8.jpg" width="426" /></a></div><br /><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><span style="color: #444444;">Pocos meses después me llamaron para trabajar no en uno, sino dos proyectos de libros físicos, otros proyectos de eBooks también surgieron para algunos emprendedores y empresas reconocidas, y es que las cosas no suceden por casualidad, ni suerte, ni porque nacimos con un don, <b>suceden porque uno se prepara desde un inicio para estar listos cuando la oportunidad aparezca</b>. Yo creo ciegamente en eso.</span></div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.3px; text-align: left;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br />Hoy por hoy ya no hago eBooks de 3 días, ni tampoco de 2 años, tampoco trabajo sola, lo que sí he aprendido es que el manejo del tiempo es fundamental, organizar nuestro espacio de trabajo, crear una guía visual de referencia, tener un sistema para probar, corregir y documentar las recetas. Lidiar con el perfeccionismo y también con el síndrome del impostor.<br /> <br />Son muchas cosas, pero hoy solo deseo dejar estos <strong style="box-sizing: border-box;">10 consejos para manejar el tiempo</strong> <strong style="box-sizing: border-box;">y escribir un recetario de cocina</strong> para ti, que deseas emprender un proyecto tan gratificante (y a veces complicado) como este:</span></p><div><span style="color: #444444;"><br /></span><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;">10 consejos para organizar tu tiempo y escribir un recetario de cocina</h1>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><b><u>Rodéate de inspiración</u></b>. Lee libros de cocina, revistas y blogs sobre cocina para encontrar un tema que te apasione</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u><b>Haz una lista</b> de las recetas que quieres incluir en tu recetario</u>. Esto te ayudará a organizar mejor tu tiempo mientras trabajas en él.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u><b>Define una fecha</b> límite para culminar</u> y haz que todo el mundo se entere, cuando sabes que hay gente esperando creas un compromiso que es difícil abandonar.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><b>E<u>stablece un horario</u></b><u> de trabajo</u> para que dediques un tiempo específico al recetario diariamente.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Hazle saber a tu familia que este proyecto es importante para ti</u>, que necesitas ese tiempo, que te ayuden con algunas labores (o que al menos no te interrumpan en ese horario)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Organiza el espacio de trabajo</u> de tal manera que puedas encontrar fácilmente los ingredientes y los utensilios de cocina antes de comenzar a cocinar.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Encuentra recursos para ahorrar tiempo en la cocina</u>. Investigar recursos como el uso de una olla de presión, una tabla de cortar o un robot de cocina pueden ayudarte a preparar tu comida más rápido.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Descansa cuando te sientas agotada</u>. Esto te ayudará a mantener la energía y el entusiasmo para seguir trabajando.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Comparte tus recetas con otras personas</u> para que las prueben y obtener feedback. Esto te ayudará a mejorar tu recetario.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span><span style="color: #555555; font-family: Open Sans;"><u>Anota todo en un cuaderno</u> y utiliza un programa de edición de texto para organizar tus recetas definitivas. Esto te permitirá ahorrar tiempo a la hora de cargarlo en la aplicación que uses para diseñarlo.</span></span></li></ol></div></article></div></div></div>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9xurpe1efV7NpAFICf8dwKuSpJS8gtBrIfJoZlS3JJO20YjGQazYLm-Q4GegysDFrscXh4W8k06f-23E2ViR4z28w6w0Zl1caYKkBMqtcoqCBdVPqR-3p2_5mAo-eaYZJsW06KfTzr5kWPDFZrQQQ7U6-TXiJqxh6DWqb060bcoBJH_-Fl1cJCfj/s349/lazy_brunch_gif_2_AdobeCreativeCloudExpress.gif" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="349" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9xurpe1efV7NpAFICf8dwKuSpJS8gtBrIfJoZlS3JJO20YjGQazYLm-Q4GegysDFrscXh4W8k06f-23E2ViR4z28w6w0Zl1caYKkBMqtcoqCBdVPqR-3p2_5mAo-eaYZJsW06KfTzr5kWPDFZrQQQ7U6-TXiJqxh6DWqb060bcoBJH_-Fl1cJCfj/s16000/lazy_brunch_gif_2_AdobeCreativeCloudExpress.gif" /></a></div><br /><span face=""Open Sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #3b3d3c; font-size: 16px; letter-spacing: 0.3px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face=""Open Sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #3b3d3c; font-size: 16px; letter-spacing: 0.3px;">Gracias por leer hasta aquí, si te interesa aprender a realizar tus propios eBooks de recetas te invito a revisar la información de mi curso Recetarios Deliciosos, donde aprenderás de manera sencilla a crear tu primer libro de recetas digital. </span><u style="box-sizing: border-box;"><a href="https://view.flodesk.com/pages/61df364f6758a3ddd643eedf" target="_blank">Pincha aquí</a></u><span face=""Open Sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #3b3d3c; font-size: 16px; letter-spacing: 0.3px;"><a href="https://clases-maruaveledo.com/cursos-y-talleres/" target="_blank">í</a> para ver la información o responde a este correo si tienes dudas.</span></div></span>
</div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-17443118860793128522023-02-13T22:09:00.018-04:002023-02-14T21:13:42.858-04:00Dos recetarios deliciosos que no te puedes perder<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1X-cBso45QnQUJHcJh2S1Y8Y2l_Z2DXQkf9fs15dTyWcyBtqVFVEXW17gryMyJ-jkKXE_uh5I6ILaSmpEJ34TJCCSuJJzCR9w7485uohknbVOEhhc394gp4ra50g4NKjbLvjURp9qFeCCSOKtt_i4chXS4FXVANMmJkxrxs1RevFaGmmY4wnv6wU/s1500/recetarios%20deliciosos%20post%201%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1X-cBso45QnQUJHcJh2S1Y8Y2l_Z2DXQkf9fs15dTyWcyBtqVFVEXW17gryMyJ-jkKXE_uh5I6ILaSmpEJ34TJCCSuJJzCR9w7485uohknbVOEhhc394gp4ra50g4NKjbLvjURp9qFeCCSOKtt_i4chXS4FXVANMmJkxrxs1RevFaGmmY4wnv6wU/s16000/recetarios%20deliciosos%20post%201%20(1).jpg" /></a></div><br />Hoy deseo compartir con ustedes dos hermosos recetarios que fueron creados durante el pasado curso de <a href="https://ma-cursos.thinkific.com/courses/recetarios-deliciosos-0223" target="_blank">Recetarios Deliciosos</a> a finales del año pasado. <div><br /></div><div>Decir que estoy gratamente complacida es poco. Conozco a Adriana y a Luisa desde hace años, Adriana ha asistido a todos mis cursos y soy testigo de su crecimiento personal, de su constancia y de su compromiso por ayudar a todos los que la rodean. Luisa es oftalmólogo pediatra y una excepcional fotógrafa residenciada en Montreal. Ambas llevan a cuatro manos (y a casi 4 mil kilómetros de distancia) el blog <a href="https://cilantroperonotanto.com/2023/02/06/en-cilantro-pero-no-tanto-no-hay-limites-para-mantenernos-en-contacto/" target="_blank">Cilantro Pero No Tanto</a> que ya reseñé hace un tiempo en <a href="https://www.elgatogoloso.com/2015/07/postres-especias-torta-zanahoria-tarta-cambur.html" target="_blank">esta entrada</a>.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>El universo conspiró para que este par se reencontrara en nuestro salón de clases virtual, y aunque cada una desarrolló un proyecto propio, puedo decir que ambos libros reflejan la pasión que sienten, no solo por la comida, sino también por esa necesidad de compartir y dar lo mejor de sí, que solo algunos seres excepcionales sienten.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/b15b773f-79d1-4ca4-9a68-2da93c4d8ac2-copie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cilantro pero no tanto adriana luisa maru aveledo recetarios ebook recetas" border="0" data-original-height="145" data-original-width="800" height="116" src="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/b15b773f-79d1-4ca4-9a68-2da93c4d8ac2-copie.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;">Me he robado esta foto de Cilantro Pero No Tanto. Aquí estamos Enrique y yo (en el centro) durante la presentación de los eBooks de Luisa (izquierda) y Adriana (derecha)</span></i></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Adriana nos ha sorprendido con un pequeño eBook trabajando con un ingrediente que seguramente encantará a aquellos que llevan dietas especiales o que desean reducir/variar el consumo de harinas a base de trigo. Desde un punto de vista muy personal, cercano y lleno de historias entrañables Adriana nos invita a realizar estas recetas con este "aliado" familiar y versátil: la yuca.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/capture-decran-le-2023-02-03-a-11.22.24.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="556" height="800" src="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/capture-decran-le-2023-02-03-a-11.22.24.png" width="556" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxOsUSVHF1LZ12L6j1Oum_H1M_JC5TVLFOLaMyYDecckyqvRbK928WWmRUZuZDGLcjcUFk_AKgZmXZsf8Fgc9fshtJTpUApEk4QAnr4L9XfELjLRLCOMT3LB6sFTRjnjA0BAJ0II9aSoMtHq_4vNnqfxC8S7xZ5STyebMLgFmJKAO4jZxK9UWtzyS/s693/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.06.54%20p.%C2%A0m..png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="693" data-original-width="533" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxOsUSVHF1LZ12L6j1Oum_H1M_JC5TVLFOLaMyYDecckyqvRbK928WWmRUZuZDGLcjcUFk_AKgZmXZsf8Fgc9fshtJTpUApEk4QAnr4L9XfELjLRLCOMT3LB6sFTRjnjA0BAJ0II9aSoMtHq_4vNnqfxC8S7xZ5STyebMLgFmJKAO4jZxK9UWtzyS/w492-h640/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.06.54%20p.%C2%A0m..png" width="492" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtfQyw8NCIOsvAMNvr0mSne7Ul1qKu4si_Q5YXaUm44dMIDmRYVGOXXiWa5hzdHPG6ch8ts7mYbOEqKddB1-fFdJC_9wgiE8q9H8gENRxV4PuPWv9uQOgq6-EBDsYCnR4-diqPrT44tAp9DFH_7TIv1Ny-1wSm1Cyyip51Iut97YYlrSf9ULhXIgnA/s692/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.09.54%20p.%C2%A0m..png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="692" data-original-width="536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtfQyw8NCIOsvAMNvr0mSne7Ul1qKu4si_Q5YXaUm44dMIDmRYVGOXXiWa5hzdHPG6ch8ts7mYbOEqKddB1-fFdJC_9wgiE8q9H8gENRxV4PuPWv9uQOgq6-EBDsYCnR4-diqPrT44tAp9DFH_7TIv1Ny-1wSm1Cyyip51Iut97YYlrSf9ULhXIgnA/w496-h640/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.09.54%20p.%C2%A0m..png" width="496" /></a></div><br /></div><div>Por su parte, Luisa nos ofrece un recetario personal con las recetas de su mamá Elsa, lleno de fotos hermosísimas y con el objetivo en mente de preservar las recetas y los recuerdos de su infancia. Miento si digo que no hubo lágrimas durante su presentación.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="800" height="407" src="https://cilantroperonotanto.files.wordpress.com/2023/02/17.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3lNt6QTAeevNXXJ_v1w8eIIM6Tnu1tlE7izdO5r2JvsCUtu_C67n10QD_Up-b2dn_q9B9xhOjMBPbYqeF7Or_pRgn9ZyMjHX3uanibKpH_KUhNvQMAo_Mkr7gb2H3sJw9EfyIJqMr2qWoupzZ-a5ndQfbNM6MrKl7b80Ja5CxtVB92qA71yd56x6/s700/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.12.53%20p.%C2%A0m..png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="539" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3lNt6QTAeevNXXJ_v1w8eIIM6Tnu1tlE7izdO5r2JvsCUtu_C67n10QD_Up-b2dn_q9B9xhOjMBPbYqeF7Or_pRgn9ZyMjHX3uanibKpH_KUhNvQMAo_Mkr7gb2H3sJw9EfyIJqMr2qWoupzZ-a5ndQfbNM6MrKl7b80Ja5CxtVB92qA71yd56x6/w492-h640/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.12.53%20p.%C2%A0m..png" width="492" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiApfa9sRbNiFZZKgkwWCrtOWbLLfDcDTF2WWIw7AgSp0-YRUdj-1ZWxfpbwaRlGFnoNn7RxutxGmUCXwrIR7J-6fp1RBrvOBRva5NlFMBeHEVk6kJ_qaYbjNf6tVrrPQ_dV8GU0OrcnI21dHZmebVpBKIrK94zIpco5kcvwI0-05vi9hqrKJaNHGsM/s703/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.13.03%20p.%C2%A0m..png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="542" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiApfa9sRbNiFZZKgkwWCrtOWbLLfDcDTF2WWIw7AgSp0-YRUdj-1ZWxfpbwaRlGFnoNn7RxutxGmUCXwrIR7J-6fp1RBrvOBRva5NlFMBeHEVk6kJ_qaYbjNf6tVrrPQ_dV8GU0OrcnI21dHZmebVpBKIrK94zIpco5kcvwI0-05vi9hqrKJaNHGsM/w494-h640/Captura%20de%20pantalla%202023-02-13%20a%20la(s)%202.13.03%20p.%C2%A0m..png" width="494" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Vayan a descargar sus libros, son gratis, son bellos y están llenos de amor (tampoco olviden escribirles y darles las gracias, hay que ser educados ¡eh!?)</div><div><br /></div><div>Sus libros e impresiones sobre este proyecto lo pueden leer (y descargar) aquí:</div><div><br /></div><div><a href="https://cilantroperonotanto.com/2023/02/06/en-cilantro-pero-no-tanto-no-hay-limites-para-mantenernos-en-contacto/">DESCARGA LOS LIBROS DE ADRIANA Y LUISA AQUÍ</a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Finalmente, si deseas participar en nuestro curso y experimentar lo que se siente elaborar tus propios recetarios no dejes de visitar nuestra página. <a href="https://ma-cursos.thinkific.com/courses/recetarios-deliciosos-0223">Haz clic aquí</a> para ver la información.</div><div><br /></div><div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMdgNN8jW_ptsMpaxFtmdIm1YXb3u7_D6Wt4GibJTFjc8cxD0j2s7UkPlvzQdzhLlOZpwZQxRxoBpWIssGO5j0Z0-q7L1xV5P0j1YeknRJoyypu90RaPiKDFH5X4y2WlD7t4PszYzuFedzCqNVpHRQi5Jo4XA0bZ6p1Jei5JdwZCzMdYv6MRAqhVb/s1350/mi%20recetario%20delicioso%20(1080%C2%A0%C3%97%C2%A01350%C2%A0px).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMdgNN8jW_ptsMpaxFtmdIm1YXb3u7_D6Wt4GibJTFjc8cxD0j2s7UkPlvzQdzhLlOZpwZQxRxoBpWIssGO5j0Z0-q7L1xV5P0j1YeknRJoyypu90RaPiKDFH5X4y2WlD7t4PszYzuFedzCqNVpHRQi5Jo4XA0bZ6p1Jei5JdwZCzMdYv6MRAqhVb/w434-h542/mi%20recetario%20delicioso%20(1080%C2%A0%C3%97%C2%A01350%C2%A0px).jpg" width="434" /></a></div></div><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-8434741703829275422022-09-05T17:32:00.005-04:002022-09-14T16:49:25.074-04:00Torta de jojoto venezolana<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4s6eeWr2tN6W83uMI-RSBD9gsW8EMRPrqR9MLC4kEgFQG3ly-yrLNuxONQCEyWv9IZyRxnYxxYZXIgTU6QtmZMjmGvtRPNFBcYvQqJHVes-7yaGQr_VQfp0bVnnHNPnza7C-4PY9IAesL6sAN0dkDEks6QofRzqonvb5rXiWmwQNr2efEOEG9nNQL/s2250/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4165.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="torta jojoto maiz venezolana elgato goloso" border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4s6eeWr2tN6W83uMI-RSBD9gsW8EMRPrqR9MLC4kEgFQG3ly-yrLNuxONQCEyWv9IZyRxnYxxYZXIgTU6QtmZMjmGvtRPNFBcYvQqJHVes-7yaGQr_VQfp0bVnnHNPnza7C-4PY9IAesL6sAN0dkDEks6QofRzqonvb5rXiWmwQNr2efEOEG9nNQL/s16000/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4165.jpg" /></a></div><br />La torta de jojoto (maíz tierno) es de esas preparaciones que a todos encanta. Su color, que recuerda al sol dorado de la tarde, su sabor dulce y salado, por el maíz junto al toque de queso blanco salado y ese aroma ¡por Dios!, ese aroma que a todos nos hace cerrar los ojos y suspirar mientras se escuchan comentarios como 'uhhhmmmm si huele riiicooo" jajaja.<br /><p></p><p>Esta es una torta sencilla y muy fácil de hacer, se prepara en licuadora y no lleva harina, por lo que es apta para personas intolerantes al gluten. Es extraordinariamente rica. Con solo el olor que inunda la casa cuando ya está casi lista es suficiente para enamorarse.</p><p> </p><p>Vean qué belleza: <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCWViG_IQYpFnX75DWmncegwCYIyReq_4EZnEFAjM_pklwzyNhikM3rNSzVqF8O69fcNrpGg5YJ5St-ihD_DoFLfBYEDL_-wjCDi1CIyT6uy7ZZp2V2jhLLTx_2Hmcf98l33HhM9XKb1fkNcvQzXoHWO-VayJb9K9YZclUQMeRG5FzrHfarBKQHPl/s2250/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4181.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="torta jojoto maiz venezolana elgato goloso" border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCWViG_IQYpFnX75DWmncegwCYIyReq_4EZnEFAjM_pklwzyNhikM3rNSzVqF8O69fcNrpGg5YJ5St-ihD_DoFLfBYEDL_-wjCDi1CIyT6uy7ZZp2V2jhLLTx_2Hmcf98l33HhM9XKb1fkNcvQzXoHWO-VayJb9K9YZclUQMeRG5FzrHfarBKQHPl/s16000/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4181.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1okk3dKW4vz4wPr_5A_gX9wH9eM1LLpuf6S_gg9mjSCFqga16wA-itiFuzKn0DfCkMYnmXY3-f6ZpKxh-dC66L_De4-dCOV8NSAGc7Vd-hxR_S-XKODoiXCEbIvtk-AkfJZtWRFb_d6ma5dbwHjWhVDtKgD8VU1L3lmn187kVMmvrC0bLg9-7Kc1/s2250/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4157.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="torta jojoto maiz venezolana elgato goloso" border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1okk3dKW4vz4wPr_5A_gX9wH9eM1LLpuf6S_gg9mjSCFqga16wA-itiFuzKn0DfCkMYnmXY3-f6ZpKxh-dC66L_De4-dCOV8NSAGc7Vd-hxR_S-XKODoiXCEbIvtk-AkfJZtWRFb_d6ma5dbwHjWhVDtKgD8VU1L3lmn187kVMmvrC0bLg9-7Kc1/s16000/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4157.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrKHg52hjMBwTy2TWKJvMrW_Gg1Qf1_vM7wBTJICw_c5jagwntWT51Z-us_-pGafQDjQl0x7Zp5b3_9erm2Frj8UdidPAwAena3vPoFaThfGRhMnK1_-u4UisX9RAWCqGSkygqZQMd50fYYk1DsfQSj86URVr30AXuEENeayB7vCR4nZp44g4YgqC/s2250/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4176.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="torta jojoto maiz venezolana elgato goloso" border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrKHg52hjMBwTy2TWKJvMrW_Gg1Qf1_vM7wBTJICw_c5jagwntWT51Z-us_-pGafQDjQl0x7Zp5b3_9erm2Frj8UdidPAwAena3vPoFaThfGRhMnK1_-u4UisX9RAWCqGSkygqZQMd50fYYk1DsfQSj86URVr30AXuEENeayB7vCR4nZp44g4YgqC/s16000/Torta%20Jojoto%20-%20IMG_4176.jpg" /></a></div><br /> <p></p><p>Aunque también se puede hacer con maíz de lata o congelado, yo recomiendo hacerla con maíz fresco. Estos que usé me los regalaron unos amigos que lo siembran y les garantizo que nunca había probado una torta de jojoto tan rica, esponjosa y aromática en mi vida. ¿Vieron ese color maravilloso?<br /></p><p>En Instagram la están pidiendo a gritos, así que aquí se las dejo para que la preparen con los jojotos más frescos que consigan.</p><p>En casi todos los países de América tienen una versión de esta torta de jojoto, yo les muestro cómo la hago en casa: con maíz fresco y queso blanco duro para darle ese toque dulce y salado que tanto nos encanta a los venezolanos.</p><p>Con estas cantidades obtendrán una torta más bien pequeña (4 a 6 porciones aproximadamente). La cantidad de azúcar y de queso dependerá del gusto personal, de cuán dulce están los jojotos y cuán salado el queso. Esta es una buena cantidad para ir probando y hacer los ajustes necesarios en una siguiente oportunidad (no olviden tomar nota de sus resultados).<br /></p><p>También pueden duplicar las cantidades de una vez para que no les pase lo que a mí, que tuve que repetirla al día siguiente porque se acabó de inmediato 😂<br /></p>
<div align="center">
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/CiJSZZLDx9U/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/CiJSZZLDx9U/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/CiJSZZLDx9U/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script>
</div>
<div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Torta de jojoto (maíz fresco)</span></h1><h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">(a la venezolana)<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">1 h y 15 min</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">6 porciones</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 huevos </span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">120 ml (1/2 taza) de leche líquida</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="font-family: helvetica;">310 g (2 tazas) de maíz desgranado</span></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="font-family: helvetica;">100 g (1/2 taza) de azúcar </span> <br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">38 g (4 Cdas.) de mantequilla a temperatura ambiente</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 y 1/2 cditas. de polvo de hornear<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 pizca de sal (1/8 de cdita.)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">40 g (1/2 taza) de queso blanco duro salado, rallado fino<br /></span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Pre-calentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Engrasar con mantequilla y cubrir con harina (puede ser maicena para los que no pueden consumir trigo) un molde refractario pequeño, el mío mide 22x15 cm</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">En el vaso de una licuadora agregar los huevos y la leche. Añadir los granos de maíz y procesar a velocidad baja hasta formar una crema grumosa (aproximadamente 1 minuto)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Añadir el azúcar junto con la mantequilla, el polvo de hornear y la pizca de sal. Procesar por otro minuto. La mezcla quedará bastante líquida y grumosa (es más rica así, aunque si la desean más lisa pueden procesar por otro minuto)<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Combinar en un bol la mezcla del maíz con en queso rallado. Llevar la mezcla al refractario y hornear por 50 a 60 minutos hasta que la torta comience a oler divino, dore bellamente por arriba y al insertar un palillo o probador este salga limpio.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Dejar enfriar 10 minutos antes de consumir (a mí me gusta tibia, también se puede comer a temperatura ambiente)</span></span><br /></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: puede guardarse en la nevera por 4 días o congelarse hasta por 3 meses envuelta en film dentro de una bolsa.<br /></span></div></span>
</div>
</article>
</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Aquí se las dejo para que la guarden en Pinterest<br /></div></div><div align="center"> </div><div align="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1eRizbS4qBYTrmiJjGNmKv7eMoZnlpq037__h2235e2NWAD7ZDbFvtk9zHhiR-XszwvQMw-uJ5X9lH2ZOkqA98uKCAJve1cvzH1IRbWqdsp7JQTP9MvR3hEC6Y8Vwfccc0_oYM5YLsQ6S5LFL02suUcbvTh1S_w9XXFLLGx0kQ-V1SCyb--TQ6tp0/s1500/Torta%20de%20jojoto%20el%20gato%20goloso%20maru%20aveledo(1).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1eRizbS4qBYTrmiJjGNmKv7eMoZnlpq037__h2235e2NWAD7ZDbFvtk9zHhiR-XszwvQMw-uJ5X9lH2ZOkqA98uKCAJve1cvzH1IRbWqdsp7JQTP9MvR3hEC6Y8Vwfccc0_oYM5YLsQ6S5LFL02suUcbvTh1S_w9XXFLLGx0kQ-V1SCyb--TQ6tp0/s16000/Torta%20de%20jojoto%20el%20gato%20goloso%20maru%20aveledo(1).png" /></a></div></div><div align="center"></div><div style="text-align: left;"><div> </div><div>Por
último, si les gusta esta receta,
¡asegúrense de dejar un comentario! Ya saben que encanta saber de
ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada
uno de los comentarios. Y, por supuesto, si hacen esta receta, ¡no
olviden etiquetarme en <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog/" target="_blank">Instagram</a> @elgatogolosoblog ¡Me encanta ver sus resultados y lo que opinan de mis recetas!</div><div> </div><div>Nos vemos en web</div>Un abrazo goloso <br /></div><div align="center"> </div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com7Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-66120723754642101632022-06-07T17:40:00.004-04:002022-06-09T09:10:45.045-04:00Crostata de tomate de arbol y nuevo eBook Lazy Brunch<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOe1xjTQKHqicMR0aCpOKIzmQqhlLLKqapmcng53P6sIbNjI_9MRYNgaZ8qD7NHikH_36fxIiABR1l0xabD3CQUTUexaadXfBTHDy33DD3OCYRWmrJpl1B-smEyEGvnM9YNQ-altWKOVlX4DAwoDOh7LjTyam7RrCZkMXhTNLQTdwh6FhgignyGhu/s4032/el%20gato%20goloso%20crostata%20tomate%20de%20arbol%202%20maru%20aveledo%20.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2688" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOe1xjTQKHqicMR0aCpOKIzmQqhlLLKqapmcng53P6sIbNjI_9MRYNgaZ8qD7NHikH_36fxIiABR1l0xabD3CQUTUexaadXfBTHDy33DD3OCYRWmrJpl1B-smEyEGvnM9YNQ-altWKOVlX4DAwoDOh7LjTyam7RrCZkMXhTNLQTdwh6FhgignyGhu/w427-h640/el%20gato%20goloso%20crostata%20tomate%20de%20arbol%202%20maru%20aveledo%20.JPG" width="427" /></a></div><br />Esta crostata es superfácil y rica, gracias al sabor particular de la mermelada de tomate de árbol.<p></p><p>En realidad puede hacerse con cualquier mermelada que tengan a mano, pero el sabor ácido del tomate de árbol, con notas que a mí me recuerdan a las fresas, es francamente delicioso.</p><p>Pero antes de continuar deseo mostrarles mi más
reciente eBook de recetas: "<a href="https://view.flodesk.com/pages/6299424a513edb17a2c42056" target="_blank">Lazy Brunch</a>"un pequeño libro que surgió del curso que
ofrecía hace pocas semanas sobre creación de recetarios digitales "Un
delicioso recetario" para personas sin conocimientos previos, pero que
desean aprender a realizar sus recetarios para compartir con familiares, ofrecer a sus seguidores y crear más comunidad o
simplemente como una fuente de ingreso adicional.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnvRt0W-KYb0doapks-e-PCkVy3fhLOI1yr565nyZbR7MbsaB9h4jJ7adK-Tswt6TvvkuhwJk0rP_5QNXPP4PifMsOTjJihA8H2iA0q5lheqAN-s7BAqteGhwzD2Tfvm1FAOBR2WbOwiZFNy7vEgV2woP2At7ZJKwDw07jkV-dZ57o9txzSfrnKINO/s1080/lazy%20brunch%20maru%20aveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnvRt0W-KYb0doapks-e-PCkVy3fhLOI1yr565nyZbR7MbsaB9h4jJ7adK-Tswt6TvvkuhwJk0rP_5QNXPP4PifMsOTjJihA8H2iA0q5lheqAN-s7BAqteGhwzD2Tfvm1FAOBR2WbOwiZFNy7vEgV2woP2At7ZJKwDw07jkV-dZ57o9txzSfrnKINO/w640-h640/lazy%20brunch%20maru%20aveledo.jpg" width="640" /></a></div> Mi ejercicio consistió en crear un menú de brunch sin pretenciones, con
recetas fáciles y que se pueden hacer con antelación "para que puedas
pasar más tiempo con los tuyos sentados en la mesa y menos tiempo
haciendo preparaciones de última hora".<p></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Quedó hermoso y no puedo estar más contenta con el resultado (y con los proyectos que algunos de los participantes ya han terminado) <br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyXvuFHIsTatktZFv37iErc16SJAHinXH4fRRj88gXHJKUJpiPSalxvcYEQDrYGQijjfhO0UEfY8etQc4P5rjd-pTWmbSNMrXw7mUlcHvrrBzBNXwKYRqCGGp_BL0jmN-uzwZRtXVUgUeFXBkxOIrgewi27JoKg7RtYxW9HYeSOFWDdbwBtdiThnz/s349/lazy_brunch_gif_2_AdobeCreativeCloudExpress.gif" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="349" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyXvuFHIsTatktZFv37iErc16SJAHinXH4fRRj88gXHJKUJpiPSalxvcYEQDrYGQijjfhO0UEfY8etQc4P5rjd-pTWmbSNMrXw7mUlcHvrrBzBNXwKYRqCGGp_BL0jmN-uzwZRtXVUgUeFXBkxOIrgewi27JoKg7RtYxW9HYeSOFWDdbwBtdiThnz/s16000/lazy_brunch_gif_2_AdobeCreativeCloudExpress.gif" /></a></div> </div><div style="text-align: left;">Si les interesa el eBook o les interesa participar en un próximo curso, pueden hacerlo dejando su correo aquí:</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://view.flodesk.com/pages/6299424a513edb17a2c42056" target="_blank">DESCARGA LAZY BRUNCH AQUÍ </a><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p>Y ahora sí, continúo con mi rica crostata <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Tp_7bVWuKxzrPA6VAomXa2FFZTKjQHANIN48eoh5Yhkna0GFWbYaViu3WFUp7yJqE0HkAeXhwHRSTw8eEYovoATS-Ck73r8ChPFiClCfcmUD-C7TVqF30FEP-kwPaEOIR_15q40RPnrvTW5uuHr1RS2Oa2FNhSIhDraFGvqybhZzkDL6YgJA4mXW/s4032/el%20gato%20goloso%20crostata%20tomate%20de%20arbol%20maru%20aveledo.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2688" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Tp_7bVWuKxzrPA6VAomXa2FFZTKjQHANIN48eoh5Yhkna0GFWbYaViu3WFUp7yJqE0HkAeXhwHRSTw8eEYovoATS-Ck73r8ChPFiClCfcmUD-C7TVqF30FEP-kwPaEOIR_15q40RPnrvTW5uuHr1RS2Oa2FNhSIhDraFGvqybhZzkDL6YgJA4mXW/w426-h640/el%20gato%20goloso%20crostata%20tomate%20de%20arbol%20maru%20aveledo.JPG" width="426" /></a></div><br /> <p></p><p>Para hacer la crostata necesitarán una masa quebrada dulce, el secreto de las masas quebradas consiste en manipularlas poco y mantenerlas muy frías para que el gluten no se desarrolle y la mantequilla no se funda. Siguiendo mis indicaciones obtendrán una masa crujiente y perfecta que pueden utilizar para muchas otras preparaciones.</p><p>Vamos a la receta:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="316" src="https://www.youtube.com/embed/u4jzM5u_NlI" width="492" youtube-src-id="u4jzM5u_NlI"></iframe></div><br /><p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Crostata de tomate de árbol<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">3 horas</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">8</data></i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la mermelada de tomate de árbol:</span></b></div></span>
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 Kg de tomate de árbol<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">azúcar (50% de lo que pese la pulpa de los tomates una vez procesados)<br /></span></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la masa:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">200 g de harina de trigo todo uso<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g de mantequilla sin sal<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">20 g de azúcar</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 pizca de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo ligeramente batido</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 Cucharada de agua fría<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la mermelada de tomate de árbol:</span></b></div>
<ol><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Hacer
una pequeña cruz en la punta de los tomates y escaldar en agua
hirviendo por un minuto. Retirar del agua y sumergir en agua fría. Pelar
los tomates y desechar la piel</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Procesar
los tomates pelados en una licuadora sin agregar nada. Colar o pasar
por un chino para retirar las semillas. Pesar la pulpa resulante</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Llevar
al fuego en una olla la pulpa de los tomates (a mi me salió
aproximadamente 700 g de pulpa) con la mitad de su peso en azúcar (en mi
caso 350 g). Cocinar por 10 a 15 minutos hasta que espese. Conservar en
frascos esterilizados y una vez fríos refrigerar</span></span></li></ol><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la masa:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">
En una batidora con el aditamento para mezclar, agregar la harina, azúcar, sal, y la mantequilla fría. Procesar a velocidad baja hasta obtener una textura de pan rallado.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Con la batidora andando agregar el huevo, la vainilla y el agua fría. Procesar hasta que la masa se compacte y ve vuelva una bola.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar la masa de la batidora, dividirla en dos partes y envolverlas en plástico adherente, refrigerar por 30 minutos hasta su uso.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Si se elabora a mano: mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar con una espátula para masa, un par de cuchillos o la punta de los dedos hasta obtener un arenado. Agregar el huevo, la vainilla y el agua fría. Amasar solo lo necesario para integrar los ingredientes. Dividir en dos partes, envolverlas individualmente en plástico adherente y refrigerar por 30 minutos antes de usar.
</span></span></li></ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Armar la crostata:</span></b>
</span><ol><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">
Estirar una porción de masa sobre una tartera de 20 cm de diámetro, pinchar con un tenedor y cubrir con la mermelada de tomate de árbol</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Con la otra mitad de masa, cortar círculos con la ayuda de un cortador y cubrir la tarta, recortar el exceso de masa de los bordes y llevar al horno precalentado por 30-35 minutos hasta que dore ligeramente (esta masa se mantiene bastante clara, no dorará mucho)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar del horno y consumir tibia con helado y una buena taza de café.</span></span></li></ol><span style="text-align: left;">Nota: la masa puede hornearse en seco (la base sin mermelada) por 15 minutos y luego terminarla con el relleno y la tapa, así la base queda menos húmeda y más crujiente<br /></span></div></span>
</div>
</article>
</div><div style="text-align: left;">Espero la puedan hacer, está muy rica y la mermelada es deliciosa</div><div style="text-align: left;">Si les gustan las tartas deben pasar a ver estas también:</div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2017/09/tarta-tartaleta-fresa-ruibarbo.html" target="_blank">Tarta de fresa y ruibarbo</a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2016/04/pie-pay-tarta-parchita-chocolate-marshmallows.html" target="_blank">Tarta de parchita (fruta de la pasión) y chocolate con marshmallows</a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2011/12/tarta-de-manzana-para-dias-de-lluvia.html" target="_blank">Tarta de Manzana y almendras</a><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Por
último, si les gusta esta receta,
¡asegúrense de dejar un comentario! Ya saben que encanta saber de
ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada
uno de los comentarios. Y, por supuesto, si hacen esta receta, ¡no
olviden etiquetarme en <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog/" target="_blank">Instagram</a>! ¡Me encanta ver sus resultados y lo que opinan de mis recetas!</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Nos vemos en web</div><div style="text-align: left;">Un abrazo goloso <br /></div></div><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-24578166950150922382022-04-14T18:00:00.007-04:002022-04-17T16:39:21.324-04:00Estos croissants son tan divinos como los de La Aida (y más fáciles)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKB6xjJ9_McrTSnH5XIcdoYO9bdpHhl8PXcYzJT9WyQhs4vZOcP1H61GfWfCiQ4I5xwINKsqZyZARDl3yRih4Twq17WC7Z9HOmJnDpOI0RikeB5UD4uWgEdrJXpZ5i6fZn7-nXWAdMMAzkgrivr2DiomHnW5pwDhdoO5lNgrFS1qjNUWsBsyBva3fe/s1080/IMG_9598.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croissants de masa madre con queso paisa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKB6xjJ9_McrTSnH5XIcdoYO9bdpHhl8PXcYzJT9WyQhs4vZOcP1H61GfWfCiQ4I5xwINKsqZyZARDl3yRih4Twq17WC7Z9HOmJnDpOI0RikeB5UD4uWgEdrJXpZ5i6fZn7-nXWAdMMAzkgrivr2DiomHnW5pwDhdoO5lNgrFS1qjNUWsBsyBva3fe/s16000/IMG_9598.JPG" /></a></div><br />Si eres de o vives en Caracas, seguramente conocerás los croissants de la panadería Aida de Los Palos Grandes, son esponjosos, briochados y ligeramente dulzones, vienen rellenos de queso Paisa y han sido por décadas los favoritos de los asiduos al establecimiento.<p></p><p>Una versión parecida ofrecen en la panadería Cóndor Deli de La Candelaria y, según entiendo, el panadero creador de estas delicias trabajó en La Aida antes de venirse a la Cóndor Deli, así que básicamente se trata del mismo producto (para alegría de los que vivimos cerca). <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfH3SzBRY6oj_oCCLG_DSxm8iLfRaRyJmpT2pAwAK77GN41FchCEUxSildow7H8KWbBeZcu-tDKvR0rr10FNK0Ko-A-Glc5Ap4f41Kl6c-3ybchV3wZoCmfRtphqDpZff-_JNL9_WDWlaJKbEHyW1yxHrTzoKrVR6xH-5ABfEY5-v4bNLeSWdEKqJe/s1080/IMG_9590.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croissants de masa madre con queso paisa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfH3SzBRY6oj_oCCLG_DSxm8iLfRaRyJmpT2pAwAK77GN41FchCEUxSildow7H8KWbBeZcu-tDKvR0rr10FNK0Ko-A-Glc5Ap4f41Kl6c-3ybchV3wZoCmfRtphqDpZff-_JNL9_WDWlaJKbEHyW1yxHrTzoKrVR6xH-5ABfEY5-v4bNLeSWdEKqJe/s16000/IMG_9590.JPG" /></a></div><br />Hoy comparto mi versión de este clásico, yo los llamo croissants portugueses porque los dueños de ambas panaderías son de origen portugués, no sé si en Portugal los hacen así, pero conseguí <a href="http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.com/2016/04/croissants-os-melhores-de-sempre.html" target="_blank">esta</a> receta y <a href="http://paracozinhar.blogspot.com/2016/05/croissants-deliciosos.html" target="_blank">esta</a> otra que me inspiraron a crear la que comparto hoy.<p></p><p>Yo los hago con masa madre natural y pasarán más de 24 horas antes de poder disfrutar de su sabor inigualable. También pueden hacerse con levadura comercial en una fracción del tiempo, pero mis favoritos son los primeros (al final dejo las instrucciones para hacerlos con levadura comercial).</p><p>Dejando de lado la cantidad astronómica de tiempo que hay que esperar, el procedimiento es bastante sencillo: se trata de dividir la masa en 8 discos y formar capas intercaladas con mantequilla, luego la torta de masa se divide en secciones triangulares y se enrollan sobre un buen trozo de queso blanco. <br /></p><p>Solo tienen que ver mis dibujitos para entenderlo todo:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUC0atXUB_mhprYVaLkSm6BeBClc_US5LchgPXVYmEeaZAVnMntjqGWNOnJnbzK7HlQKT4-JM8eTql_oJukxoImvj9CfFnmywICG8XsN3NscdtJ4G0Bgm3aFnJ4eLX2_F31cvOnVaN2qxEV0-LHYKQEypwb51zxNOpNFvnLx94P55p2Y9xfp4B3wk1/s1080/IMG_6401%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUC0atXUB_mhprYVaLkSm6BeBClc_US5LchgPXVYmEeaZAVnMntjqGWNOnJnbzK7HlQKT4-JM8eTql_oJukxoImvj9CfFnmywICG8XsN3NscdtJ4G0Bgm3aFnJ4eLX2_F31cvOnVaN2qxEV0-LHYKQEypwb51zxNOpNFvnLx94P55p2Y9xfp4B3wk1/s16000/IMG_6401%202.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVzpF56VnvDHiXOO06oc40I4hbXtbKYmELz1njiZMKVTz9UqDSPSk65CTOTIXXvDsQ6yrhqVY7W5pKPYQE3uEileNOjW4mJf4xf_f9TsKuwskp9RQKyT0MqiwM3fw5Nvmr2RnRg2VsAW1XVoeOXmzr3UBNZjcHjnAXKUlCtuAbQPTZxtMozMeSEgr/s1080/IMG_6402%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVzpF56VnvDHiXOO06oc40I4hbXtbKYmELz1njiZMKVTz9UqDSPSk65CTOTIXXvDsQ6yrhqVY7W5pKPYQE3uEileNOjW4mJf4xf_f9TsKuwskp9RQKyT0MqiwM3fw5Nvmr2RnRg2VsAW1XVoeOXmzr3UBNZjcHjnAXKUlCtuAbQPTZxtMozMeSEgr/s16000/IMG_6402%202.jpg" /></a></div><br /><p>Vamos con la receta:<br /></p>
<div align="center">
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/tv/CcTZNtjAtp9/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/tv/CcTZNtjAtp9/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/tv/CcTZNtjAtp9/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script>
</div>
<div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Croissants portugueses (como los de la Aida)<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">28 h</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">8 grandes o 10 medianos</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la esponja*:</span></b></div></span></span></b><span style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><i><span style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"> </span></span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">(Dejar tapada a temperatura ambiente por 8 h)</span></span></i></div></span></span></span><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g de masa madre natural alimentada y activa<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">90 g de harina todo uso<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">90 g de agua </span></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Masa final:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">300 g de harina todo uso</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Toda la esponja del día anterior*</span><span style="font-family: helvetica;"></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">80 g de azúcar<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g de mantequilla</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 g de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g de mantequilla adicional a temperatura ambiente (para untar las capas)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Queso Paisa para el relleno</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">4 cucharadas de leche líquida+1 cdita. de azúcar (para pincelar)<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la masa final:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Amasar todos los ingredientes (menos los 100 g de mantequilla y el queso Paisa) hasta formar una masa lisa y suave que no se pega de las manos (10 a 15 minutos). Añadir más harina o agua en caso necesario.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Formar una bola, depositar en un recipiente tapado y dejar fermentar en la nevera por 12 horas</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la masa en 8 porciones iguales, formar bolitas y dejar en reposo, tapadas, por 15 minutos para que el gluten se relaje</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Estirar las bolas de masa formando discos finos de 30 cm de diámetro aproximadamente (cubrir con plástico para que no se sequen)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Untar cada disco con mantequilla a temperatura ambiente, cubrir con el siguiente disco y untar de nuevo mantequilla. Repetir hasta completar con todas las capas de masa (la octava capa no se unta con mantequilla)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir con plástico la torre de discos de masa y refrigerar por 30 minutos</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la masa en secciones triangulares (8 partes para cruasanes grandes o 10 partes para los medianos)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Estirar cada triángulo con un rodillo hasta formar una masa fina (refrigerar si la mantequilla se torna muy blanda y la masa difícil de manipular). Depositar el queso en el extremo ancho de cada triángulo y enrollar en forma de croissant. Repetir el procedimiento con todos los triángulos de masa</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Trasladar los croissants a una bandeja engrasada, cubrir con plástico y dejar levar a temperatura ambiente 6 horas o hasta que dupliquen su tamaño (mi casa estaba a 24 grados centígrados y tardaron 8 horas en duplicar)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mientras, precalentar el horno a 180 grados centígrados.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pincelar con la leche + azúcar <br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Llevar al horno por 25 a 30 minutos hasta que doren</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Disfrutar tibios<br /></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">*<i> La esponja de masa madre puede sustituirse por 140 g de harina todo uso, 140 g de agua y 1 g de levadura seca (dejar levar por 8 horas). Para la masa final, agregar adicionalmente 3 g de levadura seca instantánea y dejar levar la masa por 2 horas. La fermentación final será de 2 horas (o hasta que los croissants dupliquen su tamaño).</i><br /></span></div></span>
</div>
</article>
</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXT5jufZVtR_4Jc3qoj7iSVGPeBf4HKxz4cUzVFMip7GfeVHbvxFn74baGN6S2l9P11FwvszWzPVapmkUal-rCMtflITG3q5HmAKMh1sRF8E0WCGyHLNBobhh-do7Iq-i5Z-hDXTJFUhkms31Sydg9thR-4zoBkPKj1ah2PwsefSJhgyJbFv2Cxpk5/s1080/IMG_9593.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croissants de masa madre con queso paisa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXT5jufZVtR_4Jc3qoj7iSVGPeBf4HKxz4cUzVFMip7GfeVHbvxFn74baGN6S2l9P11FwvszWzPVapmkUal-rCMtflITG3q5HmAKMh1sRF8E0WCGyHLNBobhh-do7Iq-i5Z-hDXTJFUhkms31Sydg9thR-4zoBkPKj1ah2PwsefSJhgyJbFv2Cxpk5/s16000/IMG_9593.JPG" /></a></div>Como algunos de ustedes me han escrito preguntando cómo congelar esto, aquí les dejo el método que mejor me funciona, también pueden probar a congelar los croissants ya formados, yo he preferido congelar solo la masa porque algunos quesos no descongelan muy bien que se diga (algunos resultan grumosos y no me gusta). </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Vean el video:</div>
<div align="center">
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/tv/CcdQS0Sj8NT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/tv/CcdQS0Sj8NT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/tv/CcdQS0Sj8NT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script>
</div>
<div style="text-align: left;"><br />Estos croissants son únicos, me gusta dejar la punta final hacia arriba para que al hornearse se dore y se separe en capitas crujientes y divinas. No hay nada mejor en el mundo que desayunar con estas delicias.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Si les gusta desayunar panes de panadería deben pasar a ver estos también:</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2020/05/ambrosias-pan-dulce.html" target="_blank">Ambrosias (panes dulces con frutas y pasas)</a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2008/10/cachito-cachito-cachito-miochachito-de.html" target="_blank">Cachitos de jamón</a> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.elgatogoloso.com/2019/03/tunjitas--pancitos-de-anis.html" target="_blank">Tunjitas o piñitas</a><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Por último, si hacen estos croissants de queso Paisa como los de la Aida, ¡asegúrense de dejar un comentario! Ya saben que encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si hacen esta receta, ¡no olviden etiquetarme en <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog/" target="_blank">Instagram</a>! ¡Me encanta ver sus resultados y lo que opinan de mis recetas!</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Que sus panes sigan levando bellos siempre ❤️ <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Aquí dejo la foto para que la guarden en Pinterest</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_A4fYSYjHfhCKi5JhwfW1XGEcwM7I0LEMMK6UD6OFWhZLDO-5_2dIxvpLchtQ_wv3mjYorg9Am2B4JY1hviLPO_DsosufHRLj097vq0UO84-AO1nEfB43Z0YTyHBPpld6Fs0no2F3TLjE1EXNtA6u_4HnSI-HzMEbMSnMpmMYbXc9AOSwzSxS0KJf/s1500/Croissants%20de%20masa%20madre%20(como%20los%20de%20la%20Aida).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_A4fYSYjHfhCKi5JhwfW1XGEcwM7I0LEMMK6UD6OFWhZLDO-5_2dIxvpLchtQ_wv3mjYorg9Am2B4JY1hviLPO_DsosufHRLj097vq0UO84-AO1nEfB43Z0YTyHBPpld6Fs0no2F3TLjE1EXNtA6u_4HnSI-HzMEbMSnMpmMYbXc9AOSwzSxS0KJf/s16000/Croissants%20de%20masa%20madre%20(como%20los%20de%20la%20Aida).png" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com1Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-17.829640136178845 -102.05985629999999 38.790827536178845 -31.747356299999993tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-76643417740172146272022-01-16T17:23:00.001-04:002022-01-16T17:25:15.912-04:00Este pan integral con avena, pasas y nueces ha dado mucho de qué hablar en Instagram<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiED7CIfKfOjaGTpqk5uqmVAuGK2-GlwxDUe92wNgiYNsLzBYddfhhrgNpP7vJ2j27hWMQ4r7AMbScGX-VoOOFaxMEv1ZBHorA1FCOghnv0LFfX43_ilBDNshSJcCx2M9z1RK1QYTN0OU9PEJTQSekdZpbLOyTj5ci0Z6aByun2VapDOcR89tRZPa_V=s2900" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2900" data-original-width="1926" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiED7CIfKfOjaGTpqk5uqmVAuGK2-GlwxDUe92wNgiYNsLzBYddfhhrgNpP7vJ2j27hWMQ4r7AMbScGX-VoOOFaxMEv1ZBHorA1FCOghnv0LFfX43_ilBDNshSJcCx2M9z1RK1QYTN0OU9PEJTQSekdZpbLOyTj5ci0Z6aByun2VapDOcR89tRZPa_V=w426-h640" width="426" /></a></div><br />Este pan semi-integral con avena, canela, pasas y nueces ha tenido mucha aceptación (y más preguntas) en mi cuenta de Instagram desde ayer cuando publiqué en mis historias lo que salió de mi panificadora casera.<p></p><p>La masa levó muchísimo durante la noche y en la mañana cuando volví a sacarlo de la panificadora resultó esto:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhktszRCUpHIr7hcYFG6TcV8zk8Q5huqDdu4JUK-JRHlagR7MNc1EdBxPjnTb8be5j2JhuvGbGyylBliKJJ_IVWFkKxRaaAEJZJ0qvnYf08NkwtWQ4Jdpf1o2Dh81zZ_qiOXI-0t60dJIg4xwuzyiGpQeWF8vSp4mH8LmNj0puatvcNvACo4yUcWbeb=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhktszRCUpHIr7hcYFG6TcV8zk8Q5huqDdu4JUK-JRHlagR7MNc1EdBxPjnTb8be5j2JhuvGbGyylBliKJJ_IVWFkKxRaaAEJZJ0qvnYf08NkwtWQ4Jdpf1o2Dh81zZ_qiOXI-0t60dJIg4xwuzyiGpQeWF8vSp4mH8LmNj0puatvcNvACo4yUcWbeb=s320" width="320" /></a></div><br /> <p></p><p>En todo caso el pan ha resultado delicioso, la parte sobrante la tosté y la comimos con mantequilla de maní y mermelada casera. Fue tal el alboroto y las preguntas por mis historias que no me quedó más remedio que venir a mostrarles mi engendro por aquí para dejar registro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiLVtHEIWDEvOMmKmQOs1P3J14GinEKxTtPXnAx9E-jEmqZP88t1yys4zeEuBy8oV62YwUbLKqQTJxTtmV6yJfs9pYNePJSbtzrr1X7OsLs2fFzdNEQqeFK94M3d3cpsAZQDCrOZbGyOKOiZpaNHCb8I531L7Hyh5aNia2aKa2UKZQoPzjaydCGjxHB=s1301" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1301" data-original-width="871" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiLVtHEIWDEvOMmKmQOs1P3J14GinEKxTtPXnAx9E-jEmqZP88t1yys4zeEuBy8oV62YwUbLKqQTJxTtmV6yJfs9pYNePJSbtzrr1X7OsLs2fFzdNEQqeFK94M3d3cpsAZQDCrOZbGyOKOiZpaNHCb8I531L7Hyh5aNia2aKa2UKZQoPzjaydCGjxHB=w428-h640" width="428" /></a></div><p><br /></p><p>Este pan de sandwich con pasas, canela, avena y nueces resulta perfecto para comer así como lo muestro, pero también es muy rico en sándwich con queso y mantequilla, Nutella o una gruesa capa de queso crema y <a href="https://www.elgatogoloso.com/2010/09/mermelada-de-guayaba.html" target="_blank">mermelada de guayaba</a> que tanto me gusta y que muchos de ustedes ya deben conocer porque lleva siglos publicada en este espacio.</p><p>Las nueces cambian el color de la masa, si no les gusta ese color medio grisáceo pueden sustituirlas por otras semillas u omitirlas del todo (aunque el sabor y la textura que aportan son definitivamente un plus).</p><p>Lo hice en mi panificadora casera (<a href="https://www.amazon.com/-/es/dp/B0009VELTQ?ref=exp_elgatogolosoblog_dp_vv_d" target="_blank">aquí pueden ver un modelo parecido</a>), en la panificadora el orden de los ingredientes es diferente y ella se encarga de amasar, levar, desgasificar, levar nuevamente y hornear sola, incluso se activa un pito para señalar el momento en que hay que agregar las pasas y frutos secos. Sin embargo, como sé que no todos tienen una en casa, les dejo el procedimiento como lo haría yo con mi ayudante de cocina Kitchen Aid y los tiempos normales que uso para este tipo de panes.</p><p>Si les gustan los panes de sandwich aquí dejo algunas variantes que seguro les encantará: </p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2017/08/pan-sandwich-batata-boniato-especias.html" target="_blank">Pan de batata</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2017/03/pan-avena-semillas.html" target="_blank">Pan de avena y semillas</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2016/02/pan-leopardo.html" target="_blank">Pan leopardo semidulce </a></p><p>Si preparan este rico pan con nueces, avena, pasas y canela, no olviden dejar un comentario mas abajo. Saben que me encanta leer sus opiniones y hago lo posible por responder a todas sus inquietudes. Y por su puesto, si hacen esta receta no olviden etiquetarme en Instagram <a href="https://instagram.com/elgatogolosoblog" target="_blank">@elgatogolosoblog</a> #elgatogolosoblog, nada me hace más feliz que ver sus resultados y publicaciones.</p><p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Pan de sandwich con avena, canela, pasas y nueces</span><br /></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">4 horas</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">1 pan de 1 kg o dos medianos de 500 g c/u <br /></data></i></p><p style="color: #555555;"><i>Los tiempos de fermentación varían dependiendo de las condiciones
ambientales, la temperatura de la masa, la calidad de la levadura y unos
cuantos factores más. Los tiempos aquí señalados son referenciales.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">390 g (3 tazas) de harina todo uso</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">65 g (1/2 taza) de harina integral<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/2 de taza) de avena en hojuelas</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">240 g (1 taza de agua)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">60 g (3 Cdas) de miel </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">14 g (1 Cda.) de azúcar (opcional)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 g (1 y 1/2 cditas.) de levadura seca instantánea (para pan)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">30 g (2 Cdas.) de mantequilla a temperatura ambiente</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">4 g (1 cdita.) de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 g (1 cdita.) de canela en polvo</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">70 g (1/2 taza) de pasitas</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">75 g (1/2 taza) de nueces troceadas<br /></span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Incorporar todos los ingredientes (menos las pasas y las nueces) en el bol de una mezcladora (yo utilizo una KitchenAid), mezclar a velocidad baja los ingredientes con la lira (batidor plano) hasta obtener una masa, cambiar el aditamento al gancho y amasar por 6 minutos hasta obtener una masa homogénea, aumentar a la segunda velocidad y amasar por 5 minutos para desarrollar bien el gluten (agregar más harina de ser necesario para conseguir una masa húmeda pero manejable). </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Incorporar las pasas y las nueces y amasar por 1 minuto más a velocidad baja hasta integrar todos los ingredientes. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar la masa en un recipiente ligeramente aceitado, tapar con film transparente o un paño de cocina y dejar levar por una hora.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Desgasificar la masa introduciendo el puño de la mano para sacar el aire, voltear la masa sobre sí misma y depositar de nuevo en el bol, tapar y dejar levar 1 hora o hasta que duplique su volumen. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">En una superficie ligeramente enharinada verter la masa y con la ayuda de un rodillo, formar un rectángulo (puedes ver cómo se forma <a href="https://www.instagram.com/p/BR-8jpKjFl5/?utm_source=ig_web_copy_link" target="_blank">aquí</a>) de 45 cm de largo x 35 cm de ancho (o el ancho del molde donde se desea hornear, el mío mide 35 cm x 14 cm). </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Formar un cilindro enrollando la masa como la de un brazo gitano. Depositar el cilindro en el molde, ligeramente aceitado, con el cierre o costura hacia abajo para que no se abra al hornearlo.
Tapar y dejar levar por 1 hora o hasta que sobrepase un poco el borde del molde. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mientras precalentar el horno a 180˚C y hornear por 50 minutos hasta que el pan se torne dorado (la temperatura interna debe alcanzar los 92˚C)
Dejar enfriar el pan en el molde por 15 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla <br /></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: </span><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">es importante dejar enfriar del todo, si el pan es cortado antes de enfriarse perderá humedad rápidamente.</span></span></div></span>
</div>
</article>
</div> </div><br /> <p><br /></p>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com1Weston, Florida, EE. UU.26.1003654 -80.3997748-4.3404572518816238 -115.5560248 56.541188051881626 -45.2435248tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-83913883382116314372021-09-01T17:08:00.004-04:002021-09-01T17:14:08.875-04:00Curso Fotografía de Alimentos con Smartphone: ¡abierta las incripciones!<h1 style="text-align: left;"><br /></h1><h1 style="text-align: left;"><span class="im"><span style="color: #797979; font-family: Didot,serif; font-size: 31px; font-weight: 400;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_e5zixXa30E/YS_l82d5k1I/AAAAAAAAcKs/_njikqB1gEUYAoEyvrqpBCp1cCn9ZxfHgCLcBGAsYHQ/s1440/mockup%2Bcurso%2Bsep%2B21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fotografia gastronomica con celular curso online" border="0" data-original-height="720" data-original-width="1440" height="280" src="https://1.bp.blogspot.com/-_e5zixXa30E/YS_l82d5k1I/AAAAAAAAcKs/_njikqB1gEUYAoEyvrqpBCp1cCn9ZxfHgCLcBGAsYHQ/w560-h280/mockup%2Bcurso%2Bsep%2B21.jpg" width="560" /></a></div></span></span></h1><h1 style="text-align: left;"><span class="im"><span style="color: #797979; font-family: Didot,serif; font-size: 31px; font-weight: 400;">¡Mi curso de fotografía con smartphone está de vuelta y ya puedes registrarte!</span></span></h1><h3><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><span class="im"><span style="font-size: 31px; font-weight: 400;"><span style="font-size: small;"><span><span class="im"><p style="text-align: left;">Mis “vacaciones” de agosto finalizaron y ya extraño
estar con ustedes en nuestro <span style="font-size: medium;"><a href="https://ma-cursos.thinkific.com/bundles/fotografia-de-alimentos-plus" target="_blank"><b>Curso de fotografía de alimentos con smartphone</b></a>.</span> Septiembre
es la antesala de los meses finales del año y es cuando debemos empezar
a planificar el cierre de este 2021.</p></span></span></span></span></span></span></span></h3><div style="text-align: left;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><span class="im"><span style="font-size: 31px; font-weight: 400;"><span style="font-size: small;"><span><span class="im"><p> <span style="font-weight: 400;">El
curso de fotografía está más lindo que nunca, acércate a ver de qué trata y date la
oportunidad de aprender algo nuevo que te abrirá las puertas a nuevos
proyectos, bien sea porque llevas tiempo deseando crear ese eBook de
recetas, tu propio blog o página web, contenido para tus redes o por el
simple hecho de crear cosas hermosas, aprender nuevas herramientas y
honrar de alguna manera toda la comida, postres y pasteles que haces con
tanto cariño.</span></p></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="im"><span style="color: #797979; font-family: Didot,serif; font-size: 31px; font-weight: 400;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: helvetica;"><span class="im"><p><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xHnq3Xbj_NI/YS_pYsWojzI/AAAAAAAAcK8/sBRLvgPOhU4DNqpBkOSPJKFRAQfOB4F0wCPcBGAsYHg/s1620/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xHnq3Xbj_NI/YS_pYsWojzI/AAAAAAAAcK8/sBRLvgPOhU4DNqpBkOSPJKFRAQfOB4F0wCPcBGAsYHg/s1620/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rt5FT2NMC2s/YS_pYpCbkUI/AAAAAAAAcK8/6KfByAp_G60TQslCUi4iQsle1MDon9zIACPcBGAsYHg/s1620/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Rt5FT2NMC2s/YS_pYpCbkUI/AAAAAAAAcK8/6KfByAp_G60TQslCUi4iQsle1MDon9zIACPcBGAsYHg/s320/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica9.jpg" width="213" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-q-GcXRmbg1I/YS_pkyUQf-I/AAAAAAAAcLA/RHGlHF0lwCU1wHBw67p7vE7cgq0utzqggCPcBGAsYHg/s1620/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-q-GcXRmbg1I/YS_pkyUQf-I/AAAAAAAAcLA/RHGlHF0lwCU1wHBw67p7vE7cgq0utzqggCPcBGAsYHg/s320/cachitos-venezolanos-el-gato-goloso-fotografia-gastronomica3.jpg" width="213" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: times;">Te dejo un pequeño video donde te explico en qué consiste el curso, si deseas más información solo haz clic en el botón verde.</span></span></p>
<div align="center"> <iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/4APhatCDiOY" title="YouTube video player" width="560"></iframe></div>
</div></div></span></span></span></span></span><div style="color: #333333; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.8; text-align: center; text-transform: none;"><ul><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im"></span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im"> Tiene un costo de <s>317 USD</s> <b>85 US$ </b>(son 6 productos por el precio de 1)<b><br /></b></span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im"><b>No se vence nunca,</b> tendrás acceso de por vida a todo el material del curso.</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im">Acceso inmediato, al ingresar ya puedes ver todas las clases y material del curso.</span></span></span></li></ul><ul><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><li style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Puedes pagar vía <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://rcc6kxk5.r.us-east-1.awstrack.me/L0/https:%252F%252Fma-cursos.thinkific.com%252Fenroll%252F1443634%253Fprice_id%3D1744461/1/0100017ba226125d-375ee5e3-752a-4f21-b8ae-1a1b546a64af-000000/8yc3VrresSIQOF8jdsmXYmeMI9Y%3D233&source=gmail&ust=1630615339754000&usg=AFQjCNHe8BQoy6SiGK2niBtYF-WUw-MK2Q" href="https://rcc6kxk5.r.us-east-1.awstrack.me/L0/https:%2F%2Fma-cursos.thinkific.com%2Fenroll%2F1443634%3Fprice_id=1744461/1/0100017ba226125d-375ee5e3-752a-4f21-b8ae-1a1b546a64af-000000/8yc3VrresSIQOF8jdsmXYmeMI9Y=233" target="_blank"><span style="color: #ff4376;"><u>PayPal</u></span></a><span style="color: #ff4376;"> </span>(recomendado), Zelle o efectivo (<a href="mailto:cursosmaruaveledo@gmail.com" target="_blank"><span style="color: #ff4376;"><u>pregúntame cómo</u></span></a>)</span></span></li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im"><li style="text-align: left;">Sesiones en vivo vía Zoom semanales, empezando el sábado 18 de septiembre</li><li style="text-align: left;">Acceso a mi grupo privado de Telegram</li></span></span></span></ul></div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span class="im"><div style="background: transparent none repeat scroll 0% 0%; margin: 0px auto; max-width: 600px; overflow: hidden;"><table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" role="presentation" style="background: transparent none repeat scroll 0% 0%; width: 100%;"><tbody><tr><td style="direction: ltr; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: top;"><div style="margin: 0px;"><div class="m_-2122648796636807923mj-column-per-100" style="direction: ltr; display: inline-block; text-align: left; vertical-align: top; width: 100%;"><div class="m_-2122648796636807923mj-column-padding--top-0 m_-2122648796636807923mj-column-padding--bottom-0 m_-2122648796636807923mj-column-padding--left-0 m_-2122648796636807923mj-column-padding--right-0"><div style="overflow: hidden;"><table border="0" cellpadding="0" role="presentation" style="max-width: 100%; table-layout: fixed; vertical-align: top; width: 100%;"><tbody><tr><td align="center" style="overflow-wrap: break-word; padding: 10px;"><div style="color: #333333; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.8; text-align: center; text-transform: none;"><p>Para recibir toda la información haz clic en el botón verde:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://ma-cursos.thinkific.com/bundles/fotografia-de-alimentos-plus" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="57" data-original-width="295" src="https://1.bp.blogspot.com/-Knp2VVn4a6s/YS_oT94gHmI/AAAAAAAAcK0/FZfBZrVDp9Yqb1APgrQPe1zLVGEPOE6RgCLcBGAsYHQ/s16000/boton%2Bverde.png" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;">Estos son algunos comentarios de los participantes que me emocionan cada vez que los leo:</p><p> <span style="font-family: arial;"><b>Isabel Altuve: </b></span></p><p><span style="font-family: arial;">"Excelente, entendí cosas que
no tenía la más mínima idea, estoy feliz por lo que he visto del curso,
estoy verdaderamente agradecida de tu maravilloso y supercompleto curso,
ahora veo la fotografía de alimentos en otra perspectiva, con otros
ojos e instrumentos, poco a poco perfeccionaré todo lo que aprendí en tu
curso, excelente, genial, completo, en fin maravilloso</span>"</p><p> </p><p><b>Andrea Ramos:</b></p><p> "Me
gustó mucho la experiencia. Tenía curiosidad por saber cómo funcionaría
el curso al ser totalmente online y si cumpliría con mis expectativas.
Opino que si lo logró, ya que se compartió mucho material e información
valiosa. Lo recomiendo muchísimo"</p><p> </p><p><b>Karen Hernández Torices: </b></p><p><span style="font-family: helvetica;">"Mi
mejor inversión del 2020. Me gustó mucho, esta muy bien explicado, con
mucho material de apoyo. Siempre contestaron mis mensajes, el contenido
te da herramientas para poner en práctica desde el primer módul</span>o".</p><p> </p><p><b>Mima Riascos: </b></p><p><span style="font-family: trebuchet;">"Lo
mejor del curso es que logras que uno apunte a un desempeño profesional
con recursos domésticos. Luego de llevarnos por el mundo de la
iluminación y la composición te sumerges en la escenografía que rodea
al arte culinario. Nos enseñas a buscar inspiración, a planificar las
tomas, pero también a improvisar en el proceso haciendo uso de la
flexibilidad que debemos sembrar anticipadamente en nuestro proyecto"</span></p><p> </p><p><b>Edgar Gutiérrez:</b></p><p><span style="font-family: verdana;"> "Confieso
que es mi primer curso de fotografía, es más no sabía que me podía
apasionar tanto esta disciplina porque así lo veo como una disciplina
que poco a poco crece y te va enamorando ... Este curso es la mejor
manera de invertir tu tiempo, tu dinero y aumentar considerablemente tus
ventas y seguidores en tus emprendimientos, siento que hay antes y un
después y es por eso que lo recomiendo mil por ciento" </span><br /></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://ma-cursos.thinkific.com/bundles/fotografia-de-alimentos-plus" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="curso fotografia con celular" border="0" data-original-height="57" data-original-width="295" src="https://1.bp.blogspot.com/-_XK2xKovmow/YS_rH3Xnt3I/AAAAAAAAcLM/Jx9R-eC1lLsC8Uy1eut9IsJNqTk1npk3wCLcBGAsYHQ/s16000/boton%2Bverde.png" /></a></div><br /><p><br /><span class="im"></span></p><div style="color: #333333; font-family: Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.8; text-align: center; text-transform: none;"><p style="text-align: left;">PD:
Si ya has realizado mi curso te agradecería mucho que compartieras esta información con tus amigos interesados en aprender sobre este tema.</p><p> </p><p style="text-align: left;">Un abrazo goloso</p><p style="text-align: left;">Maru <br /></p></div> <p></p></div></td></tr></tbody></table></div></div></div></div></td></tr></tbody></table></div></span></span></span><span class="im"><span style="color: #797979; font-family: Didot,serif; font-size: 31px; font-weight: 400;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: helvetica;"><span class="im">
</span></span></span></span></span></div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-89786285656603626062021-08-26T14:37:00.004-04:002021-08-26T14:46:16.382-04:0025 Utensilios de pastelería básicos que adoro tener<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zTjRaBdngTA/YSe339sUf6I/AAAAAAAAcKE/SGBymKYnsYIMZ0-JkShpxtHVj1Jf9RtRQCPcBGAsYHg/s1700/25%2Biutensilios%2Bde%2Bpasteleria%2Bbasicos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="25 utensilios de pasteleria basicos el gato goloso" border="0" data-original-height="1700" data-original-width="1000" height="1548" src="https://1.bp.blogspot.com/-zTjRaBdngTA/YSe339sUf6I/AAAAAAAAcKE/SGBymKYnsYIMZ0-JkShpxtHVj1Jf9RtRQCPcBGAsYHg/w1000-h1548/25%2Biutensilios%2Bde%2Bpasteleria%2Bbasicos.jpg" width="1000" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Esta publicación puede contener enlaces de afiliados y referidos.
Cualquier compra realizada a través de dichos enlaces resultará en una
pequeña comisión a mi nombre (sin coste adicional para ti) que ayudará a
seguir manteniendo esta web.</span></i></span> <br /></p><p> </p><p> </p><p>Si llevan tiempo en el mundo de la pastelería sabrán que solemos comprar mucho más de lo que usamos, en especial cuando estamos empezando y todo nos parece hermoso y necesario (en ese mismo orden). Por eso he creado esta guía de mis 25 utensilios de pastelería básicos sin los que yo particularmente no puedo vivir (podría, pero la vida sería mucho más dura).</p><p>Después de tantos años trabajando en esto, estoy en capacidad de distinguir lo que más uso, lo que uso regularmente y lo que nunca ha salido de la caja donde vino (cortadores de fondant: eso es con ustedes).<br /></p><p>Esta guía será útil para todos, bien sea porque están buscando maneras de mejorar sus habilidades pasteleras o quizás reinventándose para ganar algo de dinero en esta nueva "normalidad". Créanme, facilitan la vida y lograrán unas preparaciones dignas de un profesional. </p><div>Seguramente ya contarán con algunos de los sugeridos aquí, mientras que otros tendrán que adquirirlos porque son IMPRESCINDIBLES para lograr resultados consistentes (como la balanza, las tazas y cucharas de medida). Si no los tienen, busquen la manera de conseguirlos, no es una opción no tenerlos, mucho menos si piensan dedicarse a ofrecer productos de pastelería y/o panadería. </div><div> </div><div>Existen dos tipos de personas: las que hacen todo lo posible por prestar un servicio de calidad y dar lo mejor de sí y las que no. ¿Cuáles creen que tendrán más éxito?. Ninguna campaña publicitaria ni presupuesto invertido en fotografías, influencers o agencias de RRSS podrá salvar un producto de mala calidad, mal presentado y que un día está perfecto y la siguiente vez no. La gente comprará la primera vez, pero nadie lo recomendará, así de sencillo.</div><div><br /></div><div>Sé que ustedes están en el primer grupo (el de los que quieren hacer las cosas bien), pensando en ustedes elaboré esta lista de artículos esenciales.<br /><div><div><br /></div><div>Haciendo clic sobre la foto irán directo al enlace de Amazon:<div><br /></div><div><br /></div>
<div><h2 style="text-align: left;">#1. Tazones o boles para mezclar de acero inoxidable. </h2></div><div>Son eternos, no absorben malos olores, no se rompen nunca y pueden ir al horno en casos de emergencia, además no dañan el medio ambiente (estoy intentando usar menos plástico en mi vida).<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B072BC73L4/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B072BC73L4&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=61ac9a99b761cf83110ab5912c8be6cd" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B072BC73L4&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#2. Batidos de alambre Jamie Oliver </h2></div><div>Este con mango de madera y toques azul de Jamie Oliver me encantó. En realidad tengo de diferentes tamaños dependiendo del uso. Tengo uno para batir la leche del café desde hace 20 años y aún se resiste a morir.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B071Z925LH/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B071Z925LH&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=a54e11d80099472807be9df71cf14db6" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B071Z925LH&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#3. Balanza de cocina digital</h2></div><div>Este es uno de los IMPRESCINDIBLES que comenté arriba. En pastelería y panadería los resultados dependen del uso de cantidades precisas así que busquen su balanza donde sea y úsenla para lograr resultados consistentes en sus preparaciones. En el mercado hay cientos de modelos disponibles, pero esta es roja y combina con mi KitchenAid.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B077XVZWMZ/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B077XVZWMZ&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=68844a0485badb30bfe1a9a1fb3f773e" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B077XVZWMZ&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#4. Tazas y cucharas de medir</h2></div><div>Son necesarias en caso de que las recetas no estén en gramos, En el sistema de medidas americano, las tazas se utilizan normalmente para medir ingredientes sólidos como harina, azúcar, etc. Deben llenarse sobre el borde y pasar un cuchillo al ras para nivelar la cantidad. No es un método preciso, pero en todo caso es mejor que trabajar "al ojo porciento".<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07V6W69JJ/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07V6W69JJ&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=af0637dd28456264728e8f36eeb69ed7" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B07V6W69JJ&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#5. Jarra medidora para líquidos</h2></div><div>Estos recipientes graduados se usan para medir líquidos, si se utilizan las tazas del punto #4 seguramente no podrán alcanzar el borde sin que algo se derrame, por eso inventaron esta jarra medidora. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B01434TUTU/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B01434TUTU&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=762bc716e23af34d4b07da6fa491ed23" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B01434TUTU&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#6. Utensilios de madera</h2></div><div>Seguramente ya cuentan con paletas de madera, pero quizás sea hora de cambiarlas por algo así con lo que dará gusto revolver cremas y rouxes.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07X8MW9VF/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07X8MW9VF&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=c5dfe082d90682d246957e1e50cc7b02" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B07X8MW9VF&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#7. Espátulas de goma</h2></div><div>No me gusta usar plástico, pero no han inventado nada aún que sea igual de útil. Algunos (como Juan) añoran poder lamer lo que quedaba en el recipiente de las tortas, con estas paletas no hay desperdicio y estas con mango de madera tienen un estilo medio escandinavo que me encanta.<br />
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07D19M7WG/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07D19M7WG&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=5dcbab30802554e2ada4ea8438e59b80" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B07D19M7WG&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a></div>
<div><h2 style="text-align: left;">#8. Rejilla para enfriar pasteles y galletas</h2></div><div>Esta rejilla no solo es útil, sino también hermosa. Si miran mis publicaciones la verán muy a menudo en mis fotos, sirve para crear capas interesantes. Esta de color cobre es exquisita.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07BZTBNZ7/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07BZTBNZ7&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=cd484a7694ab4f5183a04538df06c997" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B07BZTBNZ7&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#9. Batidora de mano.</h2></div><div>Es útil para batir merengues, salsas y pasteles, también para hacer pequeños videos para Instagram porque no pesa y se puede mover a cualquier lado. La uso cuando las cantidades que preparo son pequeñas y no deseo ensuciar a la hermana mayor, es decir, la batidora de pie. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B009N68ULS/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B009N68ULS&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=680ba11da9c26cdd4853cbba8901acf4" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B009N68ULS&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#9. Set de bandejas y mat para horno.</h2></div><div>Este set es un 3 en 1 super práctico, también pueden comprarlos separados pero al menos así garantizan que todos caben uno dentro de otros (he comparado rejillas y mats de silicona que tuve que vender luego porque no eran del tamaño adecuado para mi horno). <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B0756N4L7R/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B0756N4L7R&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=2adc759cd95fb46546ca378e050a932b" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B0756N4L7R&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#10. Batidora de pie</h2></div><div>Qué puedo decir que ustedes no sepan, es la más linda y deseada de las pasteleras y pasteleros ¿verdad?, la mía ya tiene 13 años y sin duda no podría vivir sin ella. La cantidad de accesorios que pueden adquirir son incontables y, a diferencia de muchos artículos de cocina, esta es una que querrás poner en un lugar bien visible.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B01HKAUIFO/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B01HKAUIFO&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=83f95bbfe1ca291261da7557b2f78fd2" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B01HKAUIFO&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#11. Rodillo de madera</h2></div><div>Yo tengo una colección completa de rodillos que uso para diferentes propósitos: francés, de mármol, de madera lisos, para repostería y este de Joseph y Joseph. Los discos en los extremos permiten extender la masa de un grosor específico y parejo. Me encanta.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B0091QO3RK/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B0091QO3RK&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=802498a9365535f5f654bbca362fede1" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B0091QO3RK&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#12. Exprimidor de cítricos</h2></div><div>Hay muchos exprimidores en el mercado, pero este me gusta porque queda precioso en las fotos y porque permite extraer todo el jugo de los cítricos, ya que alcanza a todas las paredes sin importar si se trata de un pequeño limón o una toronja.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B000HM5VVY/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B000HM5VVY&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=63d9d267f1677b4432137be6ae812e33" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B000HM5VVY&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#13. Set de bandejas para horno Rachel Ray</h2></div><div>Este es un competo set que trae bandejas, torteras, moldes para cakes y cupcakes. A veces es necesario deshacernos de lo que no sirve e invertir en algo de calidad y que haga juego. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B00TLPTDZ8/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B00TLPTDZ8&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=bf4f81793608d07fcdc7b85f1241173c" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B00TLPTDZ8&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#14. Rallador de cítricos y especias</h2></div><div>Lo uso muchísimo porque me encanta incorporar especias y ralladura en mis preparaciones, También podrían usar el rallador típico de queso, aunque cuesta sacar la ralladura que queda por dentro, con este rallador la vida resulta más fácil. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B01IJHU7YO/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B01IJHU7YO&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=b112bd5d4bb57459a34224f407d042a2" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B01IJHU7YO&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#15. Espátulas para repostería.</h2></div><div>Son ideales para decorar pasteles y tortas y para aplicar glaseado o chocolate fundido sobre los bizcochos. Yo tengo de tres tamaños y siempre las tengo a mano. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B08DLKHK94/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B08DLKHK94&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=36149e734983a860a1c41eabe228f156" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B08DLKHK94&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#16. Delantal de algodón.</h2></div><div>No sé que sería de mí sin mi delantal. Después de haber arruinado blusas, franelas y pantalones con manchas de mantequilla que nunca más salieron, no concibo entrar a la cocina sin ponerme uno. Además sirven como buen fondo para mis fotos y videos de Instagram.<br /></div><div>Mis favoritos son los de algodón, lino o lona.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B01MZGE6ID/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B01MZGE6ID&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=82bacc0f4d1e2afd2d19417aece5d0fe" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B01MZGE6ID&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#17. Capacillos de papel</h2></div><div> Tengo capacillos de papel hasta el infinito y más allá y de todos los colores imaginables, pero siempre termino utilizando los mismos blancos acanalados o estos de papel craft. Son simples, neutros, clásicos y sin estridencias. Supongo que he madurado con los años jajaja.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07QD5JZBH/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07QD5JZBH&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=e77405fb5f56f678dd362e12677c0fa1" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B07QD5JZBH&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#18. Cuchara para galletas mediana</h2></div><div> A menos que deseen pesar cada porción yo recomiendo usar una cuchara como esta para que todas las galletas queden del mismo tamaño. También sirve para helado y para formar las albondiguitas romanas que me encantan.</div><div><br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B0000CDVD2/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B0000CDVD2&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=2b753635388da7e3f121e48c6ffefd76" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B0000CDVD2&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#19. Bandejas para donas horneadas</h2></div><div>Estas bandejas son las que uso para <a href="https://www.elgatogoloso.com/2015/08/receta-donas-donuts-doughnuts-horno.html" target="_blank">esta receta de Donas Horneadas</a> que publiqué hace años y que sigue siendo una de las favoritas del blog. Si no son amantes de las donas horneadas busquen una bandeja para preparar algo especial que realmente les guste consumir: <a href="https://amzn.to/2WqsNoA" target="_blank">madeleines</a>, t<a href="https://amzn.to/38gZxmA" target="_blank">winkies</a>, <a href="https://amzn.to/3mBAKSM" target="_blank">canneles</a>, <a href="https://amzn.to/3gAcJrn" target="_blank">macarons</a>, etc. solo asegúrense de que sea algo que piensan usar a menudo (tengo muchas otras guardadas en quién sabe dónde que solo he usado una o dos veces). <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B015PXGLQI/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B015PXGLQI&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=2f896a2cc6cbb51382e1abadde038472" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B015PXGLQI&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#20. Molde Nordic Ware para Bundtcake</h2></div><div>Todos los amantes de la pastelería debemos contar con al menos un molde especial como este, es simplemente hermoso y los bundtcakes no pueden resultar más bellos. No es lo mismo comer una rebanada de torta hecha en bandeja cuadrada que un trozo hermoso hecho en este molde. El sabor es el mismo pero la experiencia definitivamente no. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B06VTJJ5DL/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B06VTJJ5DL&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=227e9e4ddb2d9802ceb825d9b8addaff" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B06VTJJ5DL&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#21. Set para decoración de pasteles</h2></div><div>Este set está bueno para los que inician, todo el kit con lo necesario para empezar a decorar tus pasteles. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B072X8J3MS/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B072X8J3MS&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=63f5f1b6904f9647454f5e57778d222a" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B072X8J3MS&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#22. Cortadores de biscuits/galletas</h2></div><div>Yo lo uso frecuentemente no tanto para galletas, sino para hacer biscuits y scones, me encantan esas preparaciones mantequillosas y hojaldradas. </div><div><br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B000SSTX52/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B000SSTX52&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=71558eaaeb5eddf4dda19c8f02a5e70d" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B000SSTX52&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div> </div><div> </div><div><h2 style="text-align: left;">#23. Molde Nordic Ware Heritage</h2></div><div>Qué puedo decir, tengo debilidad por las cosas lindas. <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B06VT7S7MB/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B06VT7S7MB&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=9cbbd34c393720c96a9d0f067a29e9b6" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B06VT7S7MB&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><div><br /></div>
<div><h2 style="text-align: left;">#24 Molde redondo desmoldable Wilton</h2></div><div>Los coffecakes y las tortas de queso (tan de moda actualmente) requieren de un molde especial como este para poder desmoldar el pastel sin necesidad de invertirlo. Los hay de todos los tamaños.<br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B004EBNP4O/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B004EBNP4O&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=83f5ef7118aa31f14f86fdb9d185b72a" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B004EBNP4O&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div><h2 style="text-align: left;">#25. <a href="https://amzn.to/2Ws1fie" target="_blank">Cuaderno de apuntes</a></h2></div><div>Si ustedes son de los que crean recetas en vez de seguir recetas de
otros, seguramente ya estarán utilizando un cuaderno para apuntar sus
creaciones e inventos. Yo amo registrar mis recetas antes de hacerlas
públicas y
disfruto coloreando y pintando cómo deberían verse. Así que un cuaderno no solo es necesario, es
imprescindible para los pasteleros creativos. Además, este cuaderno bello también trae calcomanías.<br /> <br /></div><div> <br /></div>
<a href="https://www.amazon.com/gp/product/B08FR7X85B/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B08FR7X85B&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=fc7022c90bd55c35b508d9e9dcfce6c9" target="_blank"><img border="0" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B08FR7X85B&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" /></a>
<div>.<br /></div></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div>Estos son mis 25 utensilios básicos de pastelería que tengo siempre a mano, <a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog?ref=cm_sw_em_r_inf_own_elgatogolosoblog_dp_35gUuqT0zVm6N" target="_blank">aquí puedes ver el resto de cosas que tengo</a>. ¿Cuáles son tus utensilios imprescindibles? Deja tu comentario más abajo, ya saben que me encanta conocer sus opiniones.<br /></div><div> </div><div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">Pd: Si deseas recibir mi newsletter con actualizaciones de recetas, tips y cursos de fotografía no dejes de apuntarte <a href="https://view.flodesk.com/pages/611ffe0b7261454aa8f3c483" target="_blank">AQUÍ</a>.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Un abrazo goloso</div><div style="text-align: left;"><br /></div>
</div>
<br /></div></div></div></div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-17926863541274218342021-08-05T19:38:00.006-04:002021-08-06T21:24:51.611-04:00Al fin conseguí la masa perfecta para empanadas al horno<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wtnJg5p1450/YQxOowk2ObI/AAAAAAAAcCI/h7DZfj__Nik5jIayfZKlY4FWPwAzuU4FwCPcBGAsYHg/s1620/empanadas-horno-repulgue-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="empanada argentina horneada trigo repulgue" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1077" src="https://1.bp.blogspot.com/-wtnJg5p1450/YQxOowk2ObI/AAAAAAAAcCI/h7DZfj__Nik5jIayfZKlY4FWPwAzuU4FwCPcBGAsYHg/s16000/empanadas-horno-repulgue-2.jpg" /></a></div><br />Lo que me ocurre (o mejor dicho, lo que me ocurría) con la masa de las empanadas de trigo era que la masa solía ponerse muy tensa, costaba mucho estirarla y al cortarla, los círculos se encogían ante mis ojos como por arte de magia, así, cuando llegaba el momento de hacer el repulgue, en mi mano solo quedaba masa para hacer mini empanaditas que más bien servían para pasapalo.<p></p><p>Esta masa para empanadas de trigo se hace el mismo día; sin embargo, yo la dejé en la nevera hasta el día siguiente. No debe dejarse mucho más tiempo en la nevera, en todo caso es mejor congelarla si no se piensa usar en un par de días, porque contiene huevo crudo así que cuanto más pronto la usen, mejor.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dSKUzeI84c0/YQxblzHb4uI/AAAAAAAAcCc/M1ofQOHOo7s1dJ6s8xjJjIu4D37cj_UdwCPcBGAsYHg/s1620/empanadas-horno-repulgue-4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="repulgue empanadas maru aveledo fotografia gastronomica" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1079" src="https://1.bp.blogspot.com/-dSKUzeI84c0/YQxblzHb4uI/AAAAAAAAcCc/M1ofQOHOo7s1dJ6s8xjJjIu4D37cj_UdwCPcBGAsYHg/s16000/empanadas-horno-repulgue-4.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wu2L7UCLWRU/YQxbl6qrBmI/AAAAAAAAcCc/57FjtmnhxJgluXZR-HsiaMy_rNUOvo83gCPcBGAsYHg/s1135/empanadas-horno-repulgue-3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="repulgue empanadas maru aveledo fotografia gastronomica" border="0" data-original-height="1135" data-original-width="761" src="https://1.bp.blogspot.com/-wu2L7UCLWRU/YQxbl6qrBmI/AAAAAAAAcCc/57FjtmnhxJgluXZR-HsiaMy_rNUOvo83gCPcBGAsYHg/s16000/empanadas-horno-repulgue-3.JPG" /></a></div><br />Esta masa para empanadas de trigo estira muy bien hasta un espesor de 2 mm sin romperse, tampoco se encoge al momento de cortarla (gracias al aceite que acorta las fibras del gluten) y finalmente hacer el repulgue (el borde de la empanada) ha sido más bien un bello paseo en vez del estrés típico de intentar hacer una bonita forma cuando la masa se niega rotundamente a hacernos caso.<p>
</p><div align="center"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CSPOELXnDRO/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="13" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/CSPOELXnDRO/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); 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font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/CSPOELXnDRO/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p>En resumen, es una masa, dócil, fácil de estirar, que hornea muy bien y sirve para empanadas gallegas, chilenas, argentinas o de cualquier tipo. Rellenas de pollo, queso, brócoli o lo que deseen ponerle estoy segura que serán las mejores empanadas al horno que hayan probado. <br /></p><p>Yo en el proceso he plegado un par de veces la masa sobre sí misma para crear finas capas que se separarán en el horno bellamente. Tan solo deben estirar la masa y doblarla sobre sí misma unas cuantas veces, luego deben extenderla hasta quedar muy fina (2 mm aproximadamente).</p><p><span style="font-size: small;">Esta masa para empanadas es perfecta porque:</span></p><ul style="text-align: left;"><li>Se hace rápidamente y no contiene muchos ingredientes</li><li>No lleva levadura así que se puede usar de inmediato</li><li>Es fácil de manipular y no se encoge</li><li>El repulgue queda bello (aunque seas un principiante en eso de hacer empanadas)</li></ul><p>Los rellenos pueden ser incontables, les dejo algunas sugerencias:</p><p><i>Para los omnívoros:</i></p><ul style="text-align: left;"><li>Atún, cebolla y pimentón en tiras (como la empanada gallega)</li><li>Jamón y queso amarillo</li><li>Chorizo y queso mozzarella</li><li>Pollo o carne guisados (con aceitunas y pasas)</li></ul><p><i>Sin carne:</i></p><ul style="text-align: left;"><li>Queso, tomate y albahaca</li><li>Papa, cebolla y curry <br /></li><li>Brócoli con queso mozzarella y feta (como la mía)</li><li>Espinacas, ricotta y cebolla <br /></li></ul><p><i>Y para los golosos:</i></p><ul style="text-align: left;"><li>Manzana con canela y pasas</li><li>Cabello de ángel con piña</li><li>Guayaba y queso crema</li><li>Batata (boniato) y coco<br /></li></ul><p>Como ven la imaginación es el límite. <br /></p><p><br /></p><p> </p>
<div align="center"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/CSKsdEKnfsb/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="13" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/CSKsdEKnfsb/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/CSKsdEKnfsb/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><br /></div>
<p> Aquí un paso a paso:<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-s4ZWvWDcXlA/YQxpya3-cDI/AAAAAAAAcDQ/HHO41ecpKp4RsEFP73F1WCe2M8y3TbdSgCPcBGAsYHg/s1620/empanadas-trigo-repulgue-5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="empanadas-paso-a-paso-repulgue" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1081" src="https://1.bp.blogspot.com/-s4ZWvWDcXlA/YQxpya3-cDI/AAAAAAAAcDQ/HHO41ecpKp4RsEFP73F1WCe2M8y3TbdSgCPcBGAsYHg/s16000/empanadas-trigo-repulgue-5.JPG" /></a></div><p>Guarda esta receta en tu tablero de Pinterest:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bUT1vOKvSA4/YQx1vaYru8I/AAAAAAAAcD4/pXVQ3CQTF1MtNrhcWjE2XvB2zrwSqKFZACPcBGAsYHg/s1500/Pinterest%2Bempanada%2Bhorno%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="la mejor receta de masa para empanadas horneadas" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-bUT1vOKvSA4/YQx1vaYru8I/AAAAAAAAcD4/pXVQ3CQTF1MtNrhcWjE2XvB2zrwSqKFZACPcBGAsYHg/s16000/Pinterest%2Bempanada%2Bhorno%25281%2529.jpg" /></a></div><br /> <br /><p></p><p></p><p>Si te gustan las empanadas aquí te dejo otras opciones:</p><p><a href="Masa para empanadas chilenas (o cualquier otra empanada horneada)" target="_blank">Masa para empanadas chilenas</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2015/11/empanada-chausson-facil-guayaba.html" target="_blank">Chaussons de guayaba </a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2015/10/receta-masa-filo-spanakopitas.html" target="_blank">Spanakopitas de queso y espinaca </a></p><p>Si preparan estas empanadas horneadas, no olviden dejar un comentario. Saben que me encanta leer sus opiniones y hago lo posible
por responder a todas sus inquietudes. Y por su puesto, si hacen esta
receta no olviden etiquetarme en <a href="https://instagram.com/elgatogolosoblog" target="_blank">Instagram</a> @elgatogolosoblog #elgatogolosoblog, nada me hace más feliz que ver sus resultados y publicaciones. <br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">EMPANADAS HORNEADAS<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">60 min</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="12 UNID.">12 unidades</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Para la masa:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">500 g de harina todo uso (3 y 3/4 de tazas)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">110 g de aceite de oliva (o vegetal)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">75 g de agua<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">75 g de vino blanco (agua o leche en su defecto)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 cdita. de sal<br /></span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Para el relleno:</span></b></div></span>
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 brócoli troceado, cocido en agua por 5 minutos<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">250 g de queso ricota<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">60 g de queso mozzarella (yo usé palmizulia)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">20 g de queso pecorino o parmesano</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 cdita. de ajo en polvo<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 cdita. de pimienta cayena (o peperoncini)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 pizca de sal<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo (para pincelar)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"> Queso pecorino o parmesano rallado (para decorar)<br /></span></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Para la masa trabajar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea (yo la amasé por 5 minutos en la Kitchen Aid)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir con plástico y dejar reposar por 30 minutos (o llevar a la nevera para usarla en otro momento)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Para el relleno, picar finamente el brócoli, añadir los quesos, la pimienta y la sal, mezclar y reservar hasta su uso</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la masa en dos partes, estirar en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo hasta obtener un espesor muy delgado (2 o 3 mm). La masa no debe pegarse del mesón, usar más harina en caso necesario.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Con la ayuda de un plato mediano (12 cm de diámetro), cortar círculos, pincelar con huevo los bordes y colocar el relleno.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Unir los bordes como se muestra en el vídeo y formar el repulgue (o usar un tenedor para cerrar las empanadas)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Repetir con la segunda mitad de masa</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Con la ayuda de un cuchillo afilado, hacer tres cortes sobre la superficie para permitir que el vapor salga durante el horneado, pincelar con huevo batido y cubrir con queso pecorino rallado.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Llevar al horno precalentado a 180 ˚C hasta que adquieran un bonito color dorado (30 a 35 minutos en mi caso)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar del horno y comer calientes<br /></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: esta masa puede guardarse en la nevera por un día o congelarse hasta por 3 meses</span></div></span>
</div><script type="text/javascript">
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</div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XN7lkrZ66w0/YQxqOCd1J6I/AAAAAAAAcDY/aVTWX48ihiElj07aauZTs5K4stUC0PY_ACPcBGAsYHg/s1620/empanadas-horno-repulgue.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1085" data-original-width="1620" src="https://1.bp.blogspot.com/-XN7lkrZ66w0/YQxqOCd1J6I/AAAAAAAAcDY/aVTWX48ihiElj07aauZTs5K4stUC0PY_ACPcBGAsYHg/s16000/empanadas-horno-repulgue.jpg" /></a></div><br /><p></p><p></p>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com5Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-46.57996145213172 -137.21610629999998 67.541148852131727 3.4088937000000072tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-50432213346183609192021-07-31T15:52:00.012-04:002021-08-02T09:49:00.920-04:00Esta torta volteada de piña es incluso mejor que la de Williams-Sonoma<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-A7-XW4OYbQg/YQWaxhCBDjI/AAAAAAAAb_U/zt5Z0DCxZ_8VVf9hnYAMmnDQS6S368_LwCPcBGAsYHg/s1620/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fotografia de alimentos marua veledo torta piña volteada" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-A7-XW4OYbQg/YQWaxhCBDjI/AAAAAAAAb_U/zt5Z0DCxZ_8VVf9hnYAMmnDQS6S368_LwCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-5.jpg" /></a></div><br />Tengo una confesión que hacer: cuando me independicé y salí de mi casa paterna no tenía ni la menor idea de cómo cocinar NADA, estaba por cumplir 30 años y en mi haber solo podía decir que las arepas me quedaban redondas y los suspiros hermosos. Solía comer 5 de los 7 días de la semana en la calle cerca de la oficina así que no me preocupaba mucho en realidad por no haber desarrollado ninguna habilidad en la cocina.<p></p><p>Salí de mi casa con mi ropa, mis libros y tres revistas de cocina publicadas por Vanidades llamadas "Tesoros de la cocina" que aún conservo (y que me han ayudado a entender que en el mundo de la cocina no hay nada nuevo y que ya todo ha sido descubierto -¡hey brownies eso es contigo!). <br /></p><p>Unos meses antes de irme de casa tuve un viaje de trabajo a Estados Unidos, ahí conocí la tienda Williams-Sonoma y fue lo más cercano a sentir amor a primera vista (lo lamento por los novios que tuve hasta entonces).</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-w8fHc99XTWc/YQXHznTzzyI/AAAAAAAAcAU/tMiwGyvis_oCUrP0aP2rDaHOqZVnjf5KQCPcBGAsYHg/s1620/torta%2Bpastel%2Bvolteada_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-w8fHc99XTWc/YQXHznTzzyI/AAAAAAAAcAU/tMiwGyvis_oCUrP0aP2rDaHOqZVnjf5KQCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada_02.jpg" /></a></div><br />Cuando volví a casa me traje sus catálogos llenos de fotos bellas (aún utilizo sus catálogos y página web para dar ejemplos en mis clases de fotografía), descubrí que las recetas de su web resultaban fáciles, sabrosas e internacionales, principalmente de influencia italiana (mi favorita) y así comencé a cocinar poco a poco siguiendo al pie de la letra sus recomendaciones.<p></p><p>En cuanto a los postres de WS he probado muchas de sus recetas y pocas veces me han dejado defraudada. La receta que comparto hoy está basada en el clásico pastel de piña volteada que aparece en su libro <a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog?listId=3VSAWY42648Q&ref=cm_sw_em_r_inf_list_own_elgatogolosoblog_dp_54z5KgkkqpyZa" target="_blank">Pasteles</a>; sin embargo, decidí darle un giro especial reemplazando parte del azúcar por papelón (panela) y agregando a la mezcla trozos de piña, coco y un toque de ron añejo venezolano. Me gusta usar papelón en mis postres porque aporta un sabor diferente, algo amargo y acaramelado a las preparaciones, no me gustan los postres muy dulces ni muy grasosos, los prefiero más complejos en su sabor, balanceados entre lo dulce/amargo/ácido/afrutado... con sabores y texturas interesantes y hechos con ingredientes de calidad.</p><p></p><div class="separator" style="text-align: center;"><a href="https://www.amazon.com/gp/product/6074042470/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=6074042470&linkCode=as2&tag=mariaeugeniaa-20&linkId=acc7b144b5ae1c29e1e389c600ecc8ff" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="400" src="//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=6074042470&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=mariaeugeniaa-20" width="371" /></a></div><p></p><p>Ustedes seguramente ya habrán probado hacer pasteles con ron, su sabor a madera y caramelo es distintivo y no deben preocuparse porque los niños lo consuman: todo el alcohol se evaporará en el horno y solo quedará el sabor incomparable del ron venezolano.<br /></p><h2 style="text-align: left;">Como se hace la torta de piña volteada con coco y ron</h2><h3 style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XVRz-PzoxWk/YQWg745GyVI/AAAAAAAAb_k/niOqkrsRWiwBpBsiUE4itLzm1hPCJM7hQCPcBGAsYHg/s1620/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fotografia de alimentos marua veledo torta piña volteada" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-XVRz-PzoxWk/YQWg745GyVI/AAAAAAAAb_k/niOqkrsRWiwBpBsiUE4itLzm1hPCJM7hQCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-2.jpg" /></a></div><br />El caramelo</h3><p>Lo primero es cortar las piñas y verificar que caben perfectamente en el molde a utilizar. A mí me gusta hacer el caramelo, verterlo en el molde y acomodar las piñas dentro. Otra manera de hacerlo es fundiendo mantequilla directamente en el molde, añadir el azúcar, fundir, depositar las piñas y dejar cocinar un rato directamente sobre el fuego por espacio de 5 minutos hasta que las piñas se cuezan, boten su jugo y formen un caramelo de color dorado. </p><h3 style="text-align: left;">El bizcocho<br /></h3><p>Para hacer esta torta o pastel utilicé el método de acremado, consiste en batir por varios minutos la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar+papelón </p><p>Luego se añade el saborizante (en mi caso el ron) y los huevos uno a uno integrando cada uno antes de añadir el siguiente (si notan que la mezcla se torna grumosa no se preocupen, no es mal de morirse, aunque si les molesta pueden añadir una o dos cucharadas de harina).</p><p>Después se alterna la harina cernida (junto con la sal y el polvo de hornear) con los líquidos (yo usé leche, pero puede ser buttermilk, yogur diluido con leche o agua, jugo de piña, de naranja o cualquier otro).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VpU5Kvy8S1Y/YQfsxNv6ybI/AAAAAAAAcBM/ctHrkOvyY-0mAAwCxfoMv3FLo5_YZjhPgCPcBGAsYHg/s1267/torta%2Bpastel%2Bvolteada_02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1267" data-original-width="845" src="https://1.bp.blogspot.com/-VpU5Kvy8S1Y/YQfsxNv6ybI/AAAAAAAAcBM/ctHrkOvyY-0mAAwCxfoMv3FLo5_YZjhPgCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada_02.jpg" /></a></div><br /><h3 style="text-align: left;"><br /> El horneado</h3><p>Sé que cada horno es un mundo. En mi horno eléctrico mi bizcocho ha tardado aproximadamente 45 minutos a 180 ˚C, los últimos 10 minutos lo tapé con papel de aluminio porque estaba oscureciendo mucho. Los tiempos de cocción siempre son referenciales y dependen de la forma y el material con que está hecho el molde (los de metal oscuro tardan menos que los de vidrio o de color blanco), la temperatura del horno, la densidad de la mezcla, entre otros. Yo tengo un probador de tortas marca Wilton que está hecho para verificar el estado de cocción, <a href="https://amzn.to/3fdZfB1">lo pueden adquirir aquí</a>).</p><h3 style="text-align: left;">Voltear el pastel</h3><p>Las tortas con caramelo y frutas suelen dar problemas al voltearlas, si se dejan enfriar mucho rato puede que el caramelo se endurezca y terminen todas las frutas pegadas al molde, si por el contrario se voltea muy pronto la estructura del bizcocho puede que aún esté muy frágil y se rompa en pedazos al voltearlo. Mi recomendación es esperar 10 minutos antes de intentar voltearlo, pasar un cuchillo por los bordes para despegarlo y agitar un poco el molde para verificar que el pastel está suelto, si no es el caso llevar el molde directamente al fuego para fundir nuevamente el caramelo, unos pocos segundos serán suficientes para lograrlo.</p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kTNa9dbSJKM/YQWhHtM6JCI/AAAAAAAAb_o/YwB4-jdhdQ4qplYCRwiFfEmawJ6VJkj4wCPcBGAsYHg/s1620/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fotografia de alimentos marua veledo torta piña volteada" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-kTNa9dbSJKM/YQWhHtM6JCI/AAAAAAAAb_o/YwB4-jdhdQ4qplYCRwiFfEmawJ6VJkj4wCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-6.jpg" /></a></div><p>El resultado pueden verlo ustedes mismos: esponjoso, suave y acaramelado, solo puedo decir
que hacía tiempo un bizcocho duraba tan poco en casa, ¿mi mejor manera
de acompañar un trozo de esta delicia pegajosa y dulce? con una
buena taza de café negrito (sin azúcar para mí por favor).</p><p>¿Buscas otras recetas de pasteles o tortas con fruta? Estas te pueden interesar:</p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2016/02/coffeecake-pina-El-gato-goloso.html" target="_blank">Coffee cake de piña (sí de piña)</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2020/09/torta-integral-maple.html" target="_blank">Torta integral de maple y manzana</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2017/07/torta-facil-ciruelas.html" target="_blank">Torta de ciruelas fácil en un solo bol</a></p><p><a href="https://www.elgatogoloso.com/2014/06/torta-quesillo-venezolana.html" target="_blank">Torta quesillo Venezolana</a><br /></p><p>Finalmente, si preparan esta torta volteada de piña, coco y ron, no olviden dejar un comentario. Saben que me encanta leer sus opiniones y hago lo posible por responder a todas sus inquietudes. Y por su puesto, si hacen esta receta no olviden etiquetarme en <a href="https://instagram.com/elgatogolosoblog" target="_blank">Instagram</a> @elgatogolosoblog #elgatogolosoblog, nada me hace más feliz que ver sus resultados y publicaciones.</p><p><br />Y ahora sí, la receta de la mejor torta volteada de piña, coco y ron que han estado esperando.<br /></p><p></p><p><i>Para esta torta utilicé un molde rectangular de 30x11 cm, también puede usarse un molde redondo de 23 cm de diámetro</i><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Torta volteada de piña, coco y ron<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo preparación: <time class="dt-duration" datetime="1H">30 min</time>,
Tiempo de horno: 45 min, Raciones: <data class="p-yield" value="8-10">8 a 10</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para el caramelo:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 Cdas. de mantequilla</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3/4 de taza de azúcar</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 rodajas (o rectángulos) de piña </span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la torta:</span></b></div></span>
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">200 g (1 y 1/2 tazas) de harina de trigo todo uso</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1,5 cditas. de polvo de hornear</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/4 cdita. de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g (1/2 taza) de mantequilla a temperatura ambiente</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">88 g (1/2 taza) de papelón (panela) granulado, azúcar morena también sirve (puede sustituirse por azúcar blanca)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/4 de taza) de azúcar blanca</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="font-family: helvetica;">1 Cucharada de ron oscuro</span> <br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 huevos a temperatura ambiente</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">170 g (3/4 de taza) de leche líquida (puede ser de vaca, de coco, de almendra, etc.) a temperatura ambiente</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 taza de coco fresco rallado</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 taza de piña en trozos de 1 cm</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Escamas de coco tostado para decorar<br /></span></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Precalentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Preparar el molde: Preparar el caramelo fundiendo el azúcar en una olla pequeña (yo lo hago en seco, pero si no se atreven pueden agregar dos cucharadas de agua), añadir poco a poco la mantequilla en trozos hasta que funda y adquiera un color caramelo dorado, depositar el caramelo en la tortera y distribuir las piñas lo más hermosamente que puedan (cuidado de no quemarse ¡el caramelo estará muy caliente!)</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Para hacer la mezcla de torta, cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Reservar</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">En una batidora de pie (yo uso una Kitchen Aid) con el aditamento de pala, acremar la mantequilla con el azúcar y el papelón hasta que la mezcla palidezca (unos 5 a 8 minutos) a velocidad 2</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Agregar el ron y mezclar.</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Incorporar los huevos uno a uno dejando que se integre bien antes de añadir el siguiente, la mezcla quizás se vea grumosa.</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Añadir la harina alternando con la leche en 4 adiciones, comenzando y terminando con la harina</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Incorporar el coco rallado y la piña con la ayuda de una paleta haciendo movimientos envolventes <br /></span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Vaciar la mezcla en el molde preparado con las piñas, golpear el molde sobre la mesa para sacar las posibles burbujas de aire y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos. Despegar los bordes con un cuchillo e invertir sobre un plato (si el caramelo se ha endurecido recomiendo calentar el molde sobre la hornilla por varios segundos para fundir de nuevo el caramelo, invertir de inmediato)</span></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Dejar enfriar por completo, cubrir con escamas de coco tostado y disfrutar con un buen cafecito.<br /></span></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: puede mantenerse por 3 días sin problema en un recipiente hermético o congelarse hasta por 3 meses.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div></span>
</div>
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</div><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/CR7aK4ln0X6/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="13" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/CR7aK4ln0X6/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/CR7aK4ln0X6/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FAYlGDMQV7s/YQWljam-ZjI/AAAAAAAAb_0/ZaFlnBf6b6sVUh4CgdI4PNcjVVvBS2Q-gCPcBGAsYHg/s1620/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fotografia de alimentos marua veledo torta piña volteada" border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-FAYlGDMQV7s/YQWljam-ZjI/AAAAAAAAb_0/ZaFlnBf6b6sVUh4CgdI4PNcjVVvBS2Q-gCPcBGAsYHg/s16000/torta%2Bpastel%2Bvolteada%2Bde%2Bpina-4.jpg" /></a></div><i>Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados, con lo
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Así contribuyes a mantener este sitio.</i>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com2Caracas, Distrito Capital, Venezuela10.4805937 -66.903606299999993-45.697516517286481 -137.21610629999998 66.658703917286488 3.4088937000000072tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-63470320374882210592021-07-02T12:18:00.003-04:002023-10-20T16:50:35.729-04:00Facturitas de mantequilla suaves y esponjosas<p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sbOIzsBARdM/YN844hqF9XI/AAAAAAAAb3w/x-R3dHMrWU02trk--pZEumYie0_fKobUgCPcBGAsYHg/s1620/facturitas%2Bde%2Bmantequilla%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-sbOIzsBARdM/YN844hqF9XI/AAAAAAAAb3w/x-R3dHMrWU02trk--pZEumYie0_fKobUgCPcBGAsYHg/s16000/facturitas%2Bde%2Bmantequilla%25283%2529.jpg" /></a></div><br />Estos mini croissants los hice con una masa básica hojaldrada laminando mantequilla en dos vueltas dobles para crear 14 capas (8 de masa y 6 de mantequilla). Está basada en otra que hice con 8 discos de masa intercalados con mantequilla pomada que yo suelo llamar "Croissants portugueses como los de la Aida". <p></p><p>La Aida es una panadería ubicada en una esquina de Los Palos Grandes donde desayuné por años los mejores croissants de queso Paisa de la ciudad (los de la panadería Concor Deli en La Candelaria son igual de buenos y suelo desayunarlos cuando consigo abierto el local). Ambos son fabulosos y según entiendo el panadero creador de esta fórmula trabajó en ambas panaderías, por eso se parecen tanto.</p><p>En todo caso, estas facturitas de mantequilla de hoy no llevan masa madre natural como las de mi intento anterior de "croissants portugueses como los de la Aida", se hacen con biga y no están rellenas.</p><p>De tamaño son un poco más grandes que una típica factura argentina pero demasiado pequeños para llamarlos croissant.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--2rX8GqTZ-0/YN84m4kGgxI/AAAAAAAAb3k/T8yE0xHb1kI3b9AIGpDd8nWlU41yFBD7gCPcBGAsYHg/s1620/facturas-sacristanes-mantequilla1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/--2rX8GqTZ-0/YN84m4kGgxI/AAAAAAAAb3k/T8yE0xHb1kI3b9AIGpDd8nWlU41yFBD7gCPcBGAsYHg/s16000/facturas-sacristanes-mantequilla1.jpg" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8IIyu123VllOc4JE72cNdin3XCMMtRg7R3uaXA7igSNesBLQePAZDhRyQoacbTt2hIsnZJOMjKE3S9OUFkmczx1egLf5damIgp-5s8-WQ8uN8B76BuKE9POssIamRGzAJMnmJ466-sL-GtCKkDp07bjZKoldpfscuMrzjkQ4_TQWSv1s_1RC7CaECew/s800/_MG_5648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8IIyu123VllOc4JE72cNdin3XCMMtRg7R3uaXA7igSNesBLQePAZDhRyQoacbTt2hIsnZJOMjKE3S9OUFkmczx1egLf5damIgp-5s8-WQ8uN8B76BuKE9POssIamRGzAJMnmJ466-sL-GtCKkDp07bjZKoldpfscuMrzjkQ4_TQWSv1s_1RC7CaECew/s16000/_MG_5648.jpg" /></a></div><br /><p></p><h3 style="text-align: left;">Por qué me gusta esta masa</h3><p>Si me conocen, saben que tengo predilección por los sabores dulces, por eso me encanta esta masa con el toque dulzón necesario sin ser demasiado. Es una masa esponjosa, tierna, semi dulce y que va muy bien para hacer este tipo de facturas, nuditos y roscas. Las facturitas de hoy tienen además un toque acaramelado y crujiente gracias al azúcar con que las cubrí antes de llevarlas al horno. Divinas.</p><p>Mi recomendación es comerlas siempre tibias con un golpe de horno tostador para hacerlas crujientes de nuevo. Si las congelan, como hago yo, deben descongelarlas antes (30 segundos en el microondas serán suficientes) para luego llevarlas al horno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fVGtcBm0kxk/YN89VtyLPxI/AAAAAAAAb4E/flQ9yeyGGno41XfzR3pFGWwBfv2H1gTQQCPcBGAsYHg/s1620/facturas-sacristanes-mantequilla2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-fVGtcBm0kxk/YN89VtyLPxI/AAAAAAAAb4E/flQ9yeyGGno41XfzR3pFGWwBfv2H1gTQQCPcBGAsYHg/s16000/facturas-sacristanes-mantequilla2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjx6kqWwhETdPCri_B5prqdyZzOfGUS4eIeXp7AwbL7GscILeYS6Q5HdmnWGTK5d-ovOfsVWdzTbeeGAtuFjm1Un2spAS1rYmN6lqMZRs16lQ9-aMJZBfNuH7IGcRUgWpDcCnASBxWKz4RCbbmvPUtbrczemeC-lYCb3mU7BGSWiEy-6PZw7SU53Z0cU/s800/_MG_5651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjx6kqWwhETdPCri_B5prqdyZzOfGUS4eIeXp7AwbL7GscILeYS6Q5HdmnWGTK5d-ovOfsVWdzTbeeGAtuFjm1Un2spAS1rYmN6lqMZRs16lQ9-aMJZBfNuH7IGcRUgWpDcCnASBxWKz4RCbbmvPUtbrczemeC-lYCb3mU7BGSWiEy-6PZw7SU53Z0cU/s16000/_MG_5651.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><br /> </h3><h3 style="text-align: left;">Mis recomendaciones para trabajar masas hojaldradas</h3><p>Las masas laminadas u hojaldradas suelen ser un dolor de cabeza para los no iniciados, la mantequilla debe tener la consistencia adecuada: ni muy fría (y dura) ni muy blanda, la temperatura de la masa y del medio ambiente también juegan un papel importante.</p><p>Si la mantequilla está muy fría no se integrará bien en la masa y se separará al extenderla creando pequeños montoncitos de mantequilla separados, si está muy blanda se escapará por todos lados, la masa absorberá la grasa y el resultado será un pan pesado y grasoso. Toda una pesadilla.</p><p>Atención entonces a estos tips que me han funcionado bien:</p><ul style="text-align: left;"><li>La temperatura del ambiente ha de ser fresca, yo enciendo el aire acondicionado de la sala y trabajo justo al lado, el clima debe estar frío para lo que estamos acostumbrados en Caracas (idealmente 12-15 grados, máximo 22 grados centígrados). Si no tienen AA trabajen la masa a la hora más fresca posible, en mi caso suele ser a entre las 4 y 5 am. (no pongan esa cara, yo me levanto a esa hora si es por hacer un buen pan)😂</li><li>La masa también debe estar fresca, si comienzan a calentarse las cosas y notan que la mantequilla empieza a salirse hay que llevarla a la nevera y esperar 15 minutos a que se enfríe (no la dejen más de 30 minutos porque la mantequilla se solidificará).</li><li>Si aún consideran que es demasiado difícil, les recomiendo usar mi otro método: dividir la masa en 8 discos, extenderlos lo más fino posible y untar cada uno con mantequilla a temperatura ambiente y apilar las capas creando una torre, refrigerar cuanto sea necesario y luego cortar la masa en secciones triangulares, estirar y enrollar.</li></ul><div><p>Dicho esto vamos a la receta:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NXW39r0IUT4/YN8zWYaR2_I/AAAAAAAAb3I/pEqsCtF4Hf4Gi5kE8CadcWWxVNviYfOjwCPcBGAsYHg/s4032/facturitas%2Bdibujo%2B2%2Bmaru%2Baveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-NXW39r0IUT4/YN8zWYaR2_I/AAAAAAAAb3I/pEqsCtF4Hf4Gi5kE8CadcWWxVNviYfOjwCPcBGAsYHg/s16000/facturitas%2Bdibujo%2B2%2Bmaru%2Baveledo.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bd_qEw2hR1Y/YN8zWeqthiI/AAAAAAAAb3I/NwQNimpLXxccIAYqKXT2iVl9HpXXeDd-ACPcBGAsYHg/s4032/facturitas%2Bdibujo%2B1%2Bmaru%2Baveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bd_qEw2hR1Y/YN8zWeqthiI/AAAAAAAAb3I/NwQNimpLXxccIAYqKXT2iVl9HpXXeDd-ACPcBGAsYHg/s16000/facturitas%2Bdibujo%2B1%2Bmaru%2Baveledo.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><div style="text-align: center;"><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/mDDlRwec6jc" title="YouTube video player" width="560"></iframe></div>
<p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Facturitas de mantequilla<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">2 días</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">16 unidades</data></i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la biga:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g de harina todo uso</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">60 g de agua<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1g de levadura seca instantánea<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la biga:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Trabajar todos los ingredientes juntos, hacer una masa, depositar en un recipiente con tapa y dejar levar toda la noche (8 horas) a temperatura ambiente (en mi caso 26 ˚C)</span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la masa:</span></b></div></span>
</span><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;">Toda la biga del día anterior</li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;">330 g de harina todo uso<br /></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">7 g de levadura seca instantánea<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">80 g de agua</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">80 g de azúcar</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g de mantequilla</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3 g de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">150 g de mantequilla adicional (para laminar)<br /></span></li></ul>
<div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la masa final:</span></b></div>
<ol><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Para hacer más fácil el trabajo de laminado, extender los 150 g de mantequilla dentro de una bolsa Ziploc de 15x15 cm. Reservar en la nevera hasta su uso</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Crear una masa con método directo combinando todos los ingredientes en una amasadora o batidora de trabajo pesado (yo uso una Kitchen Aid). Amasar por 10 minutos (15' a mano) hasta conseguir una masa suave que no se pega de las manos (agregar más harina en caso necesario).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar la masa en un recipiente, cubrir y llevar a la nevera por 45 minutos (o toda la noche si sabes que no terminarás en el día) para que el gluten se relaje y sea más fácil de manipular</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Sobre una superficie con harina, extender la masa en forma de rectángulo de 16x31 cm, cortar los bordes de la bolsa Ziploc, extraer la mantequilla para laminar y depositarlo en medio de la masa extendida</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Doblar los bordes de la masa hacia el centro cubriendo totalmente la mantequilla, estirar la masa hasta conseguir un espesor de 5 mm y doblar la masa nuevamente hacia el centro como muestra el dibujo (ese doblado se denomina vuelta doble).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir con film y refrigerar por 20 minutos</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Extender la masa en sentido contrario y volver a realizar una vuelta doble</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir con film y refrigerar de nuevo por 20 minutos o guardas hasta su uso (si no se va a utilizar inmediatamente dejar atemperar la masa unos 10 minutos antes de manipular)<br /></span></span></li></ol><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Para formar las facturas:</span></b></div>
<ol><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Extender la masa en forma de rectángulo de 25x50 cm y 3 mm de espesor. Dividir la masa en triángulos de 5 cm de base y 25 cm de alto</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Si la masa en este punto se torna demasiado blanda, refrigerar nuevamente por 20 minutos. **Para formar las facturas la masa ha de tener <b>consistencia de cuero</b>: ni muy blanda ni tampoco muy firme**</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Formar las facturitas enrollando desde la base más ancha hacia la punta estirando un poco la masa al enrollar</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar las facturitas sobre una bandeja de horno engrasada, dejando una separación de 3 cm entre cada una, cubrir y dejar levar en un lugar fresco (máximo 22 ˚C)<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Precalentar el horno a 170 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pincelar con huevo batido y espolvorear algo de azúcar blanca antes de llevar al horno</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Hornear de 15 a 20 minutos hasta que adquieran un bello color dorado</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla<br /></span></span></li></ol><span style="text-align: left;">Nota: pueden congelarse individualmente una vez fríos, para ello cubrir con film transparente cada uno y guardar en un recipiente o bolsa en el freezer. Duran 3 meses<br />
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</span></div></span>
</div>
</article>
</div> </div>
<p> Esto es todo, aquí se las dejo para que la guarden en Pinterest:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-k0o0WbyWjjQ/YN8u9iXnkyI/AAAAAAAAb2o/QsnvP1bka_c7eWXmSmToQjwCcuyeLaniwCPcBGAsYHg/s1500/facturitas%2Bde%2Bmantequilla.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-k0o0WbyWjjQ/YN8u9iXnkyI/AAAAAAAAb2o/QsnvP1bka_c7eWXmSmToQjwCcuyeLaniwCPcBGAsYHg/s16000/facturitas%2Bde%2Bmantequilla.jpg" /></a></div>Espero puedan hacerlos, el olor a mantequilla es insuperable y rellenos de queso o mermelada hecha en casa son la gloria. Es una masa que da trabajo, pero todo el esfuerzo se ve recompensado al probarlos. Una maravilla.</div><div></div><div><p style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: medium;">¿Te ha gustado mi receta? no olvides suscribirte a mi <a href="https://maruaveledo.myflodesk.com/newsletter" target="_blank">newsletter</a> donde comparto recetas, tips y parte de mi día a día (que no aparece en ninguna otra red social).</span></span></span></p></div><div></div><div>Hasta la próxima y que tengan un feliz fin de semana.</div><div><br /></div><div><br /><p><br /></p></div><br /><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-78845940914746131932021-06-10T21:17:00.001-04:002021-06-10T21:19:31.402-04:00Cuadraditos de plátano maduro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mvqDvenIKXs/YMKxzJqcAII/AAAAAAAAbxE/sm-oM4kLIesIYapFeWRMmHGbQbQaID2-gCPcBGAsYHg/s2700/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cuadrados de platano fotografia gastronomica maru aveledo" border="0" data-original-height="2700" data-original-width="1800" height="975" src="https://1.bp.blogspot.com/-mvqDvenIKXs/YMKxzJqcAII/AAAAAAAAbxE/sm-oM4kLIesIYapFeWRMmHGbQbQaID2-gCPcBGAsYHg/w649-h975/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-6.jpg" width="649" /></a></div><p>Estos cuadraditos los inventé justo en ese momento cuando los plátanos se tornaron completamente negros y algunos mosquitos de la fruta comenzaron a revolotear alrededor 😓.</p><p>Estaba a punto de tirarlos a la basura cuando me detuve a pensar que resultaba una verdadera lástima botar comida, en especial si es por mi culpa, por no haber hecho nada con ellos en días anteriores, lucían tan bonitos el día que los compré que realmente me dio pena, pena con los que no tienen nada que llevarse a la boca, pena con los agricultores, los que siembran, cuidan, cosechan, transportan y venden productos de la tierra. Tanto trabajo para terminar en la basura, solo porque yo no tuve tiempo ni se me ocurrió hacer nada con ellos, a pesar de verlos a diario sobre el mesón de la cocina esperando para ser comidos.</p><p>Como ya estaban más que maduros se me ocurrió inventar esta receta de aprovechamiento para disminuir un poco el remordimiento y recompensarme por poder aprovecharlos de la mejor manera posible.</p><p>Así que la próxima vez que vayan a tirar a la basura algún plátano (me
refiero a plátanos machos no a las bananas) piénsenlo de nuevo y denles
otra oportunidad. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--gIFQe0bsbA/YMKz-_mgfkI/AAAAAAAAbxc/opBB5Atb_zwKGWM4W65oTLgUl-OufLBEQCPcBGAsYHg/s2700/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="1800" height="939" src="https://1.bp.blogspot.com/--gIFQe0bsbA/YMKz-_mgfkI/AAAAAAAAbxc/opBB5Atb_zwKGWM4W65oTLgUl-OufLBEQCPcBGAsYHg/w625-h939/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-3.jpg" width="625" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jIheykQFIpw/YMKzVsPujaI/AAAAAAAAbxQ/wndvDfH5RVc9TsV7wRBDlu0iiiKTxrhVQCPcBGAsYHg/s2700/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="1800" height="937" src="https://1.bp.blogspot.com/-jIheykQFIpw/YMKzVsPujaI/AAAAAAAAbxQ/wndvDfH5RVc9TsV7wRBDlu0iiiKTxrhVQCPcBGAsYHg/w624-h937/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-4.jpg" width="624" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-23Ucl2cLND8/YMKzVnQckcI/AAAAAAAAbxQ/Z60U7pPL52sC3BDL8zd1gnejmGH_YoJtwCPcBGAsYHg/s2700/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="1800" height="938" src="https://1.bp.blogspot.com/-23Ucl2cLND8/YMKzVnQckcI/AAAAAAAAbxQ/Z60U7pPL52sC3BDL8zd1gnejmGH_YoJtwCPcBGAsYHg/w624-h938/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-2.jpg" width="624" /></a></div><br />La base tipo short bread, mantequillosa y con un punto de sal, resalta el sabor del plátano meloso y cremoso. No resultan muy dulces, pero si sienten que les falta dulzor pueden agregarle más azúcar o papelón (panela) al gusto.<br /><p></p><p>Los había cortado en 9 cuadrados, pero eran porciones demasiado grandes para mi gusto, luego decidí cortarlos a la mitad, así que obtuve 18 pequeños rectángulos del tamaño ideal para matar un antojito a media tarde.</p><p>Vean qué fáciles:<br /></p>
<div align="center">
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/CP6b-n4HciT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="13" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/CP6b-n4HciT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/CP6b-n4HciT/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div>
<p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Cuadraditos de plátano maduro<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">65 min</time>,
Raciones: 9 cuadraditos (18 si se dividen a la mitad)</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la base:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">98 g (3/4 de taza) de harina todo uso<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">12 g (2 Cdas.) de azúcar morena o blanca<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 pizca de sal</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">67 g (1/3 de taza) de mantequilla muy fría cortada en cuadritos de 1/2 cm<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para el relleno:</span></b></div></span>
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">235 g (2 plátanos) muy maduros, casi inservibles<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 huevos<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">75 g (3/8 de taza) de azúcar (o papelón)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 cdita. de canela<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 taza de crema de leche (o 3/4 de taza de leche líquida)<br /></span></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la base:</span></b>
</span></b><ol><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Pre-calentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Forrar un molde cuadrado refractario de 23x23 cm con papel encerado de horno </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">En
un procesador combinar todos los ingredientes de la base hasta formar
un arenado (lucirá igual que queso rallado), También puede hacerse con
la ayuda de dos cuchillos (para evitar fundir la mantequilla con el
calor de las manos)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Depositar el arenado en el refractario y compactarlo con la base de un vaso o taza lisos (ver video) </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Llevar al horno en seco por 15 minutos, mientras preparar el relleno </span></span><br /></li></ol><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para el relleno:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Hacer un puré con los plátanos ya cocidos, para ello cortar las puntas, hacer un corte en la piel de forma longitudinal y llevar al microondas por 5 minutos, dejar enfriar un par de minutos, retirarles la piel y hacer un puré grueso (la idea es enfriarlos porque igual terminarán eln la licuadora)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Llevar a la licuadora el resto de los ingredientes: huevo, azucar, canela y crema. Licuar y añadir el puré de platano</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Vaciar el relleno sobre la base ya horneada y llevar de nuevo al horno por 35 minutos a 160 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Retirar del horno, dejar enfriar por 30 minutos y cortar en porciones</span></span></li></ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: puede guardarse en la nevera por 3 días (aunque dudo que duren tanto)<br /></span></div></span>
</div>
</article>
</div> </div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qg4UDIuhCHo/YMKz0ohvd_I/AAAAAAAAbxY/9lZL0zbRt3sTJKocyc_dLoQMXSB1G5JXACPcBGAsYHg/s2700/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="1800" height="936" src="https://1.bp.blogspot.com/-qg4UDIuhCHo/YMKz0ohvd_I/AAAAAAAAbxY/9lZL0zbRt3sTJKocyc_dLoQMXSB1G5JXACPcBGAsYHg/w623-h936/cuadrados-de-platano--fotografia-gastronomica-maru-aveledo-1.jpg" width="623" /></a></div>Quedan ricos solos, pero si necesitan llevarlos a otro nivel pueden cubrirlos con un glaseado de queso crema y azúcar glass.<br /> <p></p><p>Aquí les dejo el cartelito para que lo guarden en Pinterest: <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-C84UMCCWRGM/YMK3y3tSQsI/AAAAAAAAbxw/3B32RDkyAvk8c7RAQRN7s0h0mE78suFIgCLcBGAsYHQ/s1500/Pinterest%2Bcuadritos%2Bde%2Bplatano%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" height="936" src="https://1.bp.blogspot.com/-C84UMCCWRGM/YMK3y3tSQsI/AAAAAAAAbxw/3B32RDkyAvk8c7RAQRN7s0h0mE78suFIgCLcBGAsYHQ/w623-h936/Pinterest%2Bcuadritos%2Bde%2Bplatano%25281%2529.jpg" width="623" /></a></div><br /><br /><p>Si los preparan no olviden etiquetarme en Instagram @elagtogolosoblog me encanta ver sus creaciones 😄<br /></p>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-85373756455890304002021-04-15T21:09:00.002-04:002021-04-15T21:12:30.122-04:00Wool Roll Bread: el pan del que todos están hablando<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fLPDy008n8s/YHitV4IHtUI/AAAAAAAAbr4/dlgC5BD_bFI6yIbO2-rUf0h5uIvISpeVwCPcBGAsYHg/s1300/wool-roll-bread-elgatogoloso-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fotografia gastronomica maru aveledo wool roll bread" border="0" data-original-height="1300" data-original-width="867" src="https://1.bp.blogspot.com/-fLPDy008n8s/YHitV4IHtUI/AAAAAAAAbr4/dlgC5BD_bFI6yIbO2-rUf0h5uIvISpeVwCPcBGAsYHg/s16000/wool-roll-bread-elgatogoloso-2.JPG" /></a></div><br />Así es, todas las redes están hablando del <i>Wool Roll Bread</i> y no es para menos, se trata de un hermoso y suave pan cuya masa crece bellamente si la dejan tranquila por una hora o más, produciendo este pan que recuerda claramente a un ovillo de lana (de ahí su nombre).<br /><p></p><p>No sé de donde proviene la receta original, pero sin duda una de las que más me ha gustado es la del canal de YouTube Apron, un canal minimalista donde puedes pasar horas viendo videos de pan, con aspecto limpio, sin estridencias ni voces en off; en resumen, toda una experiencia zen.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-c2JrVezrvWA/YHiwIA_m0dI/AAAAAAAAbsI/FTPb9DVCtikQn6_csLh-disA0wWtn5SrgCPcBGAsYHg/s1300/wool-roll-bread-elgatogoloso-1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fotografia gastronomica maru aveledo wool roll bread" border="0" data-original-height="867" data-original-width="1300" src="https://1.bp.blogspot.com/-c2JrVezrvWA/YHiwIA_m0dI/AAAAAAAAbsI/FTPb9DVCtikQn6_csLh-disA0wWtn5SrgCPcBGAsYHg/s16000/wool-roll-bread-elgatogoloso-1.JPG" /></a></div><br />El pan es tan bonito en su formado que al publicar un pequeño tras de cámara en días pasados, el comentario más repetido una y otra vez por los seguidores de <a href="https//instagram.com/elgatogolosoblog" target="_blank">Instagram </a>fue: "hermoso".<p></p><p> Y aunque es algo totalmente relativo, todos somos sensibles a las cosas bellas. Al presenciar algo que consideramos bello nos cambia de humor, nos acelera el pulso, nos produce un estado de bienestar e incluso de sobrecogimiento, y si no que lo digan los amantes de cualquier expresión de arte como la música, la pintura o la fotografía, por nombrar solo algunos. Y el pan, como cualquier otra cosa hecha con las manos, no escapa a esa categoría. Siempre se puede encontrar belleza en esas pequeñas cosas cotidianas que nos rodean.<br /></p><p>Yo he querido hacer mi propia versión, en realidad usé una masa que tenía lista para un pan de coco con crema pastelera que llevo días probando.</p><p>Esta masa es más sencilla que mi primera prueba, el resultado es una masa neutra, semi dulce y que va muy bien tanto con preparaciones dulces (como el pan de coco), así como el hermoso <i>wool roll bread</i> que muestro hoy.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Zose3VGcqPQ/YHiyZoU-LVI/AAAAAAAAbsc/SM2ftGSOpFAulUUO7Pdqt3qT8OVFj37VgCPcBGAsYHg/s1300/wool-roll-bread-elgatogoloso-3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fotografia gastronomica maru aveledo wool roll bread" border="0" data-original-height="1300" data-original-width="867" src="https://1.bp.blogspot.com/-Zose3VGcqPQ/YHiyZoU-LVI/AAAAAAAAbsc/SM2ftGSOpFAulUUO7Pdqt3qT8OVFj37VgCPcBGAsYHg/s16000/wool-roll-bread-elgatogoloso-3.JPG" /></a></div><br />Para mejorar el sabor y la durabilidad del pan agregué masa madre tipo biga, no olviden prepararla la noche anterior u 8 horas antes para conseguir un pan realmente delicioso.<br /><p></p><p>Con esta cantidad de masa alcanza para realizar dos panes de 450 g c/u o uno realmente grande de 900 g (yo utilicé 450 g para este pan y la otra mitad la usé para el pan de coco que luego les compartiré).</p><p>Usé muy poca levadura comercial, por eso los tiempos de fermentación son largos. Recuerden que la calidad del pan es directamente proporcional al tiempo, así que tómenlo con calma, déjenlo levar el tiempo que requiera y obtendrán un hermoso pan que arrancará las expresiones de asombro más entusiastas entre los presentes.<br /></p><p><br /></p><div align="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="350" src="https://www.youtube.com/embed/jmWG-W3Kl_Q" width="483" youtube-src-id="jmWG-W3Kl_Q"></iframe></div><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Wool Roll Bread</span></h1><h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">(a mi manera) </span><br /></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: preparación y fermentación: <time class="dt-duration" datetime="1H">8h+3h15' </time>, T.Horno: <data class="p-yield" value="4">35'</data><br /></i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la biga: <br /></span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">63 g harina panadera (100%)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">38 g agua (60%)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1g levadura seca instantánea (para pan) (1,6%)<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones para la biga:</span></b>
</span></b><ol><li style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mezclar todos los ingredientes hasta integrar, depositar en un recipiente con tapa, dejar a temperatura ambiente por 8 horas o toda la noche.<span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"></span></span></span></span></li></ol><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la masa (900 g aproximadamente): <br /></span></b></div></span>
</span></b><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">440 g harina panadera (500g si se utiliza harina todo uso) (100%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">190 g de leche de coco (43%) pueden usar otra, pero asegúrense de que sea muy muy cremosa<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g huevo (1 unidad) (11%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">66 g de azúcar (15%)<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">45 g de mantequilla a temp. ambiente (10%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">7 g de levadura seca instantánea (1,6%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 g de sal (1%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Toda la biga de la noche anterior (22%)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 rebanadas de jamón</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 bastones de queso (también puede ser rallado) de mozzarela o queso blanco tipo paisa.</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo para pincelar </span><br /></li></ul><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Realizar la masa con método directo dividiendo la biga en pequeños trozos para incorporarla más fácilmente. Añadir de último la mantequilla (si se realiza a mano o en amasadora de pie como Kitchen Aid). Amasar por 6 minutos a máquina o 10' a mano hasta obtener una masa suave y lisa que no se pega de las manos ni del recipiente.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubrir y dejar levar por 90 minutos.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la masa en dos partes, reservar la primera en el envase tapada en la nevera para otro uso o realizar otro pan (con un relleno dulce por ejemplo).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la segunda mitad en 5 partes iguales (90 g c/u aproximadamente).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Formar bolitas y dejar en reposo, tapadas, por 20 minutos para que el gluten se relaje.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Estirar con un rodillo cada porción de masa, con la ayuda de un taroco o cuchillo afilado cortar la masa hasta la mitad creando múltiples tiras de 5 a 7 mm de espesor (ver video ilustrativo)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Disponer el jamón y el queso en la parte no cortada de la masa.<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Enrollar hasta formar un cilindro y repetir con el resto de la masa.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar los cilindros en el perímetro de un molde previamente engrasado de 23 cm de diámetro (si es desmoldable mejor, si no, cubrir el fondo del molde con papel encerado).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir el molde con plástico transparente y dejar levar por 90 minutos o hasta que la masa alcance el borde del molde (la mía tardó dos horas).</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">30 minutos antes de culminar el levado pre-calentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pincelar el pan con huevo batido y llevar al horno por 35 minutos hasta que dore (la temperatura interna debe alcanzar los 90-92 ˚C (si oscurece muy rápido cubrir con papel de aluminio para evitar que se queme).<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.<br /></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: Este pan es muy rico tibio con una buena taza de café.<br /></span></div></span>
</div>
</article>
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</div> </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4blgTWo03H4/YHiyJyRv04I/AAAAAAAAbsU/2Yfa7RII6V80F_jU9Cvb7NhPwBz59YMxwCPcBGAsYHg/s1300/wool-roll-bread-elgatogoloso-5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1300" data-original-width="866" src="https://1.bp.blogspot.com/-4blgTWo03H4/YHiyJyRv04I/AAAAAAAAbsU/2Yfa7RII6V80F_jU9Cvb7NhPwBz59YMxwCPcBGAsYHg/s16000/wool-roll-bread-elgatogoloso-5.JPG" title="fotografia gastronomica maru aveledo wool roll bread" /></a></div><p>Hablando de cosas bellas ¿ya visitaron mi página web <a href="http://maruaveledo.com">maruaveledo.com</a>? Estoy muy contenta con el resultado y también orgullosa porque logré hacerla toda por mi misma. A los interesados en aprender fotografía seguramente les encantará descubrir algunas cosas que he dejado por allá.</p><p>Finalmente, si hacen este ovillo de lana no olviden etiquetarme en Instagram con @elgatogolosoblog para ver cómo les ha resultado, me encanta ver cómo les va con las recetas que publico.</p><p>Aquí se los dejo para que lo guarden en Pinterest</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hfcTHjR-CgU/YHjGT5bAreI/AAAAAAAAbso/cszBid9qFzM2hB_1fpD0MntFuOU--_VUQCLcBGAsYHQ/s1500/wool-roll-bread-fotografia-maru-aveledo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pan-de-lana-elgatogoloso-wool-roll-bread" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-hfcTHjR-CgU/YHjGT5bAreI/AAAAAAAAbso/cszBid9qFzM2hB_1fpD0MntFuOU--_VUQCLcBGAsYHQ/s16000/wool-roll-bread-fotografia-maru-aveledo.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-70801107681909075962021-03-28T20:00:00.005-04:002021-03-29T09:47:53.929-04:00Pancitos saludables para el desayuno y nuevo curso online de fotografía<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ndELIC5o4fg/YGETfQ2eYnI/AAAAAAAAblc/gLh1_LNS94MRu6Hc1zPZzxux13pqGDR-wCPcBGAsYHg/s1620/kefir-buns-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-ndELIC5o4fg/YGETfQ2eYnI/AAAAAAAAblc/gLh1_LNS94MRu6Hc1zPZzxux13pqGDR-wCPcBGAsYHg/s16000/kefir-buns-3.jpg" /></a></div><br />Antes de pasar a la receta de estos panes fabulosos hechos con masa madre natural de descarte, papelón (panela) y agua de kéfir, deseo anunciarte que un <b><a href="https://ma-cursos.thinkific.com/courses/iluminacion-artificial-facil-para-smartphone">nuevo curso de fotografía gastronómica con iluminación artificial</a> </b>ya está oficialmente abierto y quiero compartirte rápidamente de qué va.<p></p><p>Este curso online lo ideé después de recibir más de 100 respuestas de los seguidores en una encuesta que realicé en noviembre del año pasado. </p><p>En general sus respuestas fueron muy francas y he querido ofrecer algo que sea útil para todos. Me emociona ofrecer herramientas que <b>te permitan crear hermosas imágenes de apariencia natural sin depender de los caprichos del sol, sacar provecho de esa luz de aro que no sabes cómo usar </b>y <b>aprovechar las ventajas de fotografiar sin horarios</b> a tu propio ritmo.<b><br /></b></p><p>Porque seamos sinceros: si deseas triunfar en las redes sociales <b>no puedes andar por el mundo mostrando fotos oscuras, de colores extraños, movidas y pixeladas</b>, muchos menos si se trata de comida y menos aún si piensas vender por Instagram😱. <b>Nadie desea comprar una pizza verdosa ni una torta gris ¿cierto?</b>, al menos yo no lo haría. <br /></p><p>De ahora en adelante nunca más fotos oscuras ni de apariencia falsa ¿te imaginas?</p><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="318" src="https://www.youtube.com/embed/6h94mztx7kI" width="480" youtube-src-id="6h94mztx7kI"></iframe></b></div><b><br />Ahora podrás, finalmente, mostrar toda tu creatividad y tus comidas deliciosas al mundo</b> <b>sin que nada te detenga</b>. <br /><p></p><p> La inversión es de tan solo 45US$ y comenzamos el próximo 3 de abril<br /></p><p>Puedes ver toda la información del curso <a href="https://ma-cursos.thinkific.com/courses/iluminacion-artificial-facil-para-smartphone" rel="nofollow" target="_blank">AQUÍ</a></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6m0CzoPVSx8/YGEUAQMHGjI/AAAAAAAAbl0/A_-JxJgJ4Yo-nhLX_pish52mCAOnGQsaQCPcBGAsYHg/s4032/manzanas%2B4%2Bluz%2Bmixta-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-6m0CzoPVSx8/YGEUAQMHGjI/AAAAAAAAbl0/A_-JxJgJ4Yo-nhLX_pish52mCAOnGQsaQCPcBGAsYHg/w480-h640/manzanas%2B4%2Bluz%2Bmixta-7.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><i>¿Te imaginas haciendo fotos así de lindas con tu iphone?</i></p><p> </p><p>Si has leído hasta aquí seguramente eres de las que desean hacer las cosas bien. Invierte sabiamente y comienza a formarte en herramientas que te servirán para toda la vida 😉 <br /></p><p style="text-align: center;">❤ <br /></p><p>Volviendo a estos <b>panes de masa madre y kéfir</b> que causaron sensación en Instagram porque los hice en panificadora casera. Muchos se sorprendieron cuando se enteraron de que también se puede utilizar la panificadora para hacer masas y luego formar los panes sin necesidad de hornearlos en ella. </p>
<div center="" class="align: center">
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/CM6_wpunS-j/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="13" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; border-radius: 3px; border: 0px none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/CM6_wpunS-j/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%; line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/CM6_wpunS-j/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de MaruAveledo•Food & Photography (@elgatogolosoblog)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script>
</div>
<p>Yo llevo años usándola de ese modo porque no me gusta el formato de cubo que resulta cuando la uso para hornear panes, prefiero hacer la masa, retirarla, formarla y llevarla a mi horno, es fácil de usar, práctica, fermenta muy bien las masas y siempre quedan iguales. La panificadora, a diferencia de uno, no se estresa, no se molesta, nunca está débil y sin ganas de amasar.<br /></p><p>Estos pancitos tienen un aroma complejo y un sabor a caramelo gracias al papelón, su miga es casi cremosa y no son muy dulces. Yo los cubro con azúcar luego de pincelarlos con huevo para crear esa corteza dorada y crujiente que ven en la foto.</p><h2 style="text-align: left;">¿Y si no tengo masa madre?</h2><p>Esta es una receta de aprovechamiento, si no cuentas con masa madre natural puedes sustituirla por 30g de harina + 30 g de agua + 1 cdita. de levadura seca, mezcla todo y deja levar tapado por unos 30 minutos.</p><h2 style="text-align: left;">¡Tampoco tengo kéfir!</h2><p>Lo mismo aplica para el agua de kéfir, yo la he utilizado porque la tenía lista, procura dejar la que vayas a utilizar en un vaso unos 30 minutos antes para que pierda el gas o si la usas tal cual observa cómo quedará la miga 😍<br /></p><p>Si no tienes agua kéfir puedes utilizar jugo de piña, de naranja, leche de coco o de vaca (lo que más te guste).<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-C_64xRz2O4U/YGEVqA3BGXI/AAAAAAAAbmU/GCMnZX7ZaCEsubkMMm6NFbKssyOydOvpgCPcBGAsYHg/s1620/kefir-buns-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-C_64xRz2O4U/YGEVqA3BGXI/AAAAAAAAbmU/GCMnZX7ZaCEsubkMMm6NFbKssyOydOvpgCPcBGAsYHg/s16000/kefir-buns-2.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><i>Yo la usé el agua de kéfir sin desgasificar, así la miga adquiere una apariencia entre bizcocho y pan muy interesante</i><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mVh40xnfxII/YGEWk_VU5AI/AAAAAAAAbmc/Dam14vkRy_8o8eMMFqvzIGy1onkGxSNCwCPcBGAsYHg/s1620/kefir-buns-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-mVh40xnfxII/YGEWk_VU5AI/AAAAAAAAbmc/Dam14vkRy_8o8eMMFqvzIGy1onkGxSNCwCPcBGAsYHg/s16000/kefir-buns-4.jpg" /></a></div><br />Y ahora sí, la receta que has estado esperando toda la semana: Pancitos con masa madre y kéfir.<p></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Pancitos de masa madre natural de exceso y kéfir en panificadora<br /></span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">4,5 horas</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">16 panes</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">56 g de masa madre natural al 100% (puede ser activa o de exceso)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">113 g (1/2 taza) de agua de kéfir (puedes usar jugo de piña, de naranja o leche de coco, etc.)<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">57 g (4 Cdas) de mantequilla blanda<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 pizca de sal<br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">326 g (2 y 3/4 de taza) de harina todo uso</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="font-family: helvetica;">71 g (1/3 de taza.) de papelón (panela) granulado</span> <br /></span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"> 1,5 cditas. de levadura seca instantánea (para pan)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo para pincelar los panes</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Azúcar para decorar<br /></span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Incorporar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden que aparecen arriba</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Activa la panificadora para hacer solo la masa (la mía tarda 1 hora y 35 minutos exactamente). La masa saldrá tibia con la primera fermentación ya realizada y lista para dar forma a los panes.<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dividir la masa en 16 pastones de 40g aproximadamente c/u*<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">. Formar bolitas y depositar en un molde circular o sartén de 20 cm de diámetro con asa metálica<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Cubrir los panes y dejar levar por 2 horas (o hasta que dupliquen su tamaño)<br /></span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mientras Pre-calentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pincelar los panes con huevo batido y cubrir con azúcar blanco, hacer pequeños cortes con la ayuda de una tijera de cocina.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Hornear por 15 a 20 minutos hasta que los panes adquieran un bonito color dorado</span></span></li></ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">* Para dividir la masa en partes iguales, pesar toda la masa resultante y dividir entre la cantidad de pastones deseados, así no quedarán sobrantes de masa y todos los panes pesarán lo mismo😉</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> <br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: estos panes también pueden hacerse a mano o en KitchenAid, solo combina todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y suave (15 minutos a mano. 7 minutos en KitchenAid)<br /></span></div></span>
</div>
</article><br /></div> </div>
<br />Espero puedan hacerlos en casa y no olviden etiquetarme @elgatogolosoblog si los hacen, me encanta ver sus resultados. Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-49299553807668409122021-03-14T07:10:00.018-04:002021-03-14T08:17:32.199-04:00El último banana bread: Starwberry Banana Bread
<p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vqtVlTYkDBc/YE1sqwb7u8I/AAAAAAAAbhs/Au0Plrq9VeAmXHKdy7lKLO2lFkjrNoneACPcBGAsYHg/s1500/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-vqtVlTYkDBc/YE1sqwb7u8I/AAAAAAAAbhs/Au0Plrq9VeAmXHKdy7lKLO2lFkjrNoneACPcBGAsYHg/s16000/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-6.jpg" /></a></div><br />Lo sé, lo sé ¿cuántas recetas más de banana bread necesita este planeta?<p></p><p>Por lo visto nunca son suficientes, al menos no para mí. Y es que en casa siempre tenemos bananas (aquí les decimos cambures) y nunca da tiempo de comerlas todas antes de que las últimas 3 o 4 decidan suicidarse en masa.</p><p>Así que al verlas olorosas y a punto de tirarse al vacío salgo a buscar lo que tenga a mano para preparar el último banana bread del momento.</p><p>El de esta semana resultó húmedo, aromático y con un ligero sabor a fresas (que también estaban a punto de dañarse en la nevera). Decidí licuar todos los ingredientes húmedos por un lado y cernir los sólidos por otro. Luego combiné ambas preparaciones, al horno y <i>voilà</i> aquí lo tienen, hermoso con su glaseado de fresa y almendras tostadas ¿verdad que es bello?</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7m-TTjY7QgQ/YE2EYD25SsI/AAAAAAAAbi4/A2l9ozBHdSM_RdIEexBgp_9bWBIf_JthwCPcBGAsYHg/s1500/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-7m-TTjY7QgQ/YE2EYD25SsI/AAAAAAAAbi4/A2l9ozBHdSM_RdIEexBgp_9bWBIf_JthwCPcBGAsYHg/s16000/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-8.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lswf6KyuYDY/YE2EYALsQsI/AAAAAAAAbi4/hibHubYrV-wN7WEtQcE6WOnJSzkEf0mawCPcBGAsYHg/s1500/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-lswf6KyuYDY/YE2EYALsQsI/AAAAAAAAbi4/hibHubYrV-wN7WEtQcE6WOnJSzkEf0mawCPcBGAsYHg/s16000/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-5.jpg" /></a></div><br />Y aunque este otro con chocolate es sin duda mi banana bread favorito, el de hoy con fresas está muy rico y resulta sumamente fácil de preparar. <br /><p></p><p>Pero antes de mostrarles la receta les comparto lo que hice esta semana: mi amiga Joanne Chan de <a href="https://www.instagram.com/asiasabores/" target="_blank">@asiasabore</a>s y esta servidora estuvimos ofreciendo una clase en vivo por Instagram live este pasado viernes 12 de marzo. Joanne me enseñó a hacer mochi, esos pequeños postres japoneses que están muy de moda y yo intenté mostrar cómo hacerles bonitas fotos solo con el uso de una luz de aro (lástima el Internet estuvo fatal y no pudieron ver mucho de la clase).<br /></p><p>Si eres de los que sufre cada vez que debes hacer fotografía con luces artificiales esta pequeña clase te pudo servir mucho. Así que <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog" target="_blank">sígueme por Instagram</a> para que te enteres de la próxima clase (esta semana la anuncio).<br /></p><p>Dicho esto, vuelvo a mi banana bread de fresa, vamos al detalle:</p><h2 style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cbR0NXGi5rM/YE3jXHM95ZI/AAAAAAAAbjU/sx8fhEYL9jMpIDUNw2772Xe4WL7iJVd_QCPcBGAsYHg/s1500/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="banana bread de fresa" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-cbR0NXGi5rM/YE3jXHM95ZI/AAAAAAAAbjU/sx8fhEYL9jMpIDUNw2772Xe4WL7iJVd_QCPcBGAsYHg/s16000/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-9.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-47L9SZjkGgU/YE3jXDX1INI/AAAAAAAAbjU/PnYT1u6xkjsAuFw5RjPQeOZNkMIlw2bIgCPcBGAsYHg/s1500/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="banana bread fresa fotografia de alimentos maru aveledo" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-47L9SZjkGgU/YE3jXDX1INI/AAAAAAAAbjU/PnYT1u6xkjsAuFw5RjPQeOZNkMIlw2bIgCPcBGAsYHg/s16000/fresa-banana-bread-fotografia-gastronomica-maru-aveledo-4.jpg" /></a></div><br />Mis consejos para lograr un banana bread de película:</h2><ul style="text-align: left;"><li>La cantidad de azúcar depende del dulzor de las frutas, cuanto más maduros los cambures y fresas más dulce resulta el bizcocho, si tus frutas están super dulces y piensas además añadir el glaseado te recomiendo utilizar 1/8 de taza menos de azúcar (o usar mitad azúcar blanca y mitad azúcar morena)</li><li>En esta oportunidad decidí licuar las fresas, porque al incorporarlas enteras crean huecos en el bizcocho (poseen mucho líquido que luego se evapora) también cambian de color y la textura resultante tampoco me gusta.</li><li>Este banana bread está muy cerca de resultar demasiado húmedo, procura hornearlo al menos 45 minutos a 180 ˚C (nunca menos de esa temperatura) y verifica introduciendo un cuchillo en el centro si sale limpio, de lo contrario déjalo en el horno 10 minutos más o hasta que el cuchillo salga limpio.</li><li>Para realizar el glaseado yo he licuado algunas fresas con unas pocas cucharadas de agua, el jugo resultante, colado, es lo que he utilizado para crear el glaseado con azúcar glass.</li><li>La consistencia del glaseado depende de la cantidad de líquido así que es mejor ir añadiéndolo poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada (algo parecido a la leche condensada)<br /></li></ul><p>Este rico cake de banana y fresas lo hemos estado desayunando toda la semana y con café guayoyo o un té a media tarde resulta insuperable.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XBlvTOiwAXQ/YE39CmPlE0I/AAAAAAAAbjg/rDZddxkyh800KJ_jR72zzYnJCGADkQN0wCLcBGAsYHQ/s1500/maru%2Baveledo%2Bfotografia%2Bgastronomica%2Bbanana%2Bbread%2Bde%2Bfresa.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="maru aveledo fotografia gastronomica banana bread fresa" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-XBlvTOiwAXQ/YE39CmPlE0I/AAAAAAAAbjg/rDZddxkyh800KJ_jR72zzYnJCGADkQN0wCLcBGAsYHQ/s16000/maru%2Baveledo%2Bfotografia%2Bgastronomica%2Bbanana%2Bbread%2Bde%2Bfresa.JPG" title="Yo primero imagino, luego existo" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><i>Yo primero imagino, luego existo</i></span><br /></div><div> </div><div>Vamos a la receta antes de que se me olvide:<br /><p></p><p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Strawberry Banana Bread</span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">60 min</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">8-10 porciones</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes líquidos:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">70 g (1/3 de taza) de aceite</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">134 g (2/3 de taza) de azúcar<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 huevos</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3 cambures medianos (bananas) muy maduros</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 taza de fresas maduras</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/4 de taza de yogur griego</span></li>
</ul>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes sólidos:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">184 g (1 y 2/3 de taza) de harina todo uso<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 cdita. de polvo de hornear<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/4 de cdita. de bicarbonato de sodio<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/2 cdita. de sal<br /></span></li></ul>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Glaseado (opcional):</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">160 g (1 taza) de azúcar glass<br /></span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 Cdas. de jugo de fresa (colado)</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Almendras tostadas y troceadas para decorar<br /></span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pre-calentar el horno a 180˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Preparar un molde rectangular para cake de 25x12 cm</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Licuar todos los ingredientes líquidos</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cernir todos los ingredientes sólidos</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mezclar los líquidos con los sólidos teniendo cuidado de NO sobre mezclar para no desarrollar el gluten de la harina (si no el bizcocho quedará duro)</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Vaciar la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos a 180˚C (o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio) </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Aplicar el glaseado una vez frío y cubrir con las almendras tostadas<br /></span></span></li>
</ol><span color:="" font-family:="" font-size:="" helvetica="" normal="" style="text-align: left;"><i><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #444444;">Nota: el glaseado se hace combinando el jugo de fresas con el azúcar glass agregando el líquido poco a poco hasta obtener una consistencia espesa</span></span></i><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> <br /></span></div></span>
</div>
</article>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-najnwMTUCtM/YE2E757GgPI/AAAAAAAAbjA/pSx3qv1dwWo2GrAbJqUcG5Vsf61KZDg-QCPcBGAsYHg/s1500/banana%2Bbread%2Bde%2Bfresa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="banana bread fresa fotografia gastronomica maru aveledo" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-najnwMTUCtM/YE2E757GgPI/AAAAAAAAbjA/pSx3qv1dwWo2GrAbJqUcG5Vsf61KZDg-QCPcBGAsYHg/s16000/banana%2Bbread%2Bde%2Bfresa.jpg" /></a></div><p><br /></p><p><br />
<span style="color: #666666;"><i>Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados y referidos. Cualquier compra realizada a través de dichos enlaces resultará en una pequeña comisión a mi nombre (sin coste adicional para ti) que ayudará a seguir manteniendo esta web.</i></span></p><p><span style="color: #666666;"><i> </i></span></p><p><span style="color: #666666;"><i>Nota2: Si deseas conocer más sobre fotografía de alimentos te invito a visitar mi web <a href="http://maruaveledo.com">maruaveledo.com</a> donde comparto recursos gratis y ofrezco cursos de fotografía .<br /></i></span></p><p></p>
<p></p>
</div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-8218764631323164792021-02-28T12:02:00.003-04:002021-03-01T15:21:54.364-04:00Kardemummabullar: Rolls suecos de cardamomo y canela (con mi toque de mandarina)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NAHVRh8_8vI/YDu1OKOA8oI/AAAAAAAAbfA/o8neyIMS6Vs-d-e7mIFTErDf6-3wGHLbACPcBGAsYHg/s1500/rolles%2Bde%2Bcardamomo-3-IMG_0042.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-NAHVRh8_8vI/YDu1OKOA8oI/AAAAAAAAbfA/o8neyIMS6Vs-d-e7mIFTErDf6-3wGHLbACPcBGAsYHg/s16000/rolles%2Bde%2Bcardamomo-3-IMG_0042.jpg" /></a></div><br />Ahora que concluimos las inscripciones para el curso de <a href="https://clases-maruaveledo.com/cursos-y-talleres/" target="_blank">Fotografía de Alimentos con Smartphone</a>, tengo un poco más de tiempo para sentarme a compartir algunas recetas favoritas que no había podido mostrarles.<br /><p></p><p>Hace tiempo que deseaba compartir con ustedes esta técnica para dar forma a los kardemummabullar así que finalmente decidí hacer un live para mostrarles cómo hacer estos roles de canela y cardamomo de origen sueco. </p><p>Los roles de canela y cardamomo son consumidos habitualmente en el desayuno con café y es precisamente lo que hemos estado haciendo este fin de semana.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KAX4shpHlNc/YDu8g773kYI/AAAAAAAAbfM/44HExy7LyXQVTP2DsfEZXV-nIvfNYSjwwCPcBGAsYHg/s1500/rolles%2Bde%2Bcardamomo-2-IMG_0037.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-KAX4shpHlNc/YDu8g773kYI/AAAAAAAAbfM/44HExy7LyXQVTP2DsfEZXV-nIvfNYSjwwCPcBGAsYHg/s16000/rolles%2Bde%2Bcardamomo-2-IMG_0037.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-amfzfKd4Uak/YDu-Fx7OWxI/AAAAAAAAbfs/uCC-DFNJKus5WBqfB7wNdwgI2zfOpENDgCPcBGAsYHg/s1500/rolles%2Bde%2Bcardamomo-1-IMG_0034.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-amfzfKd4Uak/YDu-Fx7OWxI/AAAAAAAAbfs/uCC-DFNJKus5WBqfB7wNdwgI2zfOpENDgCPcBGAsYHg/s16000/rolles%2Bde%2Bcardamomo-1-IMG_0034.jpg" /></a></div><br />La masa que utilicé es una variación de esta masa de ambrosías que publiqué hace un tiempo y resulta muy buena no solo para estos roles de canela y cardamomo sino para cualquier otro pan semi dulce trenzado que se les ocurra.<p></p><p>En el video doy unas cuantas sugerencias y les comento mis secretos para manipular este tipo de masas, si desean más detalles consulten el video. Aquí dejo los puntos más importantes:</p><p>Las masas para hacer este tipo de panes no deben contener mucha levadura (no quieres que pierdan la forma)</p><p>Yo prefiero hacer la masa la noche anterior y terminarlos en la mañana (es más fácil de manipular y ahorro tiempo)</p><p>Los tiempos de fermentación y horneado suelen ser cortos precisamente porque no deseas que pierdan la forma.</p><p>Hay un compromiso entre los tiempos de levado y cuan esponjosos deseas que queden: cuanto más tiempo de levado más esponjosos y suaves quedarán. El secreto está en saber en qué punto llevarlos al horno para que no pierdan su bonita forma. <br /></p><p>El agregado de ralladura de mandarina junto a la canela y el cardamomo es algo indescriptible, si desean llevar estos panes a otro nivel no olviden añadir la mandarina tanto a la masa como al relleno.</p><p> A continuación dejo el video que hice por IG Live mostrándoles cómo hacer estos rolls de canela y cardamomo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="332" src="https://www.youtube.com/embed/KrogkSSYC2k" width="484" youtube-src-id="KrogkSSYC2k"></iframe></div><p></p><br /><p><br /></p><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Kardemummabullar: rolles de canela y cardamomo suecos</span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: <time class="dt-duration" datetime="1H">3 horas</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="4">10 roles</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">480 g (3 y 3/4 de taza) de harina todo uso</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">138 g (1/2 taza) de leche líquida</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">4 g (1 cdita.) de levadura seca instantánea</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 g (1 cdita.) de sal</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 huevos</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/4 de taza) de aceite vegetal neutro</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">110 g (1/2 taza + 1 Cda.) de azúcar</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 vaina de cardamomo machada en el mortero (solo las semillas)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">la ralladura de una mandarina</span></li>
</ul>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Relleno:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/4 de taza) de mantequilla pomada</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/4 taza) de azúcar moreno (o blanco)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3 vainas de cardamomo machacadas en el mortero</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">4 g (1 Cda.) de canela en polvo</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">la ralladura de 1 mandarina</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo batido para pincelar</span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog?listId=2Q98YHITS5BK6&ref=cm_sw_em_r_inf_list_own_elgatogolosoblog_dp_51mAeMvqdeEpA" rel="nofollow" target="_blank">Azúcar perlada</a> para decorar <br /></span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bol de una amasadora (yo disuelvo primero la levadura en parte de la leche por 5 minutos para garantizar que esté activa). </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Amasar en primera velocidad hasta obtener una masa lisa y suave (5 minutos aproximadamente, 10 minutos si se hace a mano). Agregar más o menos harina (1 cucharada a la vez) hasta obtener una masa lisa que se despega de las paredes del bol.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Depositar en un recipiente ligeramente aceitado, cubrir la masa con film transparente y refrigerar hasta la mañana siguiente.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Sacar la masa de la nevera 30 minutos antes de manipular.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Estirar la masa con rodillo hasta obtener un rectángulo de 45 cm de alto x 30 cm de ancho y 5 mm de espesor aproximadamente.<br /></span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Extender con una espátula la mantequilla del relleno sobre toda la superficie de la masa.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Extender el relleno (azúcar, canela, cardamomo y ralladura de mandarina mezclados) presionando suavemente para que se peque a la mantequilla</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Doblar el tercio superior de la masa sobre sí misma, repetir con el tercio inferior (ver video explicativo)</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Estirar con el rodillo levemente hacia arriba y abajo y cortar la masa en 8 tiras de igual espesor.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Doblar la masa a la mitad y entorchar según se muestra en el video</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Depositar sobre una bandeja y dejar levar 30 minutos tapados</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mientras precalentar el horno a 180 ˚C</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Barnizar los roles con el huevo batido y cubrir con <a href="https://www.amazon.com/shop/elgatogolosoblog?listId=2Q98YHITS5BK6&ref=cm_sw_em_r_inf_list_own_elgatogolosoblog_dp_51mAeMvqdeEpA" rel="nofollow" target="_blank">azúcar perlada</a> (o blanco en su defecto)</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Hornear por 15 a 25 minutos hasta que adquieran un color dorado intenso.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Dejar enfriar sobre una rejilla. </span></span></li>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: consumir tibios con café, son deliciosos<br /></span></div></span>
</ol></div></article>
</div><div style="text-align: left;"><p style="text-align: left;">No olvides comentar y seguirme en <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog/" target="_blank">Instagram</a>, <a href="https://www.pinterest.com/maruAveledo/" target="_blank">Pinterest</a> o visitar mi web con recursos de fotografía en <a href="http://www.maruaveledo.com">www.maruaveledo.com</a></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wCPPv10a1tc/YDu98foQtPI/AAAAAAAAbfk/H_qTzLgrEaUILh_XFpZd2QUN3AfcYXiYACPcBGAsYHg/s1500/rolles%2Bde%2Bcardamomo-4-IMG_0050.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-wCPPv10a1tc/YDu98foQtPI/AAAAAAAAbfk/H_qTzLgrEaUILh_XFpZd2QUN3AfcYXiYACPcBGAsYHg/s16000/rolles%2Bde%2Bcardamomo-4-IMG_0050.jpg" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: left;">xoxo <br /></p></div></div>
<br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-17028101296390547862021-02-09T17:13:00.002-04:002021-02-09T17:13:13.127-04:00Estrenando página web y curso online de fotografía gastronómica<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-N58PZz0UhoE/YCLtlHESJLI/AAAAAAAAbb8/q2wzHtUYL88t_mUM_xkjEhLldjrQNGPWwCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_3473-pizza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://1.bp.blogspot.com/-N58PZz0UhoE/YCLtlHESJLI/AAAAAAAAbb8/q2wzHtUYL88t_mUM_xkjEhLldjrQNGPWwCLcBGAsYHQ/s16000/IMG_3473-pizza.JPG" /></a></div><p></p><br />Estoy emocionada por esta noticia: finalmemte he "terminado" mi página web <a href="http://maruaveledo.com">maruaveledo.com</a> para compartir otras cosas más allá de las tradicionales recetas de este blog. <br /><p></p><p>Y es que sentía que este blog en blogger me limitaba para hacer y mostrar cosas que deseo compartir con algunos de ustedes, sé que ambas cosas están relacionadas (la fotografía y la comida), pero siento la necesidad de compartir mis descubrimientos, tips, consejos y trucos sobre fotografía que he ido aprendiendo a lo largo de los años y que en blogger simplemente no tienen cabida.</p><p>Así que me he creado una <a href="https://clases-maruaveledo.com/">página web en wordpress</a> y después de una curva de aprendizaje rápida (gracias YouTube te amo) puedo finalmente mostrarla al mundo con mucho orgullo.</p><p>Invito a los interesados y curiosos a darse un paseo por allá. Ahora mi <a href="https://clases-maruaveledo.com/portafolio/">portafolio fotográfico</a> y mi <a href="https://clases-maruaveledo.com/cursos-y-talleres/">oferta de cursos</a> tienen casa propia. También he creado una sección de <a href="https://clases-maruaveledo.com/recursos-2/">recursos gratis</a> y por fin los podrán ver en un solo sitio.</p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5dRj_ZZ9Zzs/YCLMW3vDWqI/AAAAAAAAbbY/6RxoaURINuMvlZ9VxYXyA7939qZ_jlGKQCLcBGAsYHQ/s1170/2%2BColumns%255B585x292%255D-rid_92a1d2fe-c6b3-4a0a-ae57-184b69333170.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Esta clase de 60 minutos no tiene desperdicio" border="0" data-original-height="584" data-original-width="1170" src="https://1.bp.blogspot.com/-5dRj_ZZ9Zzs/YCLMW3vDWqI/AAAAAAAAbbY/6RxoaURINuMvlZ9VxYXyA7939qZ_jlGKQCLcBGAsYHQ/s16000/2%2BColumns%255B585x292%255D-rid_92a1d2fe-c6b3-4a0a-ae57-184b69333170.png" title="Esta clase de 60 minutos no tiene desperdicio" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gVGW1PHfdng/YCLMUClVv8I/AAAAAAAAbbU/vvwPja8ZcQYSbdN5JTu1B17R7PisiTc6QCLcBGAsYHQ/s1024/QUIZ%2BGRATIS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="682" data-original-width="1024" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-gVGW1PHfdng/YCLMUClVv8I/AAAAAAAAbbU/vvwPja8ZcQYSbdN5JTu1B17R7PisiTc6QCLcBGAsYHQ/w640-h426/QUIZ%2BGRATIS.jpg" title="Algunos recursos que puedes conseguir en maruaveledo.com" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><i>Algunos recursos que consigues en <a href="https://clases-maruaveledo.com/recursos-2/">maruaveledo.com</a></i><br /></p><p> </p><p>Hace poco leí el libro de Marie Kondo, la gurú del orden, y me siento igual de realizada con este trabajo de ordenamiento digital, siento que las ideas tienen ahora un lugar donde estar y espero atraer a esas personas que además de interesarse por preparar alguna de mis recetas de pan también sienten la inquietud por mejorar sus fotos de comida, por aprender nuevas habilidades, por comenzar un nuevo viaje creativo. Eso me emociona mucho.</p><p>En algún momento continuaré publicando recetas en el blog. Wordpress tiene muchas funcionalidades y plugins que permiten trabajar más eficientemente así que aún sigo aprendiendo y buscando la manera de migrarlo (a El gato goloso) sin perder contenido ni posicionamiento.</p><p>Y hablando sobre viajes creativos, aprovecho la oportunidad para mostrarles de qué va mi curso de fotografía de alimentos (o fotografía gastronómica si lo prefieren).<br /></p><p>Como saben, la pandemia me obligó a detener los cursos presenciales y, al igual que muchos de ustedes, de un día para otro me quedé sin trabajo y por ende, sin ingresos.</p><p>Lo bueno de las crisis es que nos hacen darnos cuenta de lo fuerte (y creativos) que podemos ser, yo tardé unas cuantas semanas en entender que esto era para rato, pero una vez lo comprendí en tan solo un mes pude terminar lo que había estado postergando literalmente por años: <a href="https://ma-cursos.thinkific.com/">mi escuela on-line. </a></p><p>No puedo decir que fue fácil, al contrario, me sentí como si estuviera realizando mi tesis de grado nuevamente. Días y noches sin dormir, comiendo mal, con mucho dolor en la espalda y los tobillos hinchados de tanto estar sentada. <br /></p><p>Hoy, a casi un año de su apertura, estoy contenta de haber recibido a casi 300 estudiantes de todas partes del mundo, he podido ayudar a personas que se sentían totalmente fracasadas al no poder mejorar su fotografía y he sido capáz de presenciar cómo esas mismas personas hoy en día han visto crecer sus redes, han encontrado trabajos haciendo fotografia para otros, han descubierto talentos que no sabían que tenian y han disfrutado de este viaje creativo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nx9k_-YoeFE/YCLJOelfTHI/AAAAAAAAbbA/3HQ9XztA0lAX0iWctdUo4-WPu75RHeODACLcBGAsYHQ/s2048/bts.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-nx9k_-YoeFE/YCLJOelfTHI/AAAAAAAAbbA/3HQ9XztA0lAX0iWctdUo4-WPu75RHeODACLcBGAsYHQ/w480-h640/bts.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Algunos hasta han decidido estudiar fotografía formalmente y hacer diplomados en la materia, eso me llena de orgullo y me emocina infinitamente.</p><p>Aquí dejo un resumen de lo que incluye el curso, si desean conocer más pueden ingresar a (ehem) mi pagina web <a href="http://maruaveledo.com">maruaveledo.com</a> o suscribirse a <a href="http://eepurl.com/g4-_Wz">mi newsletter</a> para enterarse de mis otros recursos y actividades relacionadas.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8xsflgvkMiE/YCL6WOUS2HI/AAAAAAAAbcI/6HABBsD95-4kKp2nzV55Ow31JqlCvO0fwCLcBGAsYHQ/s960/mockup-curso-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="569" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-8xsflgvkMiE/YCL6WOUS2HI/AAAAAAAAbcI/6HABBsD95-4kKp2nzV55Ow31JqlCvO0fwCLcBGAsYHQ/s16000/mockup-curso-2.jpg" /></a></div></div><br /><div style="font-size: 16px; text-align: left; width: 100%;"><br /><h2 style="text-align: left;">Fotografía de alimentos curso online</h2></div><p><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>
Aprenderás los principios básicos de iluminación y composición para fotografía de alimentos </li><li>Conocerás cuales son los props (accesorios) que más utilizo y recomiendo. </li><li>Aprenderás cómo fabrico mis propios fondos fotográficos. </li><li>Te mostraré cómo realizar fotos en clave alta (claras), clave baja (oscuras) y cómo congelar el movimiento </li><li>Te mostraré cómo planifico una sesión de fotos, dónde obtengo inspiración y te explicaré la importancia de crear un estilo que te defina y te diferencie de todo el mundo. </li><li>Conocerás las aplicaciones que más uso para editar mis fotos</li><li>Te mostraré mi método para generar una semana de contenido para Instagram en menos de una hora</li><li>Foro para compartir tus resultados y conectar con otros creativos</li><li>Sesiones en vivo para resolver tus dudas</li><li>Acceso a mis master clases (clases prácticas y trás de cámara)</li><li>Correos diarios con recursos adicionales para motivarte a seguir aprendiendo</li><li>Certificado</li><li>Acceso inmediato y de por vida</li></ul><p>Además también contarás con estos Bonos: </p><ul style="text-align: left;"><li>[BONUS 1]: 24 presets de SnapSeed para editar tus fotos</li><li>[BONUS 2]: Esquemas de iluminación para facilitarte la vida</li><li>[BONUS 3]: Guía de equipos y props </li></ul><p>Aquí dejo un pequeño video sobre el curso</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="357" src="https://www.youtube.com/embed/GS7uDkLkoL0" width="596" youtube-src-id="GS7uDkLkoL0"></iframe></div><br /> <br /><p></p><p>Eso es todo por ahora, no olvides visitar mi recién estrenada <a href="http://www.maruaveledo.com">página</a>, me encantaría saber lo que opinas y qué cosas te gustaría ver por allá.</p><p><br /></p><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-90092906324827265162020-12-01T13:54:00.011-04:002023-07-20T15:51:13.510-04:00Esta es mi receta de Stollen y aquí te muestro cómo lo hago<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-M4yNLdicwQ0/X8aEUJgDt3I/AAAAAAAAbWk/0WaK_VJxm4UCRmKak4JcHu5NxuowbVQcQCPcBGAsYHg/s4032/stollen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-M4yNLdicwQ0/X8aEUJgDt3I/AAAAAAAAbWk/0WaK_VJxm4UCRmKak4JcHu5NxuowbVQcQCPcBGAsYHg/s16000/stollen.jpg" /></a></div><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3Y5QoDOFMdg/X8Z8weHOdJI/AAAAAAAAbUw/l_BORe0K-MIVcgGS-zVNbXl7jhe6ctISQCPcBGAsYHg/s1620/panes-navidad-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><p> </p><p>Primero de diciembre. Ya falta menos para terminar este año, un año que sin duda será inolvidable, lleno de altibajos, de cambios, de sorpresas, de angustias, preocupación e incertidumbre, pero también un año que nos demostró de qué estamos hechos, de historias de valentía y de cómo logramos sacar el pecho y sobrevivir (al menos hasta ahora).</p><p>Para mi ha sido un año de aprendizaje y de mucho MUCHO trabajo, poner a andar <a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">una academia online</a> en menos de un mes y por cuenta propia es algo que no estaba en mis planes, si todo el trabajo está rindiendo frutos ya lo veremos el año próximo, por ahora solo deseo relajarme un poco y disfrutar de cocinar y hornear algunos panes tranquilamente, leer un buen libro y ver peliculas en el sofá mientras tomo <a href="https://www.elgatogoloso.com/2020/10/pumpkin-butter.html">chocolate-pumpkin-spyce-latte</a>. <br /></p><p>Pero volvamos al Stollen.</p><p>Entre todas las especialidades del mundo para esta época de diciembre, hay una que siempre llamaba mi atención pero nunca me daba tiempo de preparar, hasta hace un par de años cuando finalmente tuve oportunidad de hacerlo y quedé enamorada de este pan con tanta historia.</p><p></p><h2 style="text-align: left;">Qué es el stollen</h2><p>El Stollen es un pan de origen aleman que data del siglo XIV, en sus origenes se consumía para la época de adviento y no contenía mantequilla ni leche como los de hoy en día. La historia sobre cómo este pan obtuvo el permiso del papa para que pudiera ser enriquecido <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Christstollen" target="_blank">es tan curiosa</a> como su forma (debe parecer un niño - el niño Jesús- envuelto en mantas).</p><p></p><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZRh7X1Jc8kY/X8aA_dL6PpI/AAAAAAAAbVo/Ra-oCgBrcEQXFZfqjy7_1aL1xPIf8moWQCPcBGAsYHg/s975/stollenpinterest.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="975" data-original-width="650" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZRh7X1Jc8kY/X8aA_dL6PpI/AAAAAAAAbVo/Ra-oCgBrcEQXFZfqjy7_1aL1xPIf8moWQCPcBGAsYHg/s16000/stollenpinterest.jpg" /></a></div><p></p><p>Esta receta está contenida en mi eBook Panes y postres de Navidad que ya lleva un año dando vueltas por ahí.</p><p></p><blockquote>Quizás te interese: <a href="https://payhip.com/b/puGPo" target="_blank">Panes y Postres de Navidad (eBook) 10,00 USD</a></blockquote><a href="https://www.e-junkie.com/i/z3pa?card" target="_blank"></a><br /><p></p><p>Mi versión produce un pan más bien denso que contiene pasas y naranjas sumerjidas en ron durante toda una noche, el sabor de las almendras, las frutas, la ralladura de mandarina y las diversas especias le confieren un sabor particular, en especial después de haber estado "madurando" durante tres semanas en la nevera.</p><p></p><p> Dejo por aquí la video receta y más abajo los ingredientes con el procedimiento, espero lo disfruten y preparen con tiempo. Yo hice 3 y los abrí con una semana de por medio: en los tres casos estuvo muy rico, el último con sabores más complejos y menos dulce ¡divino!</p><p>
<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_q7NuLb_BWU/X8aE4KaM-eI/AAAAAAAAbW0/2ipbxyohOSMT0aKqq-lEl0hlN4qTKfqTgCPcBGAsYHg/s1620/panes-navidad-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-_q7NuLb_BWU/X8aE4KaM-eI/AAAAAAAAbW0/2ipbxyohOSMT0aKqq-lEl0hlN4qTKfqTgCPcBGAsYHg/s16000/panes-navidad-5.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>
<div align="center"><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/LFIO043lFwo" width="90%"></iframe></div>
<div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;">
<article class="h-recipe">
<h1 class="p-name" style="color: #555555;"><span style="font-family: helvetica;">Stollen</span></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Receta extraída del eBook <a href="https://payhip.com/b/puGPo" target="_blank">Panes y Postres de Navidad</a><br /></i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes:</span></b></div></span><ul style="color: #555555;"><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">FRUTAS: </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">230 g (1 y 1/2 tazas) de naranjas confitadas </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">230 g 1 y 1/2 tazas) de pasas </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">75 ml (1/3 de taza) de jugo de naranja o ron </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"> </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">CUBIERTA: </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">30 g (2 Cdas.) de mantequilla </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">120 g (3/4 de taza) de azúcar glass </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"> </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">MASA: </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">420 g (3 y 1/4 de tazas) de harina de fuerza (panadera) </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">170 g (3/4 de taza) de agua fría </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">7 g (2 y 1/4 de cditas.) de levadura seca instantanea </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">6 g (1 y 1/2 cditas.) de sal </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 huevo </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">115 g (2/3 de taza) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">50 g (1/4 de taza) de azúcar </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">35 g (1/4 de taza) de leche en polvo </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">70 g (3/4 de taza) de almendras repeladas y tostadas </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 cdita. de mezcla de especias (cardamomo, macís, clavo) </span></li><li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">la ralladura de 1 mandarina</span></li></ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">La noche anterior combinar las frutas y el jugo de naranja o ron, cubrir y reservar a temperatura ambiente por 12 horas. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">MASA:
Con una batidora de pie, mezclar y amasar todos los ingredientes (excepto las frutas/almendras) hasta obtener una masa suave. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Cubrir la masa y dejarla levar, tapada, unos 60 a 90 minutos. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> FORMADO:
Incorporar las frutas y almendras a la masa, depositarla sobre una superficie ligeramente engrasada, divídir en tres partes iguales y aplanar cada porción hasta obtener un óvalo de 15x20 cm.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Doblar la masa a lo largo, dejando el lado superior de la masa un poco más corto que el de abajo.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Presionar el lado superior firmemente para sellarlo a la masa de abajo.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Colocar los panes en una bandeja para horno ligeramente engrasada.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Cubrir y dejar leudar durante 45 a 60 minutos. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Pre-calentar el horno a 180 °C. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Hornear los panes de 30 a 35 minutos, hasta que estén dorados (temperatura interna de 90 °C aproximadamente). </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Retirar los stollens del horno y pincelarlos con mantequilla fundida.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;"> Después de 5 minutos, espolvorear con azúcar glass hasta cubrir por completo. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Transferir a una rejilla para enfríar por completo.</span></span></li></ol></div></article></div></div>
<i><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: Envolver herméticamente y guárdar por 2 o 3 semanas a 14 ˚C antes de consumir.
Congelar para un almacenamiento más largo.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div></span></i>Si lo preparan en casa y desean compartir sus resultados no olviden etiquetarme en Instagram con @elgatogolosoblog me encanta ver sus preparaciones.<br /> <br />Un abrazo y que pasen el mejor diciembre posible, cuidense y cuiden de los otros.<br /><br /><i><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lweOIkKWhas/X8aCvgL2-qI/AAAAAAAAbWU/0d36wdVGWxEeALQH3XTwnPQ4vEQnQ7QQwCPcBGAsYHg/s2048/stollen%2B3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://1.bp.blogspot.com/-lweOIkKWhas/X8aCvgL2-qI/AAAAAAAAbWU/0d36wdVGWxEeALQH3XTwnPQ4vEQnQ7QQwCPcBGAsYHg/s16000/stollen%2B3.jpg" /></a></div><br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"> </span></div></span></i>
>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-47684368266947261732020-10-23T17:18:00.004-04:002020-10-24T09:20:01.065-04:00Necesitas probar esta Pumpkin Butter (mantequilla de calabaza)<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cdqpCZsTMEo/X5Io0_VAYgI/AAAAAAAAbQY/z9llnDiT00cvv8gX1Jn18KLyKua5Puo-gCPcBGAsYHg/s1568/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-pumpkin-butter-mantequilla-de-calabaza" border="0" data-original-height="1568" data-original-width="1045" src="https://1.bp.blogspot.com/-cdqpCZsTMEo/X5Io0_VAYgI/AAAAAAAAbQY/z9llnDiT00cvv8gX1Jn18KLyKua5Puo-gCPcBGAsYHg/s16000/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.5.JPG" /></a></div><br />Este año me he propuesto publicar recetas de temporada EN la temporada que le corresponde, eso incluye preparaciones con calabaza, especias, postres y panes especiales, este ha sido sin duda un año raro, por decir lo menos; sin embargo, se me ha ido muy rápido, quizas sea porque me he concentrado en trabajar para no pensar mucho en otras cosas que seguramente me hubieran atormentado hasta quitarme el sueño.</div><div><br /></div><div>En su lugar esta pandemia me ha permitido concentrarme en mis asuntos y en ser más productiva, es cierto que extraño el contacto con la gente pero para eso están las redes sociales, afortunadamente :D</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Esta mantequilla de calabaza (auyama) o <i>pumpkin butter</i> es una de esas cosas que he estado esperando hacer desde comienzos de año, su olor me recuerda poderosamente nuestros viajes a Nueva York en los meses de octubre/noviembre cuando el clima resulta más agradable y los colores naranja y dorado rodean el entorno.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DaOzbz9Eu0o/X5IS3H7ccBI/AAAAAAAAbPc/ZwhCwzan6Q4H2MQCRFQbIvQIHodoIwiSgCLcBGAsYHQ/s604/1934304_34657837064_8458_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="604" height="402" src="https://1.bp.blogspot.com/-DaOzbz9Eu0o/X5IS3H7ccBI/AAAAAAAAbPc/ZwhCwzan6Q4H2MQCRFQbIvQIHodoIwiSgCLcBGAsYHQ/w604-h402/1934304_34657837064_8458_n.jpg" title="Uno de los mejores recuerdos que atesoro en mi memoria: este paisaje de ensueño desde el Central Park de Nueva York" width="604" /></a></div><i>Uno de los mejores recuerdos que atesoro en mi memoria: este paisaje de ensueño desde el Central Park de Nueva York a finales de octubre</i><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZVASWQmF5LI/X5IS33fPN0I/AAAAAAAAbPg/7R7ZbibTydM7UMtntAZoKDhhvn_hsihPgCLcBGAsYHQ/s550/1077036065_d638f19d67_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="367" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZVASWQmF5LI/X5IS33fPN0I/AAAAAAAAbPg/7R7ZbibTydM7UMtntAZoKDhhvn_hsihPgCLcBGAsYHQ/s16000/1077036065_d638f19d67_o.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lY3TgDEsy40/X5QUsfHwssI/AAAAAAAAbSg/tFzsWqcO3t4wyYxIBFeOMmF51W6pixVIwCLcBGAsYHQ/s1080/372670417_f6cef74a51_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1080" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-lY3TgDEsy40/X5QUsfHwssI/AAAAAAAAbSg/tFzsWqcO3t4wyYxIBFeOMmF51W6pixVIwCLcBGAsYHQ/w640-h426/372670417_f6cef74a51_k.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><h2 style="text-align: left;">¿Qué es la pumpkin Butter?</h2><div>La Pumpkin Butter no contiene mantequilla a pesar de su nombre, se trata de un puré de calabaza con especias varias y algún endulzante como sirope de maple, miel, azúcar o incluso papelón (panela) que se calienta hasta que espese lo suficiente para ser untado como una mantequilla.</div><div><br /></div><div>Seguramente se preguntarán para qué sirve la Pumpkin Butter, pues yo tengo una lista larga de preparaciones donde pueden utilizar esta maravilla como base: desde panquecas (panqueques, tortitas americanas), pasando por avena, aderezar yogurt, <i>smoothie bowls</i>, arroz con leche hasta un delicioso <i>Pumpkin Spice Latte</i> elaborado con café, leche cremosa con Pumpkin Butter, especias y crema batida con maple. Podría seguir con la lista pero ya saben a qué me refiero ¿no?<br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kvv_ZnTA4XI/X5IpXq2wsFI/AAAAAAAAbQs/xUCD8CMYzKETJX20XQ6CHlCSVrvKLGicwCPcBGAsYHg/s1920/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-pumpkin-butter-mantequilla-de-calabaza" border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" src="https://1.bp.blogspot.com/-kvv_ZnTA4XI/X5IpXq2wsFI/AAAAAAAAbQs/xUCD8CMYzKETJX20XQ6CHlCSVrvKLGicwCPcBGAsYHg/s16000/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.3.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gE7_mFTjnbU/X5Itnlok_NI/AAAAAAAAbR0/wG80ni6NY6Exiu0-WkpXNY7rPzPp0cGeACPcBGAsYHg/s1920/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-pumpkin-butter-mantequilla-de-calabaza" border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" src="https://1.bp.blogspot.com/-gE7_mFTjnbU/X5Itnlok_NI/AAAAAAAAbR0/wG80ni6NY6Exiu0-WkpXNY7rPzPp0cGeACPcBGAsYHg/s16000/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.2.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">¿Cuánto dura la pumpkin butter y por qué debe refrigerarse?</h3><div>La pumpkin Butter debe refrigerarse una vez envasada y se conserva muy bien congelada, puede durar fácilmente un par de semanas en la nevera y unos cuantos meses en el freezer.</div><div><br /></div><div>En mi proceso de investigar un poco más sobre esta preparación, que te transporta a una tienda de Williams Sonoma en pleno día de acción de gracias, descubrí en <a href="https://www.thespruceeats.com/is-canning-pumpkin-butter-safe-1327453" target="_blank">este</a> articulo que explica por qé uel puré de calabaza no puede dejarse fuera de la nevera aunque se esterilicen los envases y se pasen por un proceso de hervido (como se hace normalmente con las conservas o mermeladas de frutas). La razón es que su acides (o mejor dicho su falta de ella) y su viscosidad no permiten eliminar de forma segura las bacterias (especialmente las del botulismo) en cocinas caseras, en entornos industriales ya la cosa cambia. </div><div><br /></div><div>En todo caso las mías no han durado ni tres días, está buenísima con avena y riquisíma en unas fabulosas panquecas que Juan preparó con banana y especias y que devoramos con una capa gruesa untada de, por su puesto, más Pumpkin Butter.</div><br /><div>Ahora que la calabaza está en su mejor momento es hora de intentar prepararla y probarla en diferentes postres o bebidas, hasta me han retado a preparar un ponche crema con ella que adivino resultará muy rico y que espero probar en los próximos días.</div><div><br /></div><div>Para preparar esta Pumpkin Butter necesitarás preparar con antelación Pumpkin Spice, la típica mezcla de especias utilizada para hacer pies y el famoso pumpkin spice latte de Starbuck, las cantidades alcanzan y sobran para la pumpkin butter y el resto puedes guardarlo para usarlo sobre el café, el yogurt o cualquier otra prepración, así que la receta de hoy es doble pero no te tomará ni 30 minutos en elaborarla si cuentas con el puré de calabaza de antemano.</div><div><br /></div><div><div align="center"><div align="center"><div style="background-color: #e9e4dd; border: #E9E4DD 2px solid #E9E4DD; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 60px 30px 30px; width: 80%;"><article class="h-recipe"><h1 class="p-name" style="color: #555555;"><b style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;">Mantequilla de Calabaza</b></h1><h1 class="p-name" style="color: #555555;"><b style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;">(Pumpkin Butter)</b></h1>
<p style="color: #555555;"><i>Tiempo: 30<time class="dt-duration" datetime="1H">30 min</time>,
Raciones: <data class="p-yield" value="2">2 tarros medianos</data>.</i></p>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para el pumpkin spice (mezcla de especias):</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">15 g (3 Cdas.) de canela en polvo</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 g (2 cditas.) de jengibre el polvo</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 g (2 cditas.) de nuez moscada molida</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3 g (1 y 1/2 cditas.) de guayabita* molida</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 g (1 cdita.) de clavo molido</span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><br /></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Mezclar todas las especias en un recipiente. Guardar en un frasco o recipiente hermético en un lugar seco y fresco</span></span></li>
</ol>
<span style="font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Ingredientes para la pumpkin butter:</span></b></div></span>
<ul style="color: #555555;">
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">800 g de puré de calabaza/auyama (hecho con 1 k de calabaza al horno por 45 min-1 h)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 g (1/3 taza) de sidra de manzana (yo utilicé jugo de naranja, le da un toque ácido que me encanta)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">160 g (1/2 taza) de jarabe de maple (también sirve azúcar morena, papelón/panela, agave, azúcar de coco o cualquier edulcorante que deseen)</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 cucharada de extracto de vainilla</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">5 g (1 cucharada) de especias pumpkin spice</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 g (1 cucharadita) de canela</span></li>
<li class="p-ingredient" style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1/8 cucharadita de sal</span></li>
</ul>
<div class="e-instructions"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica;">Instrucciones:</span></b></div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Combinar todos los ingredientes en una olla mediana, llevar a fuego medio revolviendo constantemente con una paleta de madera hasta que el puré espese y se despegue del fondo de la olla. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Rectificar el punto de dulce añadiendo más azúcar de ser necesario.
Si se desea una textura más fina pasar la mezcla por un colador o tamiz </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><span style="color: #555555;">Vaciar en frascos de vidrio esterilizados, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Refrigerar una vez frios.</span></span></li>
</ol>
<span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: normal;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;">Nota: puede guardarse en la nevera por una semana o congelarse hasta por 3 meses</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div></span>
</div>
</div></article>
</div> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">IMPORTANTE: Recuerda utilizar ingredientes de calidad (está saliendo una canela de segunda mano que es horrible, cuidado con eso) y recuerda usar auyama o calabazas en su punto, ni muy verdes ni pasadas (comienzan a oler desagradable), busca las que tengan un color naranja brillante y la piel de color beige</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MKcxeAcQfgc/X5IsFSV9BoI/AAAAAAAAbRY/h35eHEivxrgPb5d3_shQdqay4xulWw85wCPcBGAsYHg/s975/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-pumpkin-butter-mantequilla-de-calabaza" border="0" data-original-height="975" data-original-width="650" src="https://1.bp.blogspot.com/-MKcxeAcQfgc/X5IsFSV9BoI/AAAAAAAAbRY/h35eHEivxrgPb5d3_shQdqay4xulWw85wCPcBGAsYHg/s16000/pumpkin%2Bbutter%2Bfood%2Bphotography%2Bmaru%2Baveledo.6.jpg" /></a></div><br />
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¡Feliz fin de semana!</div>
</div></div>
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<div align="center">
<table bgcolor="#a9d4d2" border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" style="width: 80%;">
<tbody>
<tr> <td><div style="text-align: center;">
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></i>
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir </span></i><i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">mis artículos </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">directo en tu correo </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #ff370f; font-size: large;"><b>suscríbete aquí</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
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</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-4224353491441895712020-10-11T19:04:00.006-04:002020-10-12T19:21:06.694-04:00Este coffee cake de ricotta y fresas te hará feliz (aún en medio de la pandemia)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-U1obr-XxZNE/X4OIiSj199I/AAAAAAAAbM8/FaVUyt2RRFEaRMiMIwWQBFiUUuTJemdBwCPcBGAsYHg/s1080/IMG_7924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-maru-aveledo-coffee-cake-ricotta-strawberry-fresa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="721" src="https://1.bp.blogspot.com/-U1obr-XxZNE/X4OIiSj199I/AAAAAAAAbM8/FaVUyt2RRFEaRMiMIwWQBFiUUuTJemdBwCPcBGAsYHg/s16000/IMG_7924.jpg" /></a></div><br />
Así es, lo inimaginable ocurrió y henos aquí en medio de la pandemia que nos ha llevado por la montaña rusa de emociones más larga y divertida ¿? de la historia moderna.<div><br /></div><div>Sin embargo, cuando me descubro pensando en lo que éramos y ya no somos, en los planes que tenía para el futuro y ya no tengo, en mi familia vulnerable, en las tardes de café en la panadería, en los encuentros con amigos, conocidos y posibles compañeros de aventuras hago lo posible por sacudirme el polvo rápidamente, cambiar de posición y ocuparme en algo que me haga feliz. Ahora que he terminado con el lanzamiento del <a href="Ahora que he terminado con el lanzamiento del curso de fotografía y que ya todos mis alumnos se encuentran estudiando sus lecciones puedo compartir de nuevo una receta por acá de vez en cuando." target="_blank">curso de fotografía</a> y que ya todos mis alumnos se encuentran estudiando sus lecciones puedo compartir de nuevo una receta por acá de vez en cuando.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fgGrqNmPCes/X4OI065YSJI/AAAAAAAAbNE/MQJ0XuQJ6bYfnksMRBLhQW5e7GELkXDsgCPcBGAsYHg/s1080/IMG_7958.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-maru-aveledo-coffee-cake-ricotta-strawberry-fresa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="721" src="https://1.bp.blogspot.com/-fgGrqNmPCes/X4OI065YSJI/AAAAAAAAbNE/MQJ0XuQJ6bYfnksMRBLhQW5e7GELkXDsgCPcBGAsYHg/s16000/IMG_7958.JPG" /></a></div><br /><div><br /></div><div>He descubierto que la mayor alegría la consigo cuando no pienso en lo que fuimos ni en lo que pudimos ser, me concentro en el presente, me ocupo de crear cosas para estar ocupada, para distraerme y para disfrutar enormemente. Como escribir o dibujar en mis cuadernos de apuntes o escuchar música mi favorita, inventar recetas de panes o elaborar preparaciones divinas y reconfortantes como este coffee cake de ricotta y fresas que preparé esta mañana.</div><div><br /></div><div>Una primera versión que había probado en agosto resultó muy linda y sabrosa pero un tanto seca y se hundió un poco en el centro, hoy revisé la formula y ajusté la cantidad de huevos por un lado y de líquidos por otro, eliminé la masa madre de exceso que utilicé la primera vez y voilà aquí la tienen: una hermosa coffee cake esponjosa y suave, con la cantidad correcta de dulzor y el contraste propio que aportan las fresas frescas. La he cubierto con mi streusel de avena básico al que añadí nueces troceadas y la serví con ricotta dulce y fresas en su jugo. Es un buen proyecto para hacer un fin de semana o cualquier día porque ahora todos los días son casi iguales (yo esta semana desde jueves ya sentía que era sábado y el viernes y por su puesto el mismo sábado, me sentía como Bill Murray en El Día de la Marmota).</div><div><br /></div><div>Estas cantidades alcanzan para un coffee cake de 20 cm de diámetro, necesitarán un molde desmoldable y un cake stand hermoso para que luzca aun más perfecta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y6-_vFVfEl0/X4OKx5IQcaI/AAAAAAAAbNc/ubfAQWBoRysvTlnauB4CAuydkVbtUwKagCLcBGAsYHQ/s1080/maru-aveledo-food-photography-coffee-cake-strawberry.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-maru-aveledo-coffee-cake-ricotta-strawberry-fresa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="720" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y6-_vFVfEl0/X4OKx5IQcaI/AAAAAAAAbNc/ubfAQWBoRysvTlnauB4CAuydkVbtUwKagCLcBGAsYHQ/s16000/maru-aveledo-food-photography-coffee-cake-strawberry.jpg" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xd5qqP3Tr4U/X4OJBjZQagI/AAAAAAAAbNI/gY5F5hOoSzIoiS4D2YD41W_orAqkpdgXgCPcBGAsYHg/s1080/IMG_7927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-maru-aveledo-coffee-cake-ricotta-strawberry-fresa" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="721" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xd5qqP3Tr4U/X4OJBjZQagI/AAAAAAAAbNI/gY5F5hOoSzIoiS4D2YD41W_orAqkpdgXgCPcBGAsYHg/s16000/IMG_7927.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>
<div align="center">
<div style="background-color: #d5edec; border: #dddddd 2px solid #A29072; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 80px 30px 30px; width: 80%;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #555555; font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Coffee cake de ricotta y fresas</b></span><br /><br />
<br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><i style="color: #555555;">Se requiere un molde de 20 cm de </i><span face="Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #555555;"><i>diámetro desmoldable untado con </i><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><i>margarina/mantequilla/grasa y espolvoreado con harina (o forrar con papel encerado)</i></span></span></span></div>
.<br />
<div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: normal;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">1 receta de crumble fácil de avena</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><b>Para el bizcocho:<br /></b>240 g de harina todo uso</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">6 g (1,5 cditas.) de polvo de hornear </div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">2 g (1/2 cdita.) de bicarbonato de sodio</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">2 g (1/2 cdita.) de sal</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">75 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
<span style="font-size: normal;">150 g de azúcar morena (o blanca o mitad y mitad)</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">2 huevos</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">4 g de esencia de vainilla</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">250 g de ricotta en crema sin sal (1 taza)</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">90 g de leche líquida</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">60 g (1/4 de taza) de jugo de naranja recién exprimido<br /></span>
<span style="font-size: normal;">Ralladura de una naranja</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">1 taza de fresas frescas cortadas a la mitad</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">1 Cda. de maicena (almidón de maíz para cubrir las fresas)</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><br /></span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><br /></span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><b>Para el streusel de avena:</b></span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">53 g (1/4 de taza) de azúcar (moreno, blanca, papelón o una combinación de todas)</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">21 g (1/4 de taza) de avena integral</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">14 g (2 Cdas.) de harina todo uso</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">14 g (1 Cda.) de mantequilla a temperatura ambiente</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">1 pizca de sal</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">1/4 de taza de nueces troceadas (opcional)</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><br /></span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;">Para el crumble mezclar todos los ingredientes con las puntas de los dedos hasta formar un arenado grueso, tapar y refrigerar hasta su uso.</span></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: normal;"><br /></span><b>
Instrucciones:</b></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Pre-calentar el horno a 180 ˚C</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Cernir los ingredientes sólidos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal) en un bol. Reservar.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">En otro recipiente hondo combinar la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que se torne cremoso y pálido. </div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Añadir los huevos uno a uno y mezclar a velocidad baja después de cada adición.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Incorporar la vainilla, la ricotta, la leche y el jugo de naranja uno a uno y mezclar con la batidora solo lo necesario para combinar. Agregar la ralladura y mezclar.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Detener la batidora y vaciar todo el contenido de harina y polvos en la mezcla de líquidos, combinar a mano con movimientos envolventes con una paleta de goma hasta integrar (no sobremezclar!!)</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Verter la mezcla en el molde preparado, cubrir la superficie con las fresas cubiertas de maicena (para que no se hundan), cubrir con el crumble uniformemente y llevar al horno per-calentado por 50-60 minutos hasta que al insertar un cuchillo seste salga limpio.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Dejar enfriar 20 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">Cubrir con azúcar glass y servir con yogurt, crema espesa o ricotta dulce y fresas frescas.</div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><br /></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;"><br /></div><div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">
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<div style="color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: left;">
<i>Da para 10 hermosas raciones</i></div>
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Aquí dejo el video con el que estoy estrenando nuevo canal de Youtube:</div><div style="text-align: left;"><br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="355" src="https://www.youtube.com/embed/N6T8RIp32q0" width=100% youtube-src-id="N6T8RIp32q0"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">En Instagram he compartido el tras de cámara de la estrella del día, en realidad ha sido todo un acierto concentrarme en hacer esta belleza, de sabor está deliciosa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">PD: todas las fotos de este post fueron hechas con un iPhone 7+, si deseas aprender sobre fotografía de alimentos con smartphone te invito a visitar mi <a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">academia de cursos online</a>,</div>
</div></div>
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<i style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8NDcZH5rVZg/X4OJT_kFnSI/AAAAAAAAbNQ/t3tp4ruh4VoI_zazVCnjNDuaMrrzCIy0wCLcBGAsYHQ/s975/coffeecake-ricotta-fresa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food-photography-maru-aveledo-coffee-cake-ricotta-strawberry-fresa" border="0" data-original-height="975" data-original-width="650" src="https://1.bp.blogspot.com/-8NDcZH5rVZg/X4OJT_kFnSI/AAAAAAAAbNQ/t3tp4ruh4VoI_zazVCnjNDuaMrrzCIy0wCLcBGAsYHQ/s16000/coffeecake-ricotta-fresa.jpg" /></a></div>Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados y referidos. Cualquier compra realizada a través de dichos enlaces resultará en una pequeña comisión a mi nombre (sin coste adicional para ti) que ayudará a seguir manteniendo esta web.</span></i><br />
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<div align="center">
<table bgcolor="#a9d4d2" border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" style="width: 80%;">
<tbody>
<tr> <td><div style="text-align: center;">
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></i>
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir </span></i><i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">mis artículos </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">directo en tu correo </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #ff370f; font-size: large;"><b>suscríbete aquí</b></span></i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
<div style="text-align: center;">
<span face="'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif" style="background-color: transparent;">tu correo:</span></div>
<form action="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify" dgcolor="#a9d4d2" method="post" onsubmit="window.open('https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=ElGatoGoloso', 'popupwindow', 'scrollbars=yes,width=550,height=520');return true" style="border: 0px solid rgb(204, 204, 204); padding: 0px; text-align: center;" target="popupwindow">
<input name="email" style="width: 140px;" type="text" /><br />
<input name="uri" type="hidden" value="ElGatoGoloso" /><input name="loc" type="hidden" value="es_ES" /><input type="submit" value="Subscribe" /><br /></form>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-6518081845007956042020-10-04T12:43:00.007-04:002021-09-22T10:20:45.776-04:00Cómo configurar una cuenta PayPal fácil desde Venezuela<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uk62CB7OmQU/X3n6vmCNxWI/AAAAAAAAbLU/2r8GQUY1fJwrpVIMXQg3p03iA4Lcf9YjQCLcBGAsYHQ/s1500/PayPal.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="que es PayPal como crear cuenta gratis venezuela 2020 2021" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-uk62CB7OmQU/X3n6vmCNxWI/AAAAAAAAbLU/2r8GQUY1fJwrpVIMXQg3p03iA4Lcf9YjQCLcBGAsYHQ/s16000/PayPal.jpg" /></a></div><br />Muchos conocidos y seguidores que desean inscribirse en mi curso de <a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">Fotografía de alimentos con Smartphone</a> o en el curso de <a href="https://ma-cursos.thinkific.com/courses/stopmotion-facil-con-smartphone" target="_blank">Stop Motion Fácil</a> me comentan que no pueden hacerlo directamente en la página porque no poseen una cuenta de PayPal. Crear una cuenta de PayPal desde Venezuela (o cualquier lugar del mundo) es muy fácil y aquí te explico cómo hacerlo.<div><br /></div><div>Seguramente algunas de estas preguntas han pasado por tu cabeza:<br /><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">¿Qué es PayPal y por qué debo tener una cuenta ahí?</h3><div><br /></div><div>PayPal es una empresa estadounidense fundada en 1998 que opera un sistema de pagos en línea y soporta transferencias entre usuarios de manera segura y confiable. A diferencia del conocido sistema Zelle al que estamos tan acostumbrados en Venezuela, PayPal SI es una plataforma para intercambiar dinero por bienes y servicios. Tanto particulares como empresas pueden recibir y ofrecer pagos desde PayPal y pueden transferir fondos desde sus cuentas en dólares (o cualquier otra moneda distinta al BsF) hacia y desde PayPal.</div><div><br /></div><div>Yo pago todos los servicios mensuales relacionados con mis cursos vía PayPal de forma automática: la plataforma de Thinkific donde los alojo, la plataforma de correo electrónico, la publicidad en redes sociales, las suscripciones de aplicaciones para crear contenido... todo lo pago por esta vía.</div><div><br /></div><div>PayPal cuenta con más de 277 millones de usuarios en todo el mundo y puedes usarlo para hacer compras seguras en Internet (como <a href="https://www.e-junkie.com/i/z3pa?card" target="_blank">mis libros de recetas</a>. los <a href="https://www.e-junkie.com/i/zp6e?card" target="_blank">presets para fotografía de SnapSeed</a> o incluso los mismos <a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">cursos que ofrezco</a>), también puedes usarlo pagar publicidad para Instagram/Facebook y comprar en cientos de miles de establecimientos a nivel mundial, puedes enviar dinero, solicitar dinero y/o hacer compras en eBay.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Mu4zAmHScmQ/X3n36WcEnfI/AAAAAAAAbLE/_SDZQP9Ju40ihJesR0E0SJLGtVDG0_L3gCLcBGAsYHQ/s975/como-crear-cuenta-paypal-venezuela-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="que es PayPal como crear cuenta gratis venezuela 2020 2021" border="0" data-original-height="975" data-original-width="650" src="https://1.bp.blogspot.com/-Mu4zAmHScmQ/X3n36WcEnfI/AAAAAAAAbLE/_SDZQP9Ju40ihJesR0E0SJLGtVDG0_L3gCLcBGAsYHQ/s16000/como-crear-cuenta-paypal-venezuela-2021.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">¿Qué necesito para tener una cuenta en PayPal?</h3><div><br /></div><div style="text-align: left;"><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit;">Para crear una cuenta PayPal</b><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit;">, el primer requisito es ser mayor de edad. Además, </span><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit;">necesitas tener una cuenta</b><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit;"> de correo electrónico y una </span><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit;">cuenta</b><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"> <b>bancaria</b> o tarjeta de crédito o débito en otro país (si tienes cuenta en algún banco Americano no tendrás problemas para crear y usar tu cuenta </span></span><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">PayPal</span></span><span style="color: #222222; font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"> aunque estés en Venezuela).</span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">Si no posees cuenta afuera también puedes tener una cuenta PayPal donde recibir y realizar pagos pero no </span></span><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">podrás transferir el dinero de la plataforma a tus cuentas bancarias (aunque te servirá para pagar ciertos servicios desde y hacia PayPal).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><h3 style="text-align: left;">¿Cuánto cuesta tener una cuenta en PayPal?</h3><div>Nada. Crear una cuenta en PayPal (tanto personal como de empresa) es totalmente gratis. PayPal sí cobra una pequeña comisión al hacer algunos tipos de transferencias, normalmente el 5,4%+0,30$ del monto. Aquí te dejo <a href="https://vendercomprardolares.com/calculadora-comisiones-paypal.php" target="_blank">una calculadora</a> para determinar las comisiones. Si deseas más información sobre tarifas revisa <a href="https://www.paypal.com/ar/smarthelp/article/%C2%BFqu%C3%A9-tipo-de-comisiones-cobra-paypal-por-enviar-o-recibir-dinero-faq2618" target="_blank">este enlace</a></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">¿Qué tan seguro es pagar con PayPal?</h3><div><span style="font-family: inherit;"><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 16px;">PayPal</b><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 16px;"> ofrece al usuario una gran seguridad en relación con tus datos personales. </span><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 16px;">PayPal</b><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 16px;"> suele proteger a los compradores frente a ventas fraudulentas. La ventaja de usar este método de pago es que no necesitas dejar los datos personales de tus cuentas ni tarjetas en las plataformas del vendedor (con solo ingresar con tu correo de PayPal ya puedes hacer el pago de forma segura).</span></span></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;"><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);">¿Cómo puedo abrir una cuenta de Paypal?</span></span></h3><div><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);">Para abrir una cuenta de PayPal solo debes:</span></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">Ingresa a PayPal (<a href="http://www.paypal.com">www.paypal.com</a>)</span></li><li>Crea una cuenta PayPal con tu correo electrónico y una contraseña.</li><li>Vincula de forma segura tu cuenta bancaria internacional y/o tu tarjeta.</li><li>Para comprar, solo necesitas tu correo electrónico y tu contraseña. No tendrás que introducir los datos de tu tarjeta cada vez que pagues.</li></ol></div><div><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);">¿Fácil ah?</span></span></div><div><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);">En este video te explican fácilmente cómo hacerlo</span></span></div><div><span style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="363" src="https://www.youtube.com/embed/EiohyLO6My4" width="627" youtube-src-id="EiohyLO6My4"></iframe></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div><div>Si eres de las muchas personas que les ha tocado emprender en tiempos de pandemia, este es el momento de perder el miedo, simplificarte la vida, abrirte a nuevas oportunidades y hacer crecer tu emprendimiento ofreciéndole también a tus potenciales clientes la opción de pagar con PayPal.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Las inscripciones para el curso cierran la próxima semana. No lo dejes para el último día. Y si a pesar de todo lo que te he contado aún no te convences de la necesidad de usar PayPal igual puedes cancelar la matrícula del curso a través de Zelle, AirTM, efectivo o transferencia bancaria en US$</div><div><br /></div><div><a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">Ingresa en la página del curso</a> o <a href="https://view.flodesk.com/pages/614b3b16337f1c2aacf52632">suscribirte a mis notificaciones</a> para recibir nuevas fechas, información relevante o enterarte de nuevas clases y recursos gratis</div><div><br /></div><div>Nos vemos pronto y feliz domingo</div><div><div align="center"><div style="text-align: left;">
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<i style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados y referidos. Cualquier compra realizada a través de dichos enlaces resultará en una pequeña comisión a mi nombre (sin coste adicional para ti) que ayudará a seguir manteniendo esta web.</span></i><br />
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<table bgcolor="#a9d4d2" border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" style="width: 80%;">
<tbody>
<tr> <td><div style="text-align: center;">
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></i>
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Si te gusta algo de lo que has visto y deseas recibir </span></i><i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">mis artículos </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">directo en tu correo </span></i><br />
<a href="https://view.flodesk.com/pages/614b3b16337f1c2aacf52632"><i style="background-color: transparent;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #ff370f; font-size: large;"><b>suscríbete aquí</b></span></i></a></div><br /></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com26Venezuela6.42375 -66.58973-26.274064731725993 -101.74598 39.121564731725989 -31.433480000000003tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-79445377724116072562020-09-28T19:49:00.010-04:002020-10-18T10:52:53.587-04:00Torta Integral de maple y nuevo curso de fotografía de alimentos con smartphone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pmvBmyk7RoY/X3JsyZd6ZCI/AAAAAAAAbJg/wZDjaLnW9HkQXRP1wbBreOsuBSIZMgiOgCPcBGAsYHg/s1000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food photography torta saludabre con maple y manzanas" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://1.bp.blogspot.com/-pmvBmyk7RoY/X3JsyZd6ZCI/AAAAAAAAbJg/wZDjaLnW9HkQXRP1wbBreOsuBSIZMgiOgCPcBGAsYHg/s16000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-2.JPG" /></a></div><br />Ohh tiempo sin escribir por acá,<div><br /></div><div>Para esta fecha yo tenía planificado estar ya escribiendo en una nueva plataforma con un formato más moderno y más práctico tanto para ustedes, los lectores, como para mi ( y más ahora que blogger actualizó su interfaz y algunas cosas ya no me funcionan como antes).</div><div><br /></div><div>Pero la vida se empeña en cambiarnos nos planes así no más, así que aquí estoy de nuevo tratando de escribir y deseando hacerlo de forma grata y sin estrés :/</div><div><br /></div><div>A mi favor puedo decir que he estado ocupada creando la micro tienda de <a href="https://www.maruaveledo.com/backsico-shop" target="_blank">Backsico</a> (así la bauticé) para ofrecer de manera formal los fondos fotográficos que ya muchos de ustedes conocen. Utilicé la plataforma de mi portafolio de fotografía para incluir la tienda online además de integrar algunas de mis personalidades en una sola web y la verdad es que está quedando muy linda. Si tienen tiempo y oportunidad pésense por <a href="http://www.maruaveledo.com">www.maruaveledo.com</a> y vean cómo está quedando.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-72hnjNlKzAA/X3J1lQdBxTI/AAAAAAAAbKc/QWhQGrAbA4sJYQrc0wpnQuKpUhvqIalnACPcBGAsYHg/s1000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food photography cursos online y torta integral de maple" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://1.bp.blogspot.com/-72hnjNlKzAA/X3J1lQdBxTI/AAAAAAAAbKc/QWhQGrAbA4sJYQrc0wpnQuKpUhvqIalnACPcBGAsYHg/s16000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-4.JPG" /></a></div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4FVuGH0AMWA/X3Jy9uLCxzI/AAAAAAAAbKQ/1hwmPbiGlhsnDUlIxGYBlJvYPmoqEyIkgCPcBGAsYHg/s1000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food photography cursos online y torta integral de maple" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://1.bp.blogspot.com/-4FVuGH0AMWA/X3Jy9uLCxzI/AAAAAAAAbKQ/1hwmPbiGlhsnDUlIxGYBlJvYPmoqEyIkgCPcBGAsYHg/s16000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-3.JPG" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></div></div>Los cursos de fotografía con sma<span style="text-align: left;">rtphone también me han "robado" mucho tiempo. Como sabrán ahora los ofrezco online (El COVID ha sabido sacar lo mejor de mí) pero yo, que sueño con ofrecer una experiencia parecida a las formaciones que he hecho con fotógrafos de afuera, quise instalarla en una plataforma profesional, segura y con todo lo necesario para facilitar su aprendizaje. Sigo convencida de que </span><b style="text-align: left;">todos</b><span style="text-align: left;"> sin excepción como capaces de crear cosas hermosas con el conocimiento y la guía adecuados, en este curso no enseño cómo se hacen las cosas, enseño cómo </span><b style="text-align: left;">hago yo</b><span style="text-align: left;"> las cosas, cómo me funcionan</span><b style="text-align: left;"> a mí</b><span style="text-align: left;"> y muestro aspectos que hubiera querido que alguien me enseñara cuando comencé a formarme. Esa es la razón por la que este curso es único, porque se trata de mostrar las cosas desde mi experiencia personal y particular.</span></div><div><br /></div><div>Aquí pueden ver el <a href="https://ma-cursos.thinkific.com" target="_blank">landing page de la academia</a> </div><div><br />
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BXJMGyilBOw/X3JyMPqmhgI/AAAAAAAAbJ8/VbCyzTlujasTQmTrBQM6GZYQTM-FZ7aYwCPcBGAsYHg/s1000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="food photography cursos online y torta integral de maple" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://1.bp.blogspot.com/-BXJMGyilBOw/X3JyMPqmhgI/AAAAAAAAbJ8/VbCyzTlujasTQmTrBQM6GZYQTM-FZ7aYwCPcBGAsYHg/s16000/Torta-maple-integral-elgatofgoloso-food-photography-1.JPG" /></a></div><br />
Y ahora sí, vamos con la receta de hoy, está inspirada en <a href="https://www.gabilagerardi.it/torte-da-credenza-e-cake/torta-integrale-con-le-fragole-allo/" target="_blank">esta torta integral</a> de la extraordinaria Gabila Gerardi de Pane Dolce Al Cioccolato Gabila no solo es una extraordinaria cocinera, también es una fuente de inspiración en la fotografía, me fascina su estilo sencillo, descomplicado, accesible pero bien cuidado hasta el mínimo detalle sin parecer demasiado arreglado. No es fácil llegar a ese nivel donde las cosas parecen haber caído por casualidad y donde no sobra ni falta nada. Es el estilo natural y minimalista que deseo conseguir en mis propias fotos.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Esta versión la he realizado con sirope de maple, el olor inunda la casa y me costó resistirme a probarla antes de hacerle la sesión de fotos, el bizcocho no resulta demasiado dulce a pesar de lo aromático, su textura roza el punto donde comienza a ser quizás un poco seca, lo que la hace ideal para mojar en el café o servir con crema, yogurt, frutas y algo más de sirope.</div><div><br /></div><div>Sin duda es el bizcocho ideal para el desayuno a primera hora, o para la merienda de la tarde.<br />
<div align="center">
<div style="background-color: #d5edec; border: #dddddd 2px solid #A29072; box-shadow: rgb(230, 244, 242) 0px 0px 0px 3px; color: #555555; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; margin: 1em 0px 1em 10px; padding: 80px 30px 30px; width: 80%;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Torta Integral de Maple y Manzanas</b></span><br /><i>Para una torta de 20 cm de diámetro</i><br />
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<i><br /></i>
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<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: normal;"><b>Ingredientes:</b></span><br /><br /></div><div style="text-align: left;">3 huevos a temperatura ambiente</div><div style="text-align: left;">150 g de sirope de maple (miel o agave también funcionan)</div><div style="text-align: left;">150 g de aceite de girasol</div><div style="text-align: left;">200 g de harina de trigo integral</div><div style="text-align: left;">150 g de harina todo uso</div><div style="text-align: left;">12 g de polvo de hornear</div><div style="text-align: left;">1/2 cdita.de sal</div><div style="text-align: left;">150 g de agua (yo usé leche líquida)</div><div style="text-align: left;">la ralladura de un limón (opcional)</div><div style="text-align: left;">2 manzanas pequeñas o una grande (también se pueden usar fresas, ciruelas, chocolate...)</div><div style="text-align: left;">2 Cdas. de azúcar granulada con 1/2 cdita. de canela (para cubrir las rebanadas de manzana)</div><div style="text-align: left;"><br /><b>Instrucciones:</b></div><div style="text-align: left;">Pre-calentar el horno a 180˚C </div><div style="text-align: left;">Engrasar un molde desmoldarle de 22 cm de diámetro (o forrar con papel encerado)</div><div style="text-align: left;">Combinar los huevos con el sirope en el bol de la batidora, batir a velocidad alta con las varillas hasta que la mezcla espume y se torne cremosa. Cuanto más volumen mejor.</div><div style="text-align: left;">Añadir el aceite lentamente mientras se bate a velocidad media baja</div><div style="text-align: left;">En otro recipiente cernir las harinas con el polvo de hornear y la sal</div><div style="text-align: left;">Retirar el bol de la batidora. Integrar una parte de la mezcla de harinas con la ayuda de una paleta de goma y con movimientos envolventes para evitar perder volumen.</div><div style="text-align: left;">Agregar la leche (o agua) intercalada con las harinas. Incorporar la ralladura de limón.</div><div style="text-align: left;">Vaciar la mezcla en el molde preparado</div><div style="text-align: left;">Rebanar las manzanas, cubrirlas con la mezcla de azúcar y canela y depositarlas sobre la superficie de la mezcla</div><div style="text-align: left;">Llevar al horno a 180 ˚C por 45-50 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.</div><div style="text-align: left;">Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.</div><div style="text-align: left;">Espolvorear azúcar glass una vez fría.</div><div style="text-align: left;">Esta torta resulta aromática y no muy dulce, es firme y va muy bien acompañada de yogurt o queso crema mezcladas con sirope.<br />
<span style="font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-size: normal;"><br /></span>Da para 8 porciones</div></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">¿Qué les parece esta belleza?¿se atreverían a prepararla?</div>
</div></div>
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<i style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados y referidos. Cualquier compra realizada a través de dichos enlaces resultará en una pequeña comisión a mi nombre (sin coste adicional para ti) que ayudará a seguir manteniendo esta web.</span></i><br />
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<table bgcolor="#a9d4d2" border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" style="width: 80%;">
<tbody>
<tr> <td><div style="text-align: center;">
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></i>
<i><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir </span></i><i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">mis artículos </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">directo en tu correo </span></i><br />
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<span face="'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif" style="background-color: transparent;">tu correo:</span></div>
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<input name="email" style="width: 140px;" type="text" /><br />
<input name="uri" type="hidden" value="ElGatoGoloso" /><input name="loc" type="hidden" value="es_ES" /><input type="submit" value="Subscribe" /><br /></form>
</td></tr>
</tbody></table>
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</div>Maru Aveledohttp://www.blogger.com/profile/14895483942553758964noreply@blogger.com0Madrid, España40.4167754 -3.703790232.61424114599248 -12.4928527 48.219309654007517 5.0852723tag:blogger.com,1999:blog-6635676824297343762.post-82882586922740688482020-08-05T08:02:00.000-04:002020-08-05T08:02:10.678-04:00Estos son los 3 secretos que cambiarán tu fotografía de alimentos ya<div class="separator"><br /></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4eBU18mEzTk/XyqarTYD9uI/AAAAAAAAbFQ/XrVleVyQAJUO_idEmjHkNVFJX30odTfcACPcBGAsYHg/s1500/los%2B03%2Bmejores%2Bsecretos%2Bpara%2Bmejorar%2Btus%2Bfotos%2Bde%2Balimentos%2B%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-4eBU18mEzTk/XyqarTYD9uI/AAAAAAAAbFQ/XrVleVyQAJUO_idEmjHkNVFJX30odTfcACPcBGAsYHg/d/los%2B03%2Bmejores%2Bsecretos%2Bpara%2Bmejorar%2Btus%2Bfotos%2Bde%2Balimentos%2B%25281%2529.jpg" /></a></div><div><br /></div>Hola Hola<div><br /></div><div>He estado un tanto perdida de este espacio (principalmente porque estoy trabajando en implementar una plataforma nueva donde sea más cómodo para todos recibir, descargar, imprimir y compartir las recetas yeeiii) aunque sigo muy activa por <a href="https://www.instagram.com/elgatogolosoblog/" target="_blank">Instagram</a> así que también pueden contactarme por allá.</div><div><br /></div><div>Paso por aquí para invitarlos a mi webinar gratuito <a href="https://mailchi.mp/4153e78ca7b7/hpu3ylxm87" target="_blank">3 Secretos para mejorar tus fotos de alimentos</a>, una clase donde hablaremos sobre los tres pilares fundamentales de la fotografía de alimentos que debes dominar antes de invertir en equipos costosos, cámaras profesiones y de iluminación que ni si quiera sabes como se llaman.</div><div><br /></div><div>Seguro te has preguntado cosas como estas:</div><div>-¿Necesito equipos profesionales? </div><div> -¿Cómo puedo mejorar la composición de mis fotos? </div><div> -Si no tengo luz natural ¿puedo lograr buenos resultados? </div><div> -¿Cuál es el equipamiento básico que debo tener ? </div><div> -¿Dónde puedo aprender más?</div><div>-¿Por qué mis postres/panes no lucen tan lindos como en la vida real? 😢</div><div><br /></div><div>Para hacer fotos hermosas debes empezar por lo básico, en este webinar te respondo a esas interrogantes y te doy tres de mis mejores secretos para mejorar tus fotos de alimentos de una manera clara, sin rodeos y sin terminología técnica. </div><div><br /></div><div>La clase es gratis, muy valiosa y estará disponible solo por tiempo limitado, así que apuntalo en tu calendario: </div><h3 style="text-align: center;">Jueves 6 de agosto a las 16:00 VZLA | 15:00 MX | </h3><h3 style="text-align: center;">17:00 AR | 22:00 ES | 16:00 CL | 15:00 CO </h3><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://mailchi.mp/4153e78ca7b7/hpu3ylxm87" target="_blank">REGISTRATE AQUÍ</a></div><div><br /></div><div><div>Este es el inicio de ese viaje creativo que siempre has deseado emprender.</div><div><br /></div></div><div><div align="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NfwL2Y7kfQA/XyqaBFbNicI/AAAAAAAAbEo/fItMYaq0-SsOmZxZ_ZSdPr0O2YCfE_8yQCPcBGAsYHg/s1500/los%2B03%2Bmejores%2Bsecretos%2Bpara%2Bmejorar%2Btus%2Bfotos%2Bde%2Balimentos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-NfwL2Y7kfQA/XyqaBFbNicI/AAAAAAAAbEo/fItMYaq0-SsOmZxZ_ZSdPr0O2YCfE_8yQCPcBGAsYHg/s640/los%2B03%2Bmejores%2Bsecretos%2Bpara%2Bmejorar%2Btus%2Bfotos%2Bde%2Balimentos.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
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<i style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">PD: acabo de abrir una pequeña tienda para ofrecer los backdrops fotográfícos que adoro y que uso en las fotos de este blog y en mi trabajo profesional, puedes verlos <a href="https://www.maruaveledo.com/backsico-shop" target="_blank">aquí</a></span></i><br />
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<tr> <td><div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "helvetica neue", arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "helvetica neue", arial, helvetica, sans-serif;">Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir </span></i><i style="background-color: transparent;"><span style="font-family: "helvetica neue", arial, helvetica, sans-serif;">mis artículos </span></i><br />
<i style="background-color: transparent;"><span style="font-family: "helvetica neue", arial, helvetica, sans-serif;">directo en tu correo </span></i><br />
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